漫迷去日本是為了朝聖，

日劇迷去日本是為了追星，

鐵路迷去日本是為了情結，

那作為一個“為了吃而去旅行”的美食家（哈哈自封的），迫不及待要來給大家安利我心中的“吃貨風水寶地”啦~

親測好吃，走起~1、道頓堀美食街道頓堀作為

大阪

最地標的景點，不僅是很多日劇日影的取景地，而且絕對也是霓虹最具人氣和知名度的吃貨的天堂，號稱是“

日本

第一美食街”！每次來這裡，都覺得超幸福~感覺哪兒哪兒都好香，哪兒哪兒都想吃~但每次又會鄙視自己的胃怎麼那麼不夠用呢……最喜歡這裡的章魚燒、

大阪

燒、壽司、炸串、巨蟹、河豚料理，還有各種萌萌噠的甜品（哈哈我就是博愛~），每次都吃的不亦樂乎~還可能是因為霓虹燈的作用，即使肚子都快撐得捲起來了衣角，都還覺得每家店的小吃看起來超有食慾~除了小吃，道頓堀還有很多超人氣餐廳，比如蟹道樂、本家章魚燒、一蘭拉麵、づぼらや(河豚料理)、今井、千房等，基本上每次來它們的門口都是排著長龍！susu點評：豈止是“吃到趴下”，就算“吃到破產”也不足為奇了！2、法善寺橫丁如果你不太適應道頓堀美食街的喧鬧擁擠，別擔心，只需一個轉角，你就能找到獨立於花花世界的寧靜小巷——法善寺橫丁。法善寺橫丁是臨近道頓堀大道的一段石鋪路小巷，從江 戶時代起就在此見證著

大阪

的歷史。雖然這裡又短又窄，但我還認真數了下餐廳的數量，居然有60多家呢，每一家都十分小巧而溫馨~漫步於小巷中，可以感受到濃郁的江戶時代風情，看著穿著和服的妹子走來走去，感覺就像是穿越回百年之前的

大阪

城啦~白天法善寺橫丁比較安靜，當夜幕降臨，屋簷下燈籠亮起後，便逐漸熱鬧起來。小巷中的人氣餐廳，如：夫婦善哉、玄品河豚、M松阪牛燒肉等都很值得光顧。除了美食，你還可以在小巷東門上見到第三代桂春團治題寫的書法展板，在西門上見到由藤山寬美書寫的題詞。儘管這裡曾經歷過兩次火災，但經過店主們的共同努力，小巷依然保留著濃厚的人情味和歷史情韻，是體驗當地文化的好去處~susu點評：白天的寧靜，傍晚的熱鬧，處處徜徉著江戶風情~3、天保山 浪花美食橫丁我是參觀完海遊館來這裡覓食的，地點就在毗鄰海遊館的綜合商場MarketPlace 的二樓（摩天輪搭乘入口也在二樓）。這是一處以昭和40年左右的

大阪

為主題，呈“田字形”分佈的懷舊風美食樂園，街道的佈置再現了1965年前後

大阪

平民街道和商鋪的景象。美食街區內張燈結綵，華麗喜慶，特色餐飲店鱗次櫛比，走道橫樑上的裝飾品也洋溢著濃郁的日和風情。街道轉角很多，一不小心還很容易迷路，不過小小的迷失在這樣一處美食樂園裡，感覺也很有趣哦~浪花美食橫丁匯聚了多家代表

關西

美食文化的元祖級老鋪，可以讓你一次吃盡

大阪

“名物”！無論是“北極 星”的蛋包飯、“自由軒”的咖哩飯、“會津屋”的章魚燒，還是“芭蕉庵”的笑來美餅，都是讓人垂涎欲滴的人氣美食。此外，橫丁內還有個小小的七福神社，有七隻可愛的肥貓福神坐鎮，據說情侶只要手牽手，一起放下香油錢，並一同大喊“Sukkiyanen！”（好喜歡呀）就可以締結姻緣了~susu點評：歡迎來到昭和風情美食樂園~4、

京都

拉麵小路來

日本

怎麼能錯過

日本

拉麵呢~雖然聽說

日本

拉麵起源於咱們大中華，但兩者還是有區別滴~中國拉麵主要是吃麵的筋道，但

日本

拉麵更看重湯頭的口感。想要品嚐最地道的日式拉麵，也許沒有什麼地方比

京都

拉麵小路更適合的了。拉麵小路以町屋為原型設計，充滿

京都

傳統風情，小小的區域彙集了八方的明星拉麵店，從濃厚的

九州

博多拉麵，到純正的

札幌

味增拉麵，無論何種形狀的麵條、何種口味的湯底，都能在這裡品嚐到。即使每天換一種口味，吃上一整週也吃不完！如果好奇

京都

本地人的口味，不妨選擇老鋪すまたに，來上一碗叉燒面，也是很不錯的哦~susu點評：吃慣了中國拉麵的你不如來嚐嚐改良後的

日本

拉麵唄~5、

東京

思出橫丁美食街思い出橫丁，中文就是“回憶小巷”的意思，光聽名字就能感受到滿滿的復古情懷。聽在

日本

留學的朋友說，這裡是老

日本

人才會去的地方，沒想到歪打正著還找多了地方（自從看了《深夜食堂》就特別喜歡這種感覺的小街~）小巷位於新宿車站西口的青梅街道附近，隱匿在高樓大廈之間，密密麻麻擠著近90家燒烤店和居酒屋，雖然外觀看上去都比較簡陋，空間也很小，但提供的美食卻是最地道而又實惠的~雖然這裡並不是什麼著名的觀光景點，但這裡充滿著生活的氣息，晚上來這裡總是能“偶遇”很多上班族~可能是自己平時也經常加班，晚上回去總找不到合適的地方吃飯，所以對這裡有著特別的好感。當時就和朋友隨意的走進了一家店，裡面坐著的幾乎都是

日本

大叔，“別有心機“的悄悄挨著他們坐下，聽他們閒談說笑，吃著串燒，喝著啤酒，有種自己在拍日劇的感覺（哈哈太有女主光環啦）~susu點評：也許當你體驗過後，也會忍不住感慨：“這才是真正的

東京

！”------------分割線----------------當然除了美食街，

日本

還有很多超人氣的海鮮市場，比如

東京

的築地市場、

大阪

的黑門市場、

函館

的朝市balabala~一直想去築地市場遛個彎，但由於每次都起不來而錯過了……但今年得知築地市場11月底就要搬遷了，終於有點按捺不住了，決定十一再去一次

東京

！到時再來繼續安利大家喲~~

每次看動漫或者日劇，Y君都會被裡面的美食誘惑的口水直流。那麼日本都有哪些美食值得一試呢？

北海道，成吉思汗烤肉。

這道料理其實和成吉思汗一點兒關係都沒有，是在一種鐵製的形狀如帽子的特製鍋上，將羊肉片和蔬菜蘸上調料汁，邊烤邊吃。因為在烤制的時候就蘸了調料汁，所以味道濃郁，富含北海道野趣。

靜岡縣，櫻蝦

櫻蝦形狀小巧可愛，浮游在水面時，色澤透明，微微泛著粉紅色，像櫻花漂浮在水面上。這種蝦全世界只有日本靜岡和中國臺灣東港能捕獲。這種料理其實是一種天婦羅，炸出來的樣子也像一朵小巧的花。

壽司

說日本料理，怎麼能少得了壽司呢？不同級別不同口味，普通壽司和高階壽司還是有很大區別的。

鰻魚飯

很多地方都有鰻魚飯，所以在此就不特地列出啦。白米飯上烤的吱吱冒油的鰻魚，油脂也一起滲透近米飯裡，吃一口就會感覺不虛此行。

丼飯

其實就是常見的蓋澆飯，價格實惠，分量足夠，是典型的日本料理的一大代表。

蛋包飯

煎的嫩嫩的蛋皮裡面是香噴噴的炒飯，外面還澆了各種不同的醬汁。

蕎麥麵

日本的蕎麥麵多為夏季食用，涼涼的麵條蘸了特殊調製的醬汁，吸溜吸溜的吃進肚子裡，夏天的暑氣都消失殆盡啦。

刺身

感覺日本料理中幾乎什麼都可以做成刺身，魚肉刺身、海膽刺身，還有馬肉刺身。這個要看個人的接受能力了，上好的刺身堪稱入口即化。

茶泡飯

飲酒必備！熱乎乎的茶倒進米飯裡，上面還撒了木魚花和海苔絲。喝酒之後一碗熱乎乎的茶泡飯，暖心又暖胃

吃在日本

不同國家的跨年美食都不盡相同，講究精緻飲食之道的日本，會用什麼美食來迎接新年呢？

日本NHK頻道的藝術鑑賞類節目《美之壺》將為你揭開日本新年料理的秘密。

日本新年料理也被稱為“御節料理”，是專門在節慶日所做的特殊食物，可謂是登峰造極的美食。

人們把幾十種食物彙集在精緻的飯盒裡，滿滿當當能放好幾層，食物主要以油炸、醃菜、烘乾製品為主。

食用的儀式也很講究，每家每戶開吃前都會在門口擺上門松迎接神靈，門松上插著松枝、竹子和麥稈，分別寓意長壽、子孫滿堂和豐收。

人們常說的生活儀式感究竟是什麼呢？相信看完這部日本美食紀錄片你就會知曉一二。

DOCO君陪你 悅享真實世界

小妹之前答應大家回來整理的日本美食特輯就在這篇中講一下吧，全都是親自去吃的乾貨，要仔細看哦~

上個月去了東京和大阪，好像開銷最大的就是吃和交通，一路的主要行程就是吃吃吃，基本必吃那幾大類都吃過了，下面跟大家來分享一下吧。

一、燒肉

其實就是我們說的烤肉，我們去的這家是在東京大阪都是分店的“牛角”燒肉，分為三檔，一定要注意一下哈，第一檔是套餐形式的，固定只有那些菜，在東京時我們不知道所以點了這個，結果感覺沒有吃爽。第二檔和第三檔都是放題，就是我們說的自助啦~所以去大阪又去了這家店，點了第二檔的放題，真的超級好吃，特別是杏仁豆腐和牛舌都強烈推薦。

日本的燒肉店其實有很多家，因為小妹對自助情有獨鍾所以選了放題式的，如果你是飯量不大的萌妹子可以隨便選擇哦~

二、壽司

看見這個盤子應該就知道了吧，選的還是放題。這家店叫做“大起水產”，是在環球國際影城門口，據說味道比較好，也很實惠，所以經常排隊。還好小妹這個體力不行，從環球出來才5點多，所以沒怎麼排隊就吃上了。味道還是真的不錯，價格也跟國內差不多，所以還是比較推薦的。

三、咖哩

小妹真的是咖哩狂魔，在家就經常自己做，去日本當然要試試日式咖哩咯。這家店名字實在想不起來了，但是咖哩真的不用挑，隨便走進一家咖哩屋都不會讓你失望。

日式咖哩顏色更重，口更也偏重，日料普遍比較清淡，但是咖哩真的比較鹹，所以那幾天小妹都把咖哩當做調劑單調口味的神器使用。

四、定食

日式定食其實就是我們說的套餐，一般以某一個菜為主，配以小菜，米飯，醬湯，鹹菜等。這家店是在鎌倉路上碰到的，每家店人都非常多，只有這裡排隊，我們就進來了，本來沒抱太大期望，反倒很驚喜，味道非常好，基本都是日本人在用餐，服務員也都是阿姨們，所以不一定排隊人多的就是美食店哦~

五、拉麵

這家店也是在池袋隨便進的，作為早餐吃的。來之前覺得拉麵還能比蘭州更厲害？其實跟國內的拉麵完全不同，湯底非常濃郁，白色濃湯，面更加勁道一些，不得不說日式溫泉蛋真的是超級好吃，經過稍微滷製略帶甜味，簡直無敵了。後來每次去吃拉麵都會單點一個溫泉蛋，或者去便利店也會單獨買一個吃~

六、生魚片

來日本怎麼能不吃各種生魚片呢？！我們把地址定在了大名鼎鼎的黑門市場，水產真的非常豐富，你想吃的基本都有，人心也很溫暖，我買了兩個天婦羅，老奶奶微笑著多贈送了一個，感覺像在自家門口的市場一樣。

不過價格確實不低，這頓飯下來將近500元吧，包括了海膽、扇貝丁、一種脆脆的貝類還有一份三文魚飯。

七、網紅店

日本網紅店非常多，動輒排隊幾個小時，其中最富盛名的就是“一蘭拉麵”啦。一直不明白好吃的點，感覺在池袋吃到的拉麵就已經很美味了，直到吃到了一蘭，也明白了為什麼大家都要排隊。我回來以後跟朋友形容一蘭的湯底就像是一份濃湯寶一樣，濃到懷疑人生，很好奇它是不是把所有肉類的精華都匯聚到這一碗。如果你來日本的話一定別猶豫，千萬要來嘗一嘗。

PS：我們走的時候在機場還買了一盒泡麵版本的，味道一樣，可惜沒有叉燒。

其實日本還有很多美味，隨便進一家都不會錯的，所以放心大膽的嘗試去吧~

更多美食請關注【圓滾滾貪吃妹】哦~

每年去東京旅遊的朋友都非常多

我也知道有很多朋友

不是每個地標都想要去的

有時間多吃些特別的豈不是美滋滋？

所以和櫻娘今天就來給大家

推薦幾個日本網紅餐廳

漂亮又好吃，九宮格打卡妥妥的

— 五代目野田巖 —

這家店1800年開啟，至今已經200多年了，並且曾經被很多美食家大力推薦。在東京想吃鰻魚飯，你絕對要記住這裡。

店主金本兼次郎先生是這家店的第八代傳人，料理鰻魚的技巧還得到過政府的認可，說是“人間國寶”。

一份套餐中不止有傳統的蒲燒鰻魚飯，還有鰻魚凍、鰻魚蒸蛋、等等，反正就是鰻魚愛好者的天堂！

蒲燒鰻魚金燦燦的透著誘人的光澤，軟糯鮮甜，加上精心調製的醬汁，真的是絕了，我能吃兩大盒！

地址：東京都中央區銀座4丁目2-15

— 磯丸水產 —

如果是晚上來，講不定是要排隊的哦。這家店的招牌菜就是烤蟹黃，來者必點！一開始顏色灰灰的，但是考完後金燦燦冒著濃郁的香氣，口感簡直絕了！再來上一份扇貝、海螺，壕吃一頓也就兩百來塊。太划算啦！

地址：東京都千代田區外神田 1-16-10

— pancake Flipper’s —

這家是真正的“網紅”店了，鬆餅蓬鬆好看就如天上雲朵，入口即化。搭配INS風的擺盤，簡直是色香味俱全了。

根據季節不同還有水果限定口味哦。據說北海道蜜瓜味一直備受追捧。這個草莓口味的更是好看的不行。

都說女孩子有兩個胃，正餐吃的再飽都能再塞點甜品。哈哈哈~

地址：代官山、吉祥寺、自由之丘均有店

— artless craft —

這是一家非常酷的咖啡店，只作手衝。非常硬核。

從咖啡師的衣著上看就知道相當有品，手衝咖啡井然有序不慌不忙。每一杯咖啡都是手工滴露、手動滴水，看著咖啡漸漸完成，再細細品味也是一種享受。

地址： 東京都目黒區上目黒

— 虎喰 —

這家店在築地，大家懂的，築地的水產都是絕對新鮮的。而這是築地唯一一家專賣海膽的店。喜歡吃海膽的朋友們千萬不要錯過了。

整家店提供的都是和海膽有關的食物，日本國內、國外的各種海膽以蓋飯和壽司兩種方式呈現。蓋飯最多可以選擇五種海膽，微甜的美味，欲罷不能~

地址：東京都中央區築地4-10-14 加藤市場１F

日本最全人氣商品介紹，新增Wechat：monster_kong

窮極一生製作好一樣美食，並達到極致

2011年在美國的普羅溫斯敦國際電影節上公開了一部影片——《壽司之神》，讓人們瞭解到這位50年壽司功夫的“職人”。

全球最年長的米其林三星壽司，小野二郎對於製作壽司細節的追求，到了一種難以想象的地步，從最好的魚販子那裡買魚，從最好的蝦販子那裡買蝦，從最好的米販子那裡買米。

從醋米的溫度，到醃魚的時間長短，再到按摩章魚的力度，而且小野二郎還會根據顧客的性別、用餐習慣精心安排座位，時時關注客人的用餐情況以做調整。

為了保護創造壽司的雙手，小野二郎不工作時永遠帶著手套，就是為了保護手的觸感。

如今小野二郎已經不親自做壽司，只有特殊情況下，比如奧巴馬跟安倍來吃的時候

第二個，想介紹的就是傳說中的——一樂拉麵

雖然只是一家平凡的小店，卻貫穿了整個劇情，而一樂大叔手打一度成為最神秘的隱藏人物。

執著於拉麵三十多年，每天以講究的材料、熟練的技巧和感情創造美味，讓主角漩渦鳴人狂熱不止的一樂拉麵！

在日本壽司、天婦羅、燒鳥、鰻魚飯、炸豬扒等等，已是香港人最熟悉的。

但是有一種最不被欣賞的，那就是懷石料理，多數人的印象是好看不好吃，又怎麼吃也吃不飽。

其實真正的懷石料理，要在「料亭」吃，料亭和一般餐廳不同，一定有個幽美的環境，視窗望出去幅幅是圖畫，坐在榻榻米上慢慢欣賞才行。

每個房間不能擠滿人，但很寬大，頂出空間給藝伎表演。料亭是一種很高消費的場所，多數為鉅富和政治家應酬，開的是公數，一般人去不起的。

我在日本生活的那段時期是他們的經濟起飛，每個星期必被招待到料亭一兩次，對料亭料理非常熟悉，有資格講解一番。

懷石料理的精神也不是給客人吃飽的，但是道數之多，絕對吃不完。再說不飽的話，最後的白飯或茶漬，多來幾碗，也不會空腹而返。

食材全是季節性的，比較市面上來得快，有甚麼最新鮮的都拿到料亭來做，所謂的「初物hatsu mono」，像春竹筍和秋松茸，都讓你最先嚐到，這是原則。用的食具都是名家所燒，你要是能一一道出產區，便更得到請客的人和藝伎們的讚賞。媽媽生多數是有教養的文化人。

這是另一層的境界，當你從壽司天婦羅畢業時，就會追求料亭的服務了。

通常，料亭沒有關係是進不去的，如果各位有興趣的話，那我也有好介紹。一位朋友的母親就開了一家，答應替我迎接港客，因為她對中國文化甚有研究。價錢也合理，午餐五千円，合四百塊港幣，晚宴則要從一千港幣吃起了。記得到訪之前一定要先通電話，並先講好預算。

店名：棺原Sugahara

記得以前對於日本的料理都沒有感覺，甚至是不喜歡，但人的口味是慢慢會變的，年輕的時候對川菜簡直就是趨之若鶩，慢慢的口味變淡，越來越喜歡粵菜，淮揚菜，日本料理也成為我最喜愛的美食。本人從記事起就不喝牛奶，直到現在所有奶類，cheese等都不能沾，否則就會吐，法式大餐吃過一次，80%的菜都沒吃下，日本料理和粵菜就成為我追尋米其林的重要菜系。

對於日本料理，本人最喜歡懷石料理（會席料理），因為代表了日本料理的最高境界，烹飪手法多樣，擺盤精緻，除了享受食物本身帶來的美味外還增添了藝術的美感，讓人難忘。

第二類喜歡的是丼，各種味道混合在一起的感覺配合汁水與米飯的融合，層次變化。尤其喜歡超市裡面賣的各種便當，吃起來非常愉悅。

第三類就是燒肉，日本的和牛的確不錯，本人最喜歡A4級的和牛，相比A5級更瘦一點，吃起來口感最好。

第四是壽喜燒，醬汁的味道非常棒，那些入味的食材基本都是我喜歡的。

第五是壽司，可能我沒吃過最頂級的壽司，沒有太多發言權，吃的最有名的是數寄屋橋次郎六本木，小野隆士的壽司，再高階的實在預訂不到，而且多數到日本預訂米其林的機會，我都選擇懷石料理，壽司是在懷石時間基礎上的補充預訂。

第六是天婦羅，對於這類的味道只喜歡吃葷的…

放在最後的是拉麵，首先日式拉麵和我們理解的拉麵並不完全一樣，雖然面很筋斗，但湯汁總是很鹹，個人不太喜歡。說起麵條，最喜歡蘭州拉麵和南方的鹼水面。

如果是帶著孩子去的呢，可以選擇名古屋的長島遊樂園，那裡有世界上最高的過山車，旁邊就是購物美食一條街，玩累了逛累了可以在咖啡廳，美食店一邊喝著美味純正的咖啡，一邊吃著正宗的長島蜂蜜蛋糕，還能從櫥窗看著外面的遊人，美哉。

這裡的美食，我吃過的最有特色的算"油淋雞米飯"，日本的套食是有飯也有面，滿足每個人不同的味蕾，蛋糕也很好吃。

美食享用完之後，稍作休息，可以去旁邊的長島溫泉，有從遊樂園到溫泉的巴士，很近，幾分鐘都是免費的。溫泉很大，分室內和室外的，11月份的天氣居然也不冷，我最喜歡室外的呢，一邊泡著一邊看著溫泉的水從山上潺潺流下，周圍的山石和樹木也是別有景緻，這所有的一切瞬間會讓你緩解旅途中的勞累。

接下來天色已晚，可以再去附近桑名市的花市場，去看看花燈，最主要有熊本熊哦，全是燈光效應做出來的，美的一天糊塗哦！

壽司呀，各式各樣的壽司絕對值得你試一試的

小楊推薦幾家大阪必吃的壽司店

1. 函太郎

抱持握出函館的信念，每日使用剛煮好的米飯用心捏製每一份握壽司，以北海道食材為主，不僅新鮮也很豐富，曾獲得網路票選全國新鮮度與豐富度第一！特意將食材切成大塊，米飯則稍少，吃起來更滿足，非常實惠！

2.すし処 広川

大廚對米飯的圓滑程度、魚貝的最佳食用時間，飯糰捏握的力度都精益求精，令食客品味到醍醐灌頂般的“旨味”。

3.さえ喜

全日本數一數二的壽司名店。師傅會根據當天的食材定製套餐，所有出品都如同藝術品般精緻出色，貴則貴矣但是量很多，可謂是米其林中的價效比之王。

4.回転壽司喜楽

大阪回転壽司喜楽，以高性價比聞名，店裡有水槽可養殖魚類，點活○○系列壽司，就能吃到最新鮮的海味；也因店裡有現殺魚，剩餘部位製作的鹽燒也是人氣料理。一盤皆1、2百円，實惠價格令人驚訝，是當地的超級名店！