大棗的縮果病又稱為黑腐病、鐵皮病、幹腰病，總之名字很多，但說的都是這種病，經常和炭疽病混合發生，現在已經成為嚴重威脅棗果產量和品質的重要病害，在一般的年份，出現縮果病的機率基本上是10%~50%，可是如果趕上病害嚴重的年份，那發病率有可能在90%以上，甚至會出現絕收，可見棗樹縮果病有多嚴重。

縮果病症狀

大棗的縮果病僅僅危害果實，其症狀主要有三種類型，第一是幹蒂型，第二是幹腰型，第三是幹肩型，幹蒂型多發生在幼果期，而幹腰型和幹肩型大多數發生在成果期。

幹蒂型：在發病之初，大棗的果實花蒂會慢慢變紅而是幹縮，然後就不斷向中上部擴充套件，幹縮變紅的範圍能達到棗果的1/3或者1/2，而且病果被風輕輕一吹就很容易掉落。

幹腰型：最開始會發現棗果的腰部表面出現淡黃色的水漬狀小斑點，然後發病的部位逐漸會失水萎縮，呈現出暗紅色，慢慢的失去光澤，病了的大棗兩端粗，中腰細，呈現出幹腰縮果狀，出現病害的大棗果肉由淡綠色慢慢變成赤黃色，而且還呈海綿狀，吃起來味道苦苦的，根本就不好吃。大棗的柄把呈現暗黃色，棗子還沒有熟就先掉落了。

幹肩型：在大棗的肩部會出現水漬狀的淡黃色凹陷病斑，然後慢慢的變成紅色而且幹縮，有時候也會波及到果柄變紅幹縮，也是早早的就掉落了。

縮果病防治

大棗的縮果病產生，是多種病原侵染的結果，病原侵染的時間較長，所以防治起來也比較困難。總結起來可以透過以下4種方式來進行防治。

1、加強栽培管理。不在棗園裡間種高稈作物，還有與棗樹有相同病蟲害的作物，進行合理密植，適當的修剪，加強通風透光，這樣可以增強樹勢，提高棗樹的抗病能力。在雨後要及時的排水，降低田間的溼度，施肥方面要重施有機肥，改良土壤結構，增施磷、鉀、鈣、硼肥，適當的控制氮肥的用量，做到配方施肥，合理供給養料，促進水肥協調，增強樹勢，提高棗樹的抗病能力。

2、清理棗園殺滅病菌。每年在採完大棗之後，要徹底的清除棗園當中的落地病蟲果，還有那些腐爛掉的棗果，集中的進行燒燬，消滅越冬病菌的基數，減少來年的棗樹發病率。

3、加強病蟲害的防治。對於蛀果害蟲要加強防治，比如介殼蟲、椿象，透過對這些害蟲的防治，可以減少棗果的傷口，降低病菌的感染率。在前期可以噴溼一些殺蟲劑，等到後期八九月份的時候，結合殺蟲施氯氰菊酯等殺蟲劑噴霧，這對於棗縮果病的防治可達到95%以上，效果很明顯。

4、及時的噴施藥物進行防治。在棗縮果病的發病初期，一定要及時的進行藥物的噴施保護，一般是在棗果充分膨大，開始著色成熟之前的半個月左右開始噴藥，每隔10天左右就要噴藥一次，連續噴2~3次，但具體的噴藥時間還有次數，還要根據當時的降雨情況來定，雨後一定要及時噴藥。當前的有效藥劑主要有50%的縮果寧1號，80%的大生M-45，鏈黴素，多菌靈，甲基硫菌靈可溼性粉劑等等。

答：棗縮果病又名棗鐵皮病、棗黑腐病、棗幹腰縮果病、棗萎蔫果病，俗稱霧抄、霧落頭、霧焯、鐵焦等，在棗區廣泛發生危害。

該病主要危害果實，發病初期果面產生黃褐色不規則形小病斑，邊緣比較清晰，隨著病斑的擴大，融合成不規則雲狀病斑。果肉呈淺褐色海綿狀壞死，壞組織逐漸向深層延伸，有苦味。以後病部為暗紅色，果面失去光澤，病果逐漸幹縮、凹陷，果皮皺縮。果柄變為褐色或黑褐色，病果提前脫落。

棗縮果病由幾種病菌引起，病源菌在棗樹落葉和枝幹上越冬。花期開始病菌侵染幼果，病菌呈潛伏狀態不立即發病。到果實白熟期開始發病，近成熟期進入發病盛期。特別是棗果梗窪變紅至果面1/3變紅的著色前期，果肉糖分達到18%以上，氣溫26~28℃時發病最盛。

棗縮果病的發生和流行與氣溫、降水、大氣溼度、日照等因素有關，7~8月份陰雨天多、降雨量大就發病嚴重，乾旱則發病輕。黏土地棗園縮果病重，沙土地棗園縮果病輕；密植棗園發病較重，零星種植棗樹發病輕。

（1）：農業防治。

☆2：增施有機肥和磷、鉀肥，合理使用氮肥和微量元素，壯樹抗病。

☆3：做好整形修剪，使樹冠通風透光，樹下不種植高稈作物，降低果園溼度。

（2）化學防治。

☆1：棗樹萌芽前，用5波美度石硫合劑噴灑枝幹；幼果期噴施甲基硫菌靈進行預防。

☆2：膨果期噴灑1次200倍倍量式波爾多液。

☆3：白熟期和成熟期噴灑65%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液，或50%多菌靈可溼性粉劑800倍液。在雨水多的年份，需要增加噴藥次數，幾種殺菌劑交替使用，避免產生抗藥性。

☆4：可適當混合使用防治細菌的中生菌素，或單獨多噴1次銅製劑。

最後送一套方案，棗果採收後，採用炕烘法，先將棗放在55~70℃條件下，烘烤10小時，然後再曬乾。防止棗在晾曬期發病或病斑擴充套件。

以下內容個人觀點，能幫到您更好，幫不到還請見諒。

一般棗縮果常見的就是果子縮小，引起原因主要是缺鈣，因此我們平時多注意鈣肥的使用就行，但鈣的移動性很差，一般不容易被果實吸收利用，硼對鈣的吸收具有促進作用，但硼與鈣易拮抗，因此不易單獨補充鈣肥與硼肥，我們可以葉面噴施具有鈣硼同補的硼鈣葉面肥，這樣就能起到很好的補鈣效果減少果實縮果，順便起到防止裂果的作用，一舉多得。

我看了一下這個問題的所有，有的回答不是太正確，所以忍不住想糾正一下。

棗子的縮果病，學名叫棗鐵皮病，是最近二十幾年來在棗上發生的一種果實病害，這個病在棗子的白蠟期就開始表現症狀，首先出現黃褐色病斑，猶如鐵鏽色，所以稱之為鐵皮病。

隨著生長，鐵鏽色逐漸擴大，果肉就開始出現變褐，味道發苦，有的地方也叫作霧焯，霧操，霧燎頭，鐵焦，黑腰子，幹腰子等，病果極易脫落，沒有了食用價值。

縮果病一般是在8月下旬開始發病，至9月上旬進入高峰期，不同年份，不同地區，不同品種發病程度不同，一般年份病果率10-50%左右，重時可達90%以上，陰雨連綿可暴發成災，導致絕產。

防治方法:

一.選用抗病品種。選用抗病品種，既能減少農藥使用次數，減輕環境汙染，還可降低生產成本。

二，農業防控。

1，清理棗園。棗果收穫後及時將園內雜草、枯枝落葉、落果僵果等清理乾淨，集中處理，減少病菌侵染源。

2，刮除老皮。秋季棗樹落葉後到翌年春季發芽前，刮除枝幹翹皮、裂皮、病斑，減少紅蜘蛛、大青葉蟬、綠盲蝽等病蟲害的越冬場所。

3，冬剪除蟲。結合棗樹休眠期修剪，剪除病蟲枝、枯死枝、蟲繭，降低越冬害蟲基數。

4，科學管理。加強土肥水管理，增強樹勢，減輕裂果，提高抗病力。雨澇季節及時排水，多施有機肥，增施磷、鉀、鈣、硼肥，控制氮肥。

5，農藥防控。

①4月上旬至8月上旬，5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液、2.5%功夫乳油5000倍液、25%滅幼脲3號懸浮劑1500倍液、20%蟎死淨膠懸液2000～3000倍液等防治刺吸式口器害蟲。

②早春棗樹發芽前，噴3～5波美度石硫合劑。

3，6月中下旬，可用50%多菌靈可溼性粉劑600～800倍液、1∶2∶200波爾多液等，每隔10天噴1次，連噴2～3次。

4，8月中旬，可用農用鏈黴素、12.5%特譜唑粉劑3000倍液、75%百菌清可溼性粉劑1500倍液等，每隔7天噴1次，連噴2～3次。

棗樹的棗縮果病，又叫棗萎蔫病，在我們這也叫棗蔫病。在中國大部分地區都有分佈。

棗縮果病的症狀主要表現為開始果實表面出現黃褐色不規則的斑點，接著病斑逐漸擴大並出現萎縮 、凹陷，果肉海綿狀壞死，最後假紅，並在半青半紅時脫落，吃著有苦味。

棗縮果病的發生，經研究表明是由細菌感染後引起的病害。其發病與以下現象有關

①發病與果皮傷口有關。這傷口既包括自然磨損傷口，也包括有刺吸式口器的害蟲給果實造成的傷口（椿象、夜蟬等）。遇適宜條件，病菌就從傷口侵入。

②發病還與氣候有關。氣溫在26~28℃時，一旦遇連雨天或夜雨晝晴天氣，就容易爆發。

棗縮果病一旦發生，將嚴重影響棗樹的產量和質量，使大棗失去商品性，給生產者帶來較大的經濟損失，因此必須做好防治。

①加強棗樹管理，提高樹勢。清除雜草、適時修剪、灌溉，合理施肥（秋季或早春增施硼肥），以增強棗樹本身抗病能力。

②加強病蟲害防治。針對棗尺蠖、桃小食心蟲、夜蟬等刺吸式口器害蟲分期及時噴施殺蟲劑、殺菌劑（氯氰菊酯、高錳酸鉀等）

④適時做好化學防治。在大棗轉紅期噴灑10%世高（殺菌劑）可溼性粉劑1500倍液加農用鏈黴素4000倍液，再加硼鈣寶2500倍液，每隔7天噴一次，計兩次即可。鏈黴素水溶液容易失效，應現配現用。

以上既為棗縮果病的症狀、成因及防治方法，請題主參考。