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  • 1 # 巖好燃

    【武夷巖茶】特性處於紅綠茶之間,屬半發酵茶,充分吸收了紅綠茶的優點。茶湯口感,概括起來是: 香,清,甘,醇,鮮,活,滑。其特點如下。

    ①香: 巖茶的香型豐富,是典型的複合型茶香。其中有獨特的四種香: 火候停均生蘭香,不生不熟生清香,表裡如一生純香,雨前神具生真香,這四種香融合在一起,使得巖茶香高持久,清純幽雅。還有更加獨特的 “巖骨花香” 更是成為巖茶的佳話。

    ②清: 湯色清澈明亮,豔麗清透。口感清純滑順,清甜持久,清純無雜。③甘: 入口就有甜爽鮮涼,沁人肺腑的感覺。回甘轉化快速,散發強烈,使口腔及喉根部位頓覺清涼開闊,舌齒清甘,潤澤爽滑,一種很舒服的感覺。④醇: 巖茶滋味醇厚,內涵豐富,有獨特的 “巖韻” 。滋味比綠茶稍淡,比紅茶濃烈。茶湯比綠茶厚稠,比“鐵觀音”更加厚稠,滋味更濃郁。所以福建當地有 “南香北水” 的說法。

    ⑤鮮: 巖茶中的氨基酸含量是綠茶的一倍之多。形成了巖茶獨具特色的鮮香口感。鮮香味明顯突出,強烈濃郁,芬芳馥郁。⑥活: 一種特有的心靈感受。巖茶具有鮮活靈動,猶如青春年少青年人般的氣息。⑦滑: 茶湯入口後,舌尖尚有茶的感覺,當進入舌根部位時,已經感覺不到茶湯的存在,不用吞嚥,茶湯已經自然 “滑” 入喉嚨,與口腔唾液 “化” 為一體,進入腹腔了

  • 2 # 悠然品茶

    【武夷巖茶】特性處於紅綠茶之間,屬半發酵茶,充分吸收了紅綠茶的優點。茶湯口感,概括起來是: 香,清,甘,醇,鮮,活,滑。其特點如下。①香: 巖茶的香型豐富,是典型的複合型茶香。其中有獨特的四種香: 火候停均生蘭香,不生不熟生清香,表裡如一生純香,雨前神具生真香,這四種香融合在一起,使得巖茶香高持久,清純幽雅。還有更加獨特的 “巖骨花香” 更是成為巖茶的佳話。②清: 湯色清澈明亮,豔麗清透。口感清純滑順,清甜持久,清純無雜。③甘: 入口就有甜爽鮮涼,沁人肺腑的感覺。回甘轉化快速,散發強烈,使口腔及喉根部位頓覺清涼開闊,舌齒清甘,潤澤爽滑,一種很舒服的感覺。④醇: 巖茶滋味醇厚,內涵豐富,有獨特的 “巖韻” 。滋味比綠茶稍淡,比紅茶濃烈。茶湯比綠茶厚稠,比“鐵觀音”更加厚稠,滋味更濃郁。所以福建當地有 “南香北水” 的說法。⑤鮮: 巖茶中的氨基酸含量是綠茶的一倍之多。形成了巖茶獨具特色的鮮香口感。鮮香味明顯突出,強烈濃郁,芬芳馥郁。⑥活: 一種特有的心靈感受。巖茶具有鮮活靈動,猶如青春年少青年人般的氣息。⑦滑: 茶湯入口後,舌尖尚有茶的感覺,當進入舌根部位時,已經感覺不到茶湯的存在,不用吞嚥,茶湯已經自然 “滑” 入喉嚨,與口腔唾液 “化” 為一體,進入腹腔了。(僅供參考,歡迎評論指正。)

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 足球從我後腦勺飛過,我沒有看見,男朋友看見了,他自己躲開,並且沒有提醒我?他是自私還是不喜歡我?