不知道你說的尤魚是不是這個魷魚，咱們說一下這個油炸魷魚的做法。

第一步，魷魚清理乾淨，把魷魚身上的殼及爪子上的硬殼全部清理乾淨，稍微改一下刀。備用。

第二步，準備一個雞蛋，將雞蛋放入適量食鹽並攪拌好。

第三步，準備好麵包糠和麵粉。

第四步，將魷魚本身均勻塗好蛋液，然後沾取麵粉和麵包糠，沾均勻即可，厚度適中。

第五步，倒入油，直接放入魷魚，油炸到顏色金黃色即可出鍋，出鍋後撒上孜然粉即可食用。如喜歡辣口味或其他口味，自己新增調料即可。

1 把尤魚清洗乾淨切好，放入一個碗裡，加入料灑、生抽、鹽、白糖、耗油各適量，攪拌均勻醃製20分鐘左右。

2 再把尤魚先裹上澱粉，然後再裡上蛋清，最後裹上面包糠，全部裹好備用。

3鍋燒熱放油，油燒至七成左右，把裹好的尤魚放入鍋中炸，炸至兩面金黃色就可以了。

下面我就分享一下我製作炸魷魚的方法跟步驟，希望可以幫到您。

首先準備好所需要用到的材料：鮮魷魚1只，雞蛋2只，麵粉適量，油200毫升，鹽，胡椒粉，醬油，糖適量。

下面開始製作，按照下圖順序製作。

1、將魷魚清洗乾淨，切小段，瀝乾。

2、將鹽，胡椒粉，醬油，糖適量倒入洗淨的魷魚裡攪拌，然後打入一個雞蛋，攪拌均勻後放置15到20分鐘。

3、一個雞蛋打入另一個碗裡，將醃製好的魷魚一點一點的放入雞蛋液裡，待魷魚充分粘上蛋液後再把魷魚粘上面粉，然後入鍋炸。

4、將魷魚炸至3到4分鐘後，看到魷魚慢慢變金黃色便撈起來，放碟中擺盤，配上沙拉或千島醬味道更好哦。

家庭式輕鬆油炸魷魚，簡單易操作。

備料:魷魚兩隻，雞蛋兩枚，以及家庭廚房常用菜籽油，麵粉，胡椒粉，醬油，白糖，鹽巴等適量。

操作:

① 將魷魚宰殺去掉頭、皮、及內臟清水沖洗，清理乾淨切成小段，漏斗勺瀝乾水分備用。

② 把食用鹽、胡椒粉、醬油、白糖等倒入碗中，調製成汁液，再將瀝乾水分的魷魚片倒入汁液中，打入一個雞蛋液，充分攪拌均勻。

④ 起鍋燒油，把醃製好且蘸上雞蛋液麵粉的魷魚小段放入燒熱的油鍋中，油炸兩三分鐘，目測魷魚變成金黃色的樣子就用漏勺撈起抖動瀝乾油脂放入盤中。

⑤ 配上家庭廚房常用番茄醬、沙拉等調味料就可以享用了。

魷魚須 500克，清洗乾淨後抹乾水份

加入 少許鹽 胡椒粉 五香粉 生抽 一起攪拌均勻醃製30分鐘

裹上一層粉(一半澱粉一半面粉）

中高火油炸四分鐘

大火翻炸一分鐘

最後灑上淮鹽完成

魷魚須非常酥脆，做法超簡單，下面有製作影片，可以參考一下

魷魚最經典的吃法就是油炸魷魚圈了，炸魷魚圈方法非常簡單，但是做好了，味道卻絕對不簡單哦，我的一些小方法，希望您能喜歡。

食材：

1、魷魚圈300克

2、玉米澱粉適量

3、雞蛋2個

4、麵包糠適量

5、鹽3克

6、胡椒粉適量

7、料酒2小勺

8、油適量

製作方法：

1、魷魚圈撕去外皮，清洗乾淨。

2、用燒開的水焯一下，去腥炸起來也更酥。

3、取一個大碗，依次放入鹽、胡椒粉、料酒，將魷魚圈醃製20-30分鐘（根據大小）。

4、將雞蛋打散，依次將每一個魷魚圈在澱粉裡沾勻，再到蛋液裡佔勻，繼而轉至麵包糠裡裹勻，稍稍按壓結實。

5、鍋燒油至油溫6成熱時，逐個放入裹好的魷魚圈，全程中小火，炸制金黃色就可以出鍋了。

6、建議先在晾網上瀝油，在放在吸油紙上吸去多餘油分，這樣既好吃又沒有什麼負擔。

炸尤魚也是很好吃的美味小吃，炸出來香酥的口感還帶點嚼勁，自己在家就可以炸出鹹酥香味的尤魚。下面我就分享炸尤魚的做法吧！做法，尤魚半斤、雞蛋一顆、料酒、蔥姜水，生抽、鹽、白糖、蠔油、麵包糖、澱粉各適量。先把尤魚清洗乾淨，改刀放入一個碗裡，加入料灑、生抽、鹽、蔥姜水，白糖、耗油各適量，攪拌均勻醃製十五分鐘左右。再把尤魚先裹上澱粉，然後再裡上蛋清，最後裹上面包糠，全部裹好備用。鍋燒熱放油，油燒至七成左右，把裹好的尤魚放入鍋中炸，炸至兩面金黃色就可以了。口感鮮美酥脆，回味無窮。

工具材料：

魷魚 一隻

雞蛋 一個

麵粉/生粉/玉米粉 適量

料酒 適量

鹽 少許

胡椒粉 少許

辣椒粉 少許

孜然粉 少許

操作方法

01

將魷魚掏去內臟，剪開，去頭，撕去外層紅膜，洗盡瀝乾水分，將魷魚切塊待用（最好切成圈狀，成品更好看）。

02

往魷魚內加入料酒、胡椒粉、鹽，醃製至少20分鐘。

03

雞蛋打散，麵粉（或者生粉或者玉米粉）倒適量在碗內。

04

用筷子夾起魷魚塊，先往蛋液中浸一下，再沾一下面粉。

05

待魷魚塊都沾滿蛋液和麵粉，熱鍋入油煎炸。

06

出鍋，撒少許辣椒粉和孜然粉。也可直接沾番茄醬食用。