用料：胡蘿蔔1大根、雞蛋2個、木耳5朵、酵母適量、麵粉300克、蔥姜沫少許

調料：花椒粉/白胡椒適量（可不加）、鹽適量、生抽半勺、蠔油半勺（沒有的話就多加點生抽）。

胡蘿蔔素包子的做法

首先把面發好（這個不用我多說了吧，怎樣發麵上網一搜全都是）

雞蛋打碎，攪拌成雞蛋液；平底鍋熱油，到入雞蛋液炒碎備用。

胡蘿蔔洗淨去皮，切成絲

鍋內熱油放入胡蘿蔔絲和蔥薑末炒熟備用；然後再同樣炒熟木耳

把炒好的雞蛋、胡蘿蔔和木耳放入盆中加入調料，攪拌均勻

把發好的面擀成麵皮，然後放入調好的餡料包成包子！

在籠屜裡抹一層油（或者用屜布 ）放入包好的包子。水燒開後，上鍋蒸十五分鐘，關火五分鐘後再開蓋即可享用

胡蘿蔔包子的做法怎麼做好吃？

準備乾淨的面盆，放入酵母，倒入溫水，等到酵母完全融化，倒入適量的麵粉，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在溫暖的地方，等到麵糰發酵成原先的兩倍大。

胡蘿蔔用清水洗乾淨，切成長條，粗一些，然後放入沸水鍋裡焯水，等到胡蘿蔔斷生，撈出胡蘿蔔控水，晾涼以後把胡蘿蔔剁碎。大蔥剝皮洗乾淨切碎，雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，倒入炒鍋內炒熟，盛出晾涼剁碎。

把胡蘿蔔、蔥碎、雞蛋碎放在大碗裡，倒入食用油攪拌均勻，等到包子皮擀好以後，繼續倒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成包子餡。

發酵好的麵糰倒在案板上排空空氣，揉成緊實的麵糰，繼續揉成長條，切成大一點的劑子，擀成包子皮，取適量的胡蘿蔔雞蛋餡放在皮中間，捏褶包成包子。

把包子放在一旁，蓋上一層籠布，等到包子醒發15-20分鐘，拿起來變輕了很多，然後把包子擺入蒸籠裡，冷水上鍋，大火燒開，繼續蒸15分鐘，關火燜5分鐘，就可以取出包子食用了。

我覺得胡蘿蔔包子這樣做才好吃。

首先準備普通麵粉700克，清水400克，溫水35克，，在溫水裡加入5克酵母粉，用筷子快速攪拌均勻，溶解。準備一個乾淨的大盆倒入麵粉，然後分次少量的倒入溫水和清水，攪拌成絮狀物，然後再用你發財的雙手把它們揉成一個光滑的麵糰，揉好之後先在麵糰上面抹上一點食用油。這樣等麵糰發起來的時候才不會粘連在保鮮膜上而不好弄。然後就蓋上一層保鮮膜進行醒發。

如果天氣寒冷的話就把盆子放到溫暖的地方，這樣發酵比較快。在這個時候，我們來處理胡蘿蔔，先把胡蘿蔔清洗乾淨削皮，再切成絲或者用工具擦成細一點的絲備用。全部擦好之後，先放在一個乾淨的盆裡。

接著起鍋燒水，水開之後，把提前清洗乾淨泡好的木耳放進去，焯水一下去掉草酸。然後撈出來瀝乾備用，接著把提前清洗乾淨的鮮菇一把也放入鍋裡焯水一下。然後就把控幹水分的木耳和香菇全部改刀切成末！

然後平底鍋燒熱，放入純正菜籽油，油熱放入一把蝦皮，開小火炒出香氣，再把剛才準備好的胡蘿蔔絲倒進去炒，炒至變軟，倒入大盆裡。然後拿一個乾淨的大碗打入雞蛋5個，這調的餡料做出來更加的營養美味還好吃。用筷子把雞蛋攪散倒入燒熱的油鍋裡，開大火，用筷子不停的攪拌煎製成金黃色的雞蛋花。

然後把木耳和香菇末倒入剛才的胡蘿蔔絲裡就開始調味，加入鹽適量，雞汁兒，蠔油，攪拌均勻，然後倒入雞蛋花用筷子攪拌均勻。切記胡蘿蔔要選擇新鮮的多汁的，這樣調出來的餡料不會幹巴巴的。

時間到了，麵糰也醒發好了。揭開保鮮膜，先在麵糰上撒上乾麵粉，取出來在案板上揉搓排出氣體。然後搓成長條，分成均勻的面劑子，再撒上乾麵粉，先把每個面劑子按壓一下揉圓，然後用擀麵杖把它們擀成中間厚，兩邊薄的包子皮，再放入調好的胡蘿蔔餡兒，接著開始包包子，先把它捏成褶子，再聚攏到一起，然後就輕鬆的把口子收住，而且收的很嚴實緊緻。放入蒸籠的時候，中間要留空隙。先蓋上蓋子二次發酵5分鐘。

然後開大火把水燒開，放入蒸籠蒸25分鐘就可以拿出來吃了。

胡蘿蔔是一種很營養的食材，做成包子好吃又營養，而且很好消化。

主料。肉。

輔料。胡蘿蔔。包子皮

首先把買回來的絞肉。包子皮準備好。胡蘿蔔切成粒。

胡蘿蔔入鍋過一下水制斷生。撈出控幹水分

然後把胡蘿蔔粒放到絞肉裡面在打2個雞蛋。混合好後包包子就好了。