抹茶生巧是兼具超高顏值和浪漫氣息的生巧，擁有巧克力的香醇絲滑，但卻透著奶香，沒有巧克力的堅硬，入口即化。關鍵是做法超級簡單，浪漫又好看，簡直是聖誕節情人節送男女朋友的最佳禮物。

首先，準備材料:白巧克力（320g），抹茶粉（6g），淡奶油（80g），葡萄糖漿（20g），可可脂（70g）

第一步:保鮮膜拉緊，將慕斯圈包好，喜歡的可以裡面也包一層，方便脫模。包好後模具放在一塊板上。我用的是小砧板，方便一起放入冰箱冷藏。

第二步:燒一鍋水，煮沸。

第三步:白巧克力隔水融化至無顆粒，備用。不要融太久，不然容易水油分離。

第四步:可可脂隔水融化至無顆粒，備用。

第五步:白巧克力與抹茶粉混合至無顆粒。

第六步: 倒入可可脂，邊倒邊攪拌，攪拌至混合均勻。

第七步:淡奶油中加入葡萄糖漿，加熱至完全煮沸。

第八步:慢慢倒入淡奶油，邊倒邊攪拌。

第九步:倒入後，混合物會變得很粗糙，可以用打蛋器進行攪拌。

第十步:用打蛋器打十幾下左右，混合物就會變光滑，巧克力就乳化完成了。

第十一步:將巧克力倒入模具，連底板由上往下震動幾下，將氣泡震出來。

第十二步:放入冰箱冷藏十二個小時，然後脫模。

第十三步:生巧切小塊，篩入抹茶粉即可。

抹茶生巧在家制作很方便的

首先準備一個不粘鍋，在裡面倒入60ml淡奶油，加熱攪拌後關火。

然後將180g白巧克力，8g黃油加入其中，攪拌融化。

然後加入8g抹茶粉。

最後將它們倒入準備好的模具裡，模具可以鋪一層吸油紙方便後面脫模。

震動幾下模具去除氣泡

再將模具放入冰箱冷藏幾個小時，就可以取出來切成小塊，最後再撒上一層抹茶粉，這樣，一份美味好看的抹茶生巧就製作做好了。

抹茶生巧在家還是很方便製作的，材料也比較容易準備。

準備材料：

白巧克力 146g

淡奶油 60g

可可脂 15g

葡萄糖 3g

抹茶粉 9g

黃油 30g

製作步驟：

1. 將淡奶油和葡萄糖煮開後降溫至80度，巧克力、可可脂隔水融化後加入奶油和葡萄糖；

2. 加入抹茶粉攪拌均勻；

3. 加入軟化的黃油繼續攪拌均勻；

4. 漿體灌入裱花袋中，灌模到小方形模具中，冷凍隔夜5個小時以上（大約24塊）；

5. 然後從冷凍室中拿出，這時要快速否則生巧會化；

6. 最後過篩，在生巧上均勻撒上抹茶粉，就ok啦。

捏起一塊抹茶生巧，放入嘴裡，因為動作快還有冰箱中的餘涼，吃起來口感絲滑，彷佛置身於抹茶茶香中。

抹茶生巧很方便製作，先準備食材：白巧克力100g，淡奶油10g，水怡10g，無鹽黃油12g，抹茶粉6g.

1:淡奶茶+抹茶粉放在容器內攪拌均勻，可以按壓直至無顆粒為止。

2:然後加入白奶茶。

3:加入無鹽黃油，水怡，隔水加熱，水溫不能超過40度。

4:然後再次攪拌均勻。放入模具中冰箱冷藏過夜。可選擇自己喜歡的模具製造出不同的造型。冷藏好的生巧切件撒上抹茶粉.抹茶生巧就製作好了。

在家就能方便製作的抹茶生巧

主料：白巧克力(320克)、抹茶粉(6克)、淡奶油(80克)

輔料：葡萄糖漿(20克)、可可脂(70克)

1. 保鮮膜拉緊，將慕斯圈包好，喜歡的可以裡面也包一層，方便脫模。包好後模具放在一塊板上。我用的是小砧板，方便一起放入冰箱冷藏。

2. 燒一鍋水，煮沸。

3. 白巧克力隔水融化至無顆粒，備用。不要融太久，不然容易水油分離。

4. 可可脂隔水融化至無顆粒，備用。

5. 白巧克力與抹茶粉混合至無顆粒。

6. 倒入可可脂，邊倒邊攪拌，攪拌至混合均勻。

7. 淡奶油中加入葡萄糖漿，加熱至完全煮沸。

8. 慢慢倒入淡奶油，邊倒邊攪拌。

9. 倒入後，混合物會變得很粗糙，可以用打蛋器進行攪拌。

10. 用打蛋器打十幾下左右，混合物就會變光滑，巧克力就乳化完成了。

11. 將巧克力倒入模具，連底板由上往下震動幾下，將氣泡震出來。

12. 冷藏十二小時後，脫模。

13. 生巧切小塊，篩入抹茶粉即可。

生巧是一種入口即化的巧克力製品，入口即化，很討女孩子喜歡。那日常在家咱們怎麼做出這道饞人的小甜品呢，跟我一起看看。

步驟1

把模具先用保鮮膜包好（待用）

步驟2

準備好材料（稱好材料，巧克力融化開始就經理不要停下來）

步驟3

準備一盤熱水（65度左右，燙手的但能容忍的溫度）

步驟4

白巧和可可脂隔水融化

步驟5

抹茶粉（過篩）攪拌入融化的巧克力，無顆粒

步驟6

水怡和淡奶油加熱到開始冒煙

步驟7

把6分次加入5裡，

步驟8

快速攪拌直至細膩

步驟9

將8加入軟化的黃油

步驟10

用均質機攪勻

步驟11

倒入模具裡

步驟12

用刮板刮平

步驟13

包上保險膜，放冰箱冷藏3-4小時以上

步驟14

用吹風機或火槍脫模

步驟15

熱刀（每切一次就擦一次刀） 切2.5*2.5m m/塊切塊

步驟16

撒上抹茶粉裝飾

教程如下

準備材料：

白巧克力（125g）  淡奶油（50g）  黃油（8g）  抹茶粉（5g）  葡萄糖漿（8g）  裝飾抹茶粉（適量）

製作步驟：

1、 把白巧克力、抹茶粉、淡奶油放入一個容器中

2、 隔熱水攪拌融化，到完全混合均勻

3、 加入葡萄糖漿拌勻

4、 再加入軟化的黃油，繼續拌勻

5、 倒入一個模具中，方形慕斯圈或者保鮮盒都可以，冷凍2小時以上取出表面篩一層抹茶粉，切塊即可

主料：

白巧克力125g，抹茶粉6g，淡奶油50g，黃油15g，水怡15g

6g抹茶粉加125g巧克力隔水融化。

奶油加水飴煮至36度左右，倒入抹茶巧克力混合均勻

混合均勻後就會發現有很多的顆粒物，用打蛋機攪打至順滑即可

加入切碎的黃油

模具內墊好錫紙或油紙，將抹茶生巧溶液倒入，放入冰箱冷藏兩個小時以上

取出，切塊

抹茶粉倒入乾淨的容器內

將生巧一塊塊的沾滿抹茶粉即可

本人比較喜歡吃那種厚厚抹茶粉的巧克力，其實只要在巧克力上篩一些就好美味可口的抹茶生巧就如此製作完成，不妨試試來做一下。

在淡奶油的混合液倒入抹茶巧克力的時候，會出現顆粒狀，影響抹茶生巧的口感，可以用手動或電動打蛋器攪打幾下 抹茶粉和白巧一定要選好，不然成品的味道肯定不好