菜心的品種不同，適宜栽培的季節也不同，需要的栽培條件也不相同。菜心別名白菜薹，青菜薹。種植的時候不需要催芽，要勤施肥，勤採摘。一般情況下可以在春秋兩季進行栽培，如果是家庭種植多選擇在秋季，華北地區是在8～9月份進行播種，長江流域和南方地區在9～10月播種，南方地區是一年四季都可以種植。播種之後的兩個月就可以陸續的採收。
栽種菜心要根據當地的氣候條件和栽培季節來選擇菜心的品種。主要是因為不同屬性的菜心品種對於溫度的感應不同而引起的。在同樣的低溫的條件下，比較早熟的品種是容易透過春化的階段，而比較晚熟的品種則是需要比較長的的時間來透過春化的階段，比較遲熟的品種則是需要35～45天。菜心的早熟和中熟品種對於溫度的反應比較敏感，苗發育也快，在苗期要避免因為過早發育而出現的先期抽薹，比較遲熟的品種對於溫度的要求是很嚴格的，在高溫度的條件下雖然可以進行花芽的分化，但是花芽的分化還是會延遲，所以遲遲的不能夠抽薹，所以在播種的時候是不建議提早播種的。低溫條件下能夠促進菜心的生長和發育，比如，在冬季播種菜心時，在菜心種子萌發至第一片真葉期間，如果遇到了8℃以下的低溫，就會促進菜心植株迅速的透過春化的階段，避免引起早抽薹，這個對於早熟和中熟的品種的作用是尤其的明顯。但是如果把遲熟的品種播種季節安排在5～9月，那麼會因為溫度不能夠滿足菜心的發育的要求出現只長葉子而難抽薹的現象。所以，再種植菜心時是必須根據當地的氣候條件和栽培季節來選擇比較適宜的品種。
安排好菜心的播種季節
因為菜心的品種不同，那麼適宜栽培的季節就會不同。
◆如果是在長江流域以及以南的地區，早熟的菜心品種在4～8月都可以播種，播種後的30～45天就可以開始收穫，5～10月是菜心的供應期。
◆中熟的菜心品種在9～10月進行播種，播種後的40～50天。在10月至第二年的1月上市供應。
◆遲熟的品種是在11月至第二年的3月份開始播種，播種後的45～65天開始收穫，12月至第二年的4月來供應市場。
從以上就可以看出菜心基本上可以四季生產來週年供應。假如把遲熟的品種安排在5～9月來播種，那就會因為溫度太高而不能及時的透過菜心的春化階段，這時植株的生長比較弱，還很不容易抽薹，導致菜薹品種變劣。還有就是如果把早熟的品種安排在11月至第二年的3月來播種，則是會因為收到了低溫的影響讓植株過早的通過了春化，從而是提早發育和抽薹，由於生長的時間短，植株會細小，導致產量低。
北方地區可以分為露地栽培和保護地栽培兩種方式，在露地栽培又可以分為春，秋兩季露地栽培，是利用早熟和晚熟的品種在3～4月份進行播種，在4月下旬至6月初收穫。秋季的露地栽培是利用早熟和中熟的品種，在8～9月份進行播種，9～11月份收穫。如果是保護地栽培是利用晚熟的品種，在10月至第二年的2月進行播種，播種後的2個月就可以採收了。
做好管理合理種植獲得優質高產
◆掌握好菜心直播育苗技術
早，中熟的菜心品種因為生長期比較短，一般適宜直播為主。但直播也有缺點，佔地時間太長，可以複種的指數比較低，同時會出現菜薹的色澤太過於淡，並且是大小不均勻，葉柄也是比較長，又容易空心，導致抽薹不一致。
冬春季節播種時要預防低溫，特別是寒潮和低溫的影響，避免出現“冷芽”而導致菜心植株提早發育，引起菜心的產量下降。掌握天氣情況來播種，在夏秋季節播種要避免在有暴風雨的時間播種，防止被大雨沖刷。播種之後要進行遮陽網覆蓋，或者是用稻草覆蓋畦面，並且要淋足發芽水。採用覆蓋措施，在夏秋季節是起保溫和防雨水沖刷以及被烈日暴曬的作用，在冬春季節是起保溫和防寒的作用。注意在出苗之後要及時揭去覆蓋物，防止幼苗出現徒長。
播種量要根據季節來選擇。在春，夏季，由於氣候條件的不適宜，所以用種量要適當的增加，一般情況下建議每畝地播種是0.4～0.5公斤，在秋冬季節氣候適宜的情況下，用種量要適當的減少，建議每畝地播種量是0.3～0.4公斤。
◆掌握好菜心育苗技術
由於遲熟菜心的生長期比較長，可以採用露地或者是育苗盤育苗。採用育苗移栽可以縮短佔用大田的時間，以提高土地利用率增加複種的次數。育苗移栽的植株它的抽薹整齊，菜薹大小也整齊均勻，並且是菜心色澤比較好也不空心，菜心葉柄偏短菜心品質好，必須注意移栽的時間。
還可以採用溫室或者是簡易棚進行育苗，冬春季節菜心的栽培還可以採用防寒保護地育苗，要保持在適宜的溫度條件下促進幼苗的健康成長。
採用育苗盤育苗，注意播種之前配好營養土。注意苗期預防病蟲害。
◆掌握菜心間苗技術
一般情況下早熟品種的生長期比較短，株型也是比較小，可以適當的進行密植，遲熟品種的生長期是比較長株型也是比較大，可以適當的疏植，在秋冬季節由於氣候比較適宜，適宜種的疏一些，春秋兩季多雨高溫，生長期也是比較短，可以適當的密一些。在幼苗的真葉開始舒展的時候要及時的間除過於密的苗和弱苗。保證幼苗的營養生長面積。防止幼苗出現徒長而降低了秧苗的質量。當幼苗有3片葉的時候可以結合補苗來進行第二次間苗以及定苗，注意要選擇生長健壯的幼苗來補栽，並保持適當的苗距。
如果採用穴盤育苗在幼苗長出了1片真葉時候就要進行間苗，每穴留1株健壯的苗。
◆掌握菜心施肥技術
因為菜心是速生的蔬菜，生長很快，生長期比較短，生長量是很大的，再加上菜心的根系比較淺，而吸收的能力差，種植比較密，所以對於肥水的要求是非常嚴格的，菜心的需肥量和植株的生長量基本是正相關，所以必須要加強肥水的管理才能夠獲得菜心的優質和高產。
必須施足基肥，在生長期間要及時追肥，在夏秋季栽培菜心，高溫多雨是不利於生長期間進行追肥，要注意基肥的施用，以基肥為主。追肥必須掌握勤施，早施，和薄施的選擇，注意在前期要輕，在中後期要重，一般情況下要以速效性的氮肥為主，同時還要適當的增施磷鉀肥，以提高菜心的產量和品質。
在菜心幼苗第一真葉展開的時候就要及時的追施一次稀薄的糞水或者是每畝地施入尿素3～4公斤進行提苗，在菜心幼苗具有3片真葉時要結合間苗進行一次追肥，如果是採用育苗移栽的，一般情況下是在定植後的2～3天植株發新根的時候追施一次薄肥，以後是每隔5～7天可以追施一次速效性肥料，一般建議每畝地用尿素5～10公斤和複合肥是10～20公斤，來混合施用，在菜薹的形成期肥水條件和菜薹的生長關係是很密切的，在現蕾時要重施追肥，追肥要選擇在下午氣溫比較低光照弱的時候進行，在追肥之後要立即進行澆水，要注意避免把肥料落在花蕾上，避免造成爛蕾的現象。採收主菜薹以後，還是需要進行採收側薹的植株，在大部分菜薹採收後再追施一次種肥，這樣可以促進側薹的發育。建議在採收前7天噴施0.5%的鉬酸鈉或者是氯化錳，這樣可以降低硝酸鹽的含量，提高菜心的品質。
做好病蟲害防治，防止菜心的寒害和凍害，適時採收也是提高品質的重要因素。
菜心的品種不同，適宜栽培的季節也不同，需要的栽培條件也不相同。菜心別名白菜薹，青菜薹。種植的時候不需要催芽，要勤施肥，勤採摘。一般情況下可以在春秋兩季進行栽培，如果是家庭種植多選擇在秋季，華北地區是在8～9月份進行播種，長江流域和南方地區在9～10月播種，南方地區是一年四季都可以種植。播種之後的兩個月就可以陸續的採收。
栽種菜心要根據當地的氣候條件和栽培季節來選擇菜心的品種。主要是因為不同屬性的菜心品種對於溫度的感應不同而引起的。在同樣的低溫的條件下，比較早熟的品種是容易透過春化的階段，而比較晚熟的品種則是需要比較長的的時間來透過春化的階段，比較遲熟的品種則是需要35～45天。菜心的早熟和中熟品種對於溫度的反應比較敏感，苗發育也快，在苗期要避免因為過早發育而出現的先期抽薹，比較遲熟的品種對於溫度的要求是很嚴格的，在高溫度的條件下雖然可以進行花芽的分化，但是花芽的分化還是會延遲，所以遲遲的不能夠抽薹，所以在播種的時候是不建議提早播種的。低溫條件下能夠促進菜心的生長和發育，比如，在冬季播種菜心時，在菜心種子萌發至第一片真葉期間，如果遇到了8℃以下的低溫，就會促進菜心植株迅速的透過春化的階段，避免引起早抽薹，這個對於早熟和中熟的品種的作用是尤其的明顯。但是如果把遲熟的品種播種季節安排在5～9月，那麼會因為溫度不能夠滿足菜心的發育的要求出現只長葉子而難抽薹的現象。所以，再種植菜心時是必須根據當地的氣候條件和栽培季節來選擇比較適宜的品種。
安排好菜心的播種季節
因為菜心的品種不同，那麼適宜栽培的季節就會不同。
◆如果是在長江流域以及以南的地區，早熟的菜心品種在4～8月都可以播種，播種後的30～45天就可以開始收穫，5～10月是菜心的供應期。
◆中熟的菜心品種在9～10月進行播種，播種後的40～50天。在10月至第二年的1月上市供應。
◆遲熟的品種是在11月至第二年的3月份開始播種，播種後的45～65天開始收穫，12月至第二年的4月來供應市場。
從以上就可以看出菜心基本上可以四季生產來週年供應。假如把遲熟的品種安排在5～9月來播種，那就會因為溫度太高而不能及時的透過菜心的春化階段，這時植株的生長比較弱，還很不容易抽薹，導致菜薹品種變劣。還有就是如果把早熟的品種安排在11月至第二年的3月來播種，則是會因為收到了低溫的影響讓植株過早的通過了春化，從而是提早發育和抽薹，由於生長的時間短，植株會細小，導致產量低。
北方地區可以分為露地栽培和保護地栽培兩種方式，在露地栽培又可以分為春，秋兩季露地栽培，是利用早熟和晚熟的品種在3～4月份進行播種，在4月下旬至6月初收穫。秋季的露地栽培是利用早熟和中熟的品種，在8～9月份進行播種，9～11月份收穫。如果是保護地栽培是利用晚熟的品種，在10月至第二年的2月進行播種，播種後的2個月就可以採收了。
做好管理合理種植獲得優質高產
◆掌握好菜心直播育苗技術
早，中熟的菜心品種因為生長期比較短，一般適宜直播為主。但直播也有缺點，佔地時間太長，可以複種的指數比較低，同時會出現菜薹的色澤太過於淡，並且是大小不均勻，葉柄也是比較長，又容易空心，導致抽薹不一致。
冬春季節播種時要預防低溫，特別是寒潮和低溫的影響，避免出現“冷芽”而導致菜心植株提早發育，引起菜心的產量下降。掌握天氣情況來播種，在夏秋季節播種要避免在有暴風雨的時間播種，防止被大雨沖刷。播種之後要進行遮陽網覆蓋，或者是用稻草覆蓋畦面，並且要淋足發芽水。採用覆蓋措施，在夏秋季節是起保溫和防雨水沖刷以及被烈日暴曬的作用，在冬春季節是起保溫和防寒的作用。注意在出苗之後要及時揭去覆蓋物，防止幼苗出現徒長。
播種量要根據季節來選擇。在春，夏季，由於氣候條件的不適宜，所以用種量要適當的增加，一般情況下建議每畝地播種是0.4～0.5公斤，在秋冬季節氣候適宜的情況下，用種量要適當的減少，建議每畝地播種量是0.3～0.4公斤。
◆掌握好菜心育苗技術
由於遲熟菜心的生長期比較長，可以採用露地或者是育苗盤育苗。採用育苗移栽可以縮短佔用大田的時間，以提高土地利用率增加複種的次數。育苗移栽的植株它的抽薹整齊，菜薹大小也整齊均勻，並且是菜心色澤比較好也不空心，菜心葉柄偏短菜心品質好，必須注意移栽的時間。
還可以採用溫室或者是簡易棚進行育苗，冬春季節菜心的栽培還可以採用防寒保護地育苗，要保持在適宜的溫度條件下促進幼苗的健康成長。
採用育苗盤育苗，注意播種之前配好營養土。注意苗期預防病蟲害。
◆掌握菜心間苗技術
一般情況下早熟品種的生長期比較短，株型也是比較小，可以適當的進行密植，遲熟品種的生長期是比較長株型也是比較大，可以適當的疏植，在秋冬季節由於氣候比較適宜，適宜種的疏一些，春秋兩季多雨高溫，生長期也是比較短，可以適當的密一些。在幼苗的真葉開始舒展的時候要及時的間除過於密的苗和弱苗。保證幼苗的營養生長面積。防止幼苗出現徒長而降低了秧苗的質量。當幼苗有3片葉的時候可以結合補苗來進行第二次間苗以及定苗，注意要選擇生長健壯的幼苗來補栽，並保持適當的苗距。
如果採用穴盤育苗在幼苗長出了1片真葉時候就要進行間苗，每穴留1株健壯的苗。
◆掌握菜心施肥技術
因為菜心是速生的蔬菜，生長很快，生長期比較短，生長量是很大的，再加上菜心的根系比較淺，而吸收的能力差，種植比較密，所以對於肥水的要求是非常嚴格的，菜心的需肥量和植株的生長量基本是正相關，所以必須要加強肥水的管理才能夠獲得菜心的優質和高產。
必須施足基肥，在生長期間要及時追肥，在夏秋季栽培菜心，高溫多雨是不利於生長期間進行追肥，要注意基肥的施用，以基肥為主。追肥必須掌握勤施，早施，和薄施的選擇，注意在前期要輕，在中後期要重，一般情況下要以速效性的氮肥為主，同時還要適當的增施磷鉀肥，以提高菜心的產量和品質。
在菜心幼苗第一真葉展開的時候就要及時的追施一次稀薄的糞水或者是每畝地施入尿素3～4公斤進行提苗，在菜心幼苗具有3片真葉時要結合間苗進行一次追肥，如果是採用育苗移栽的，一般情況下是在定植後的2～3天植株發新根的時候追施一次薄肥，以後是每隔5～7天可以追施一次速效性肥料，一般建議每畝地用尿素5～10公斤和複合肥是10～20公斤，來混合施用，在菜薹的形成期肥水條件和菜薹的生長關係是很密切的，在現蕾時要重施追肥，追肥要選擇在下午氣溫比較低光照弱的時候進行，在追肥之後要立即進行澆水，要注意避免把肥料落在花蕾上，避免造成爛蕾的現象。採收主菜薹以後，還是需要進行採收側薹的植株，在大部分菜薹採收後再追施一次種肥，這樣可以促進側薹的發育。建議在採收前7天噴施0.5%的鉬酸鈉或者是氯化錳，這樣可以降低硝酸鹽的含量，提高菜心的品質。
做好病蟲害防治，防止菜心的寒害和凍害，適時採收也是提高品質的重要因素。