在總熱量相同的情況下，攝入的飲食結構不同，身體吸收的養分是不同的，身材會有很大的差異。

一個最簡單的例子，就是同樣的身高體重下， 體型卻不相同。除了先天的遺傳因素之外，最主要是後天的因素——飲食和運動的不同造成的，而運動效果又是以飲食為前提的。所以，最終的差異還是來自於飲食的差異：

總熱量相同，三大宏量營養素的比例不一定相同；

三大宏量營養素的比例相同，每一種類的選擇不一定相同。總熱量相同，三大宏量營養素的比例不一定相同。

假如您每天需要攝入1800千卡的熱量才能滿足身體的熱量需求。

來源2：900千卡來自於碳水化合物+360千卡來自於蛋白質+540千卡來自於脂肪（碳水化合物：蛋白質：脂肪=5:2:3）；

第1種熱量來源下：很快就餓了，並且會流失讓很多肌肉分解成蛋白質供身體所需。最後因為肌肉流失，其他營養攝入也不足，身體就會變得虛弱，脂肪多肌肉少，身材看起來就軟趴趴的，不夠挺拔。

三大宏量營養素的比例相同，每一種類的選擇不一定相同。

1、碳水化合物。

我們用GI值來區分碳水化合物的好壞。

低GI值的碳水化合物對人體更加的健康，並且因其抗餓，對血糖和胰島素的影響較小，所以能有效的控制體重。反之高GI值的食物就會讓人容易發胖。

比如糙米飯的GI值低於大米飯的，就更利於控制體重。

2、蛋白質。

不同的食物蛋白質含量不同，身體對蛋白質的吸收利用率也不同。

比如，雞蛋的蛋白質是13.3%，黃豆的蛋白質含量高達35%。

但是，身體對雞蛋的蛋白質吸收率高達98%，而對大豆吸收利用率只有65%。

3、脂肪。

脂肪包括單不飽和脂肪、多不飽和脂肪、飽和脂肪和不飽和脂肪。

前面3種對身體有益，我們都要攝入。因為我們常吃的肉類和雞蛋、牛奶等都含有飽和脂肪酸，所以呢，炒菜的時候，我們就要多選用花生油、菜籽油等這些富含不飽和脂肪的油類。

反式脂肪對人體有害，所以我們要儘可能的避免。

很多零食裡面、油炸食品都有反式脂肪，它們對身體是有害的。

從花生油裡面攝取油脂和從零食裡面攝入油脂，對身體的影響當然是不同的。

前者讓人變得健康有力，後者破壞身體健康。

小結：

我們吃東西不光要看熱量還要透過表象看“內涵”，不同的食物對身體的影響是完全不同的，身材隨之也在發生著相應的變化。好的食物讓人變人煥發勃勃生機，壞的食物讓人虛弱無力，體型當然也好不到那裡去，要麼肥胖，要麼乾癟。

我是天星媽，祝您減肥成功！

大家都知道能量守恆定律，身材的胖瘦和總的攝入量（指一天吃下去的食物）與消化量（運動，工作，學習，生活，包括自身的基礎代謝）的差值有關係。

但是卻忽略一個問題，就是剛才你提出來的飲食結構的問題，我覺得這個問題問的非常好。

同樣是130磅，體型卻相差甚遠，因為肌肉的密度和脂肪的密度是不一樣的，所以就涉及到運動和營養的問題，營養包含了飲食結構。

同樣是3磅脂肪和3磅肌肉對比。

身材的好壞卻受多方面的影響，主要包括飲食，訓練，作息，遺傳，疾病等等。每個人的體質不一樣，對不同營養物質的吸收是不一樣的，有些人腸胃不好，吃多少都不胖，我有一個朋友就是，吃的比我還多，但是體重還不到100斤，男生身高175。也有些人吃嘛嘛香，吃的不多，但是還是胖。還有些人對牛奶不消化，喝了拉肚子，有些人對碳水比較敏感，吸收很快，對蛋白質吸收差，還有經常鍛鍊的人，比不鍛鍊的人看起來更結實，代謝也會更高。有些人很瘦，但是就肚子上有脂肪，有些人下半身胖上半身很瘦的梨型身材，也有肚子特別大，手和腳非常細的人，還有一種全身的比較胖，胖的比較均勻的人等等都會有。

如果只是單純的計算總熱量是不夠精確的，之前也說了，人體對不同物質吸收不一樣，每個人的吸收功能也不一樣，好比同一個班，學霸和學渣每天都是一起上課一起放學，都是學8個小時，但是成績卻完全不一樣。

俗話說，種豆得豆，老人言:吃啥補啥也不是沒有道理的，多吃優質蛋白，少脂肪，體型自然會更健美些，如果飲食是多油脂，多碳水，少蛋白和蔬菜，那麼身材一定更容易胖，因為碳水能開啟我們的營養通道，讓脂肪快速的吸收，脂肪自然而然會讓身體看起來更胖一些。所以想要保持一個好的身材，就要合理膳食，注意飲食結構，適當的鍛鍊，良好的作息，保持身體健康，身心愉悅！

你好，我是紫薯很甜，很高興看到你的問題，針對你的疑問，我是這樣回答的，希望對你有幫助：我覺得我們應該重點分析下我們的身材對什麼食物比較敏感，也就是說吃什麼東西容易胖，吃什麼容易瘦。若有些人先天對澱粉比較敏感，對碳水化合物不敏感，在維持攝入熱量不變的前提下，調整了澱粉和碳水化合物的比例，那麼身材肯定會發生變化的。如果有些人對很多食物都不敏感，即使你再怎麼調整飲食結構，我想身材都不會有變化的。這也是為什麼有些人不管怎麼吃，都不會胖或瘦的原因。

攝入總熱量不變，攝入的食物結構不同，對身材會有一定影響，但要想真正改變身材，還要配合運動，不管是增肌還是減脂，都要有所側重的進行鍛鍊。

日常攝入的食物中包含碳水、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和水，與身材關係最密切的是碳水、蛋白質和脂肪。對大多數人來說，身材發胖或變瘦，最重要的影響因素是碳水攝入量，其次是蛋白質和脂肪。

攝入熱量高於消耗熱量，人體就會發胖，反之則會變瘦，保持平衡，就會保證體重不會產生太明顯的變化，或者是體重基本保持不變。

日常飲食中，如果碳水攝入量較高，佔比超過50%，就容易導致發胖，低於50%，尤其是低於35或30%，則容易變瘦。但前提是攝入熱量要與消耗熱量之間存在熱量缺口或熱量盈餘。

攝入相同的熱量，如果降低碳水熱量比例，比如攝入35%的碳水，蛋白質熱量提高到50%，其餘為脂肪熱量，碳水進入身體會被分解成葡萄糖，會被身體直接利用，用於基礎代謝量、日常生活和工作，還有一部分用於體育活動和消化食物。消化蛋白質類食物的熱量要高於消化碳水類食物，也就是蛋白質類食物的食物熱效應比較高。因此攝入熱量相同，提高蛋白質類食物的攝入量，實際被身體吸收、利用的熱量會略低一點，但實際差多少，則要看蛋白質類食物是動物蛋白質，還是植物蛋白質，動物蛋白質的食物熱效應要高於植物蛋白類食物。減肥期間多攝入蛋白質，尤其是動物蛋白，也就是肉蛋奶，比較適合減肥。

在有熱量缺口的情況下，一般10-20%的熱量缺口更適合減肥。在這種情況下，同樣多攝入蛋白質，減少碳水攝入量，會更有利於減肥。

要想增肌、增重，要使攝入量高於消耗量，產生熱量盈餘，而且要做增肌鍛鍊。

不僅要考慮調節攝入熱量，也要注意消耗熱量，要想減肥，就要有熱量缺口，要想增肌增重，就要有熱量盈餘，要想維持體重，適當減少主食攝入量，並適當增加蛋白質類食物攝入量。

不同的飲食方法，產生的效果也會有所差別，比如同樣是用於減肥的飲食方法低碳高蛋白飲食、生酮飲食、八小時斷食法、輕斷食等飲食，在結果上都會有所差異。