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  • 1 # 農村小哥冬子

    五穀雜糧指的是,玉米,高粱,穀子,小麥,大米,都怎麼吃的,這五樣都能做粥喝,哈哈,我小的時候最不愛吃的就是前面的三樣,我是吃著頭三樣長大的,那時候條件不好每天基本上都是吃苞米茬子,高粱米飯,小米飯,說實話那個時候是真不愛吃,沒辦法啊,不吃餓啊就得吃,只有過年那幾天吃白麵大米飯,平時吃的時候實在太少了,我現在還記憶猶新呢,頭天吃的大米飯剩下的,就和苞米茬子放在一起做乾飯吃,每次都用飯勺成大米飯地方多的地方,呵呵那個時候都是自欺欺人,其實怎麼挑也是一樣多的,因為你看到大米飯地方多的地方下面還是苞米茬子哈哈,現在的生活好了,都不覺得大米白麵有多珍貴了,剩下的都不愛吃了,你們有沒有和我一樣的經歷,歡迎評論喲

  • 2 # 虎哥143993466

    五穀分別為:小麥,玉米,高粱,稷,稻穀。人們俗話說五穀豐登。小麥:脫粒磨面後成為白麵,人們常用來吃各種麵食,包餃子,包包子,炸油條,蒸饃,蒸花捲等。玉米:脫粒磨面後成為粗糧,人們用來蒸窩頭,發糕,也可煮食。高粱:脫粒磨面後稱為粗糧,也稱為紅面,常用來和白麵混合做麵食,如包皮面,高粱面窩頭等。稷:即小米,脫粒後成為小米,人們常用來熬製稀飯,或蒸食使用。稻穀:脫粒後成為大米,為南方最常用主食,最為常見是蒸食,也用於和小米搭配熬製稀飯,或大米磨成麵粉後做其它吃食。另外,玉米,高粱的用途常用來做酒,做醋,是酒,醋行業的主要原料。玉米高粱也常用來做牲畜的口糧,玉米高粱大米也可用來做爆米花,供人們零食。另外從玉米中也可提取營養成份做為保健的藥物。

  • 3 # 無聲7011

    五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,而雜糧指的是米、面之外的糧食,諸如高粱、蕎麥、燕麥、薏苡仁等。人是雜食動物,需要攝取不同的營養成分來維持身體健康,而五穀雜糧就能在很大程度上滿足人體的需求。一般來說,五穀雜糧可直接蒸熟作為主食部分食用,再配以其他蔬菜、肉類等即可;如果是胃腸功能不好可選擇將其熬煮成粥並配以肉糜、碎菜葉等,這樣的可以更好的幫助人體消化吸收。

  • 4 # 一起來叭叭

    我們平時說的五穀是稻穀、麥子、高梁、大豆、玉米,平時我都是加了核桃,花生米,紅棗,葡萄乾一起用來煮五穀豆漿喝,對於上班族來說超級方便,營養又養胃噢

  • 5 # 小豬夢想

    五穀是指“黍、稷、麥、菽、稻”,分別對應今天的黍、小米、麥子、豆子、稻子,詳情如下:

    1、黍:黍去殼,就是黃米,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕。由於不利於消化,現在也基本上不用“黍”作為主食了。

    2、稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。

    3、麥,禾本科植物的一類,五穀的一種,分為小麥,大麥等種類。

    4、菽:豆類的總稱,古語云:“菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。”豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

    5、稻,是一種禾本科的直杆的穀類作物,主要型別是有土栽培的“水稻”(一貫指淡水稻)。

  • 6 # 搖光Your

    五穀:黍、稷、麥、菽、稻,分別為:1、黍(shǔ):黍去殼,就是黃米,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒,做糕,由於不利於消化現在也基本上不用“黍”作為主食了。

    2、稷(jì):又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。

    3、麥,禾本科植物的一類,五穀的一種,分為小麥,大麥等種類。

    4、菽(shū):豆類的總稱,古書有記:菽者稼最強。古謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。”豆類製品也是我們國家喜歡的食物之一。

    5、稻,是一種禾本科的直杆的穀類作物,主要型別是有土栽培的“水稻”(一般指淡水稻)。

  • 7 # 公益天下行

    我是一個以農為主的農民,所以我確切的回答大家,所為的五穀就是指,水稻,小麥,玉米,高梁,黍谷,這五種經常食用,而且產量比較大的主食糧食,才稱著為五穀,至於雜糧如:黃豆,綠豆,蠶豆,蕎麥,大豆,碗豆,扁豆等一切附屬作物,統稱為雜糧,包括土豆,紅苕,南瓜等,皆稱為雜糧,故名五穀雜糧。五穀的食用方法很簡單,就是水稻碾成米,或蒸或煮就可食用,小麥加工成麵粉,就是現在的白麵,做饃,麵條,包餃子,炸油條,等多種做法和食用方法,玉米碾碎,做成玉米麵,苞米花,黍谷碾米,即是現在的小米,煮稀飯十分香甜!

  • 8 # 鵬學天下

    平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以“五穀”中最初無稻。

    不同文獻,五穀是不一樣的:

    1、《周禮·天官·疾醫》:“以五味、五穀、五藥養其病。” 鄭玄 注:“五穀,麻、黍、稷、麥、豆也。”

    2、《孟子·滕文公上》:“樹藝五穀,五穀熟而民人育。” 趙歧 注:“五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。”

    3、《楚辭·大招》:“五穀六仞。” 王逸 注:“五穀,稻、稷、麥、豆、麻也。”

    4、《素問·藏氣法時論》:“五穀為養。” 王冰 注:“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也。”

    如今,“五穀”已泛指各種主食食糧,一般統稱為糧食作物,或者稱為“五穀雜糧”,包括穀類(如水稻、小麥、玉米等),豆類(如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等),薯類(如紅薯、馬鈴薯)以及其他雜糧。

    “五穀”的吃法,因人、因地不同,吃法千差萬別,總體來說,中國北方以小麥為主食,南方以大米為主食,其它的有的做粥、有的煲湯、有的做菜,當作各種補充或者改善口味的食材。

    你喜歡哪種吃法呢?

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 我說人性本惡,有贊同的嗎?