在日常生活中我們人每天都在吃五穀、蔬果、乳類和肉類，每天人體所需的全部維他命和礦物質就不缺，這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養分水份、糖類、蛋白質、脂肪酸(來自蔬果和豆類)、維他命、礦物質和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。
均衡的飲食對減肥者的新陳代謝是極為重要的。 均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物裡的七大養分，但熱量和油脂不超標，纖維足量，每日以五穀和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來源，維他命和礦物質不缺，水份夠，蛋白質也夠。
●五穀裡的澱粉，是人體的最佳能源物質；
●肉類、魚類、蛋類和豆類裡的蛋白質，是構成人體的重要原料；
早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什麼食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、油量、蛋白質(肉類)等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。 每餐熱量定好後，食譜可自行斟酌，而且富於變化。
下面例舉一些主要食物所含的營養成份：
①主要營養素蛋白質：魚、火腿、豬肉、豆腐、雞蛋等；
②主要營養素胡蘿蔔素、維生素C、無機鹽：青椒、胡蘿蔔、菠菜、蘆筍、南瓜等；
④主要營養素碳水化合物：米飯、麵條、麵包、土豆等；
⑤主要營養素脂肪：花生、肥肉、植物油、熟豬油等。
葷菜素菜要搭配著吃，光吃蔬菜或光吃肉都不好，吃得太精細也不好，也要經常吃紅薯、玉米等粗糧。
最少吃：油、糧、鹽類
適量吃：奶類、蛋、豆、魚、肉類
多吃些： 蔬菜、水果類
吒最多的是： 五穀、根莖類
按“321”、“343”原則進食可以實現營養均衡
“321”：是指食用的主食、蔬菜和肉的比例最好按3：2：1搭配，“343”是指近食量分配，早、中、晚三餐的比例最好是3：4：3。
如果只吃某一類食物是很難達到營養均衡的,只有把各種食物搭配著吃,才能達到營養均衡。當然了還要學會科學進食，從日常的飲食中一點一滴地積累健康，從每一個飲食細節中關愛自己的身體。
在日常生活中我們人每天都在吃五穀、蔬果、乳類和肉類，每天人體所需的全部維他命和礦物質就不缺，這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養分水份、糖類、蛋白質、脂肪酸(來自蔬果和豆類)、維他命、礦物質和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。
均衡的飲食對減肥者的新陳代謝是極為重要的。 均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物裡的七大養分，但熱量和油脂不超標，纖維足量，每日以五穀和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來源，維他命和礦物質不缺，水份夠，蛋白質也夠。
●五穀裡的澱粉，是人體的最佳能源物質；
●肉類、魚類、蛋類和豆類裡的蛋白質，是構成人體的重要原料；
早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什麼食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、油量、蛋白質(肉類)等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。 每餐熱量定好後，食譜可自行斟酌，而且富於變化。
下面例舉一些主要食物所含的營養成份：
①主要營養素蛋白質：魚、火腿、豬肉、豆腐、雞蛋等；
②主要營養素胡蘿蔔素、維生素C、無機鹽：青椒、胡蘿蔔、菠菜、蘆筍、南瓜等；
④主要營養素碳水化合物：米飯、麵條、麵包、土豆等；
⑤主要營養素脂肪：花生、肥肉、植物油、熟豬油等。
葷菜素菜要搭配著吃，光吃蔬菜或光吃肉都不好，吃得太精細也不好，也要經常吃紅薯、玉米等粗糧。
最少吃：油、糧、鹽類
適量吃：奶類、蛋、豆、魚、肉類
多吃些： 蔬菜、水果類
吒最多的是： 五穀、根莖類
按“321”、“343”原則進食可以實現營養均衡
“321”：是指食用的主食、蔬菜和肉的比例最好按3：2：1搭配，“343”是指近食量分配，早、中、晚三餐的比例最好是3：4：3。
如果只吃某一類食物是很難達到營養均衡的,只有把各種食物搭配著吃,才能達到營養均衡。當然了還要學會科學進食，從日常的飲食中一點一滴地積累健康，從每一個飲食細節中關愛自己的身體。