成品蟹的大小 取決於蟹苗的質量

正規基地的 品牌蟹苗 一斤100-120頭 一樣可以長到 3-4兩

不好的蟹苗 一斤30-50個 到秋天也只是1-2兩

蟹苗個頭大好嗎？

一、優質蟹苗鑑別“六脈神劍”

往往優質的蟹苗，正常背甲有光澤，顏色呈青灰色，腹部白皙，體表光潔沒有汙物，附肢甲殼完整，無殘肢，不是被別人挑過剩下的；而很多蟹苗甲殼上有許多汙物，體色深淺不一，個頭大小不一，甚至嚴重的有的蟹苗體色發黑，這類的都屬於劣質蟹苗。

真正的優質苗種必須規格齊整，因為所放苗種規格是否齊整，直接決定著螃蟹脫殼是否同步，所放的苗規格齊整可有效避免河蟹在脫殼時候的互相殘殺，提高蛻殼的成活率，眾所周知：幼苗扣蟹放入大塘後的前2次蛻殼，在全年養殖過程中是損失率最大的時期，死亡率基本可達到20%，所以這點必須引起足夠重視！

在苗塘邊隨機逮幾個螃蟹，用手輕輕掰開蟹苗殼，仔細觀察，真正優質的蟹苗鰓絲乾淨整潔並呈白色，無水腫、發黑、腐爛症狀；肝胰臟飽滿、顏色鮮正並呈現絲狀體（用光照可透視）；食線飽滿呈黑色柱狀，不會出現斷節甚至空腸情況。

膏頭（俗話叫：紅嘴），優質的蟹苗嘴部下邊會映出粉紅色，你知道這是什麼意思麼？它預示著肝胰臟的好壞；膘頭，簡單說就是蟹苗的飽滿程度，膘頭足的蟹苗存活率高，如果蟹苗屁股處飽滿呈扁平狀，則該苗絕對是上等貨色，切莫錯過，哈哈！

從塘口隨機逮幾個螃蟹，觀察它們的活力，真正優質蟹苗應該表現兇狠，同時爬行敏捷、翻身迅速，對外部環境改變比較敏感，逮一個螃蟹握在手裡你能明顯感受到有扎手感，同時手還能感受到來至螃蟹的張力，放開手之後蟹苗能夠迅速的逃散，具備這些特質的苗都是優質苗，而那些爬行緩慢、翻身困難的苗種堅決不要拿，拿了怕你到時候你哭都不知道怎麼哭的！

在看好的苗塘隨機取10只蟹苗左右，放在溼毛巾上保溼放養一晚上，注意觀察看看有沒有出現吐黃以及吐泡沫現象，防止拿到患有慢性腸道疾病和被病菌感染的蟹苗。千萬別問我，蟹苗放溼毛巾上會不會跑掉的問題，我只想說：桶呢！桶呢！我 要 拿 它 來 盛 飯 。 。 。

我的家鄉是華北最大的溼地，水面積366平方公里盛產魚蝦蟹，我來回答這個問題，首先一70到80只的蟹苗最好，最合適，過大蟹苗成本高，過小當年很難長到逾期上市的個頭，所以過大看一斤多少隻的

1.蟹苗過大不會是質量好的苗

2.蟹苗要在大眼幼體變成一期蟹苗後一個月左右開始放到大池塘比較好。

3.好蟹苗活力十足外殼鮮亮，顏色是和水質有關係

4.還有的蟹苗是扣蟹苗，扣蟹苗是第一年放的苗沒有發育或者是人為把蟹苗生長控制起來，為了來年長得更大，這樣的苗稱之為扣蟹苗。

5.現在只要是有好的水域面積豐富的餌料，和細心的觀察養殖，都會養好蟹子的。

優質的扣蟹種苗是河蟹養殖成功的基礎、根本，劣質的蟹種不但影響農業生產，造成經濟損失，而且嚴重影響熱衷於河蟹養殖朋友們的積極性。在2013年投放蟹苗之前，二力河蟹養殖基地根據以往養殖經驗，揪根溯源，在可見蟹苗和環境的情況下，以數字化的角度告訴您什麼是優質的蟹苗。

1、公母比率 河蟹苗種在脫離母體之後雌雄比率符合自然界性別分佈，即數量比為1:1. 任何人工改變扣蟹苗種的行為均是以商業化的營利性為前提。鑑別的方法就是在蟹苗群裡隨機取樣三次，每次一斤左右形成三個樣本，按一對公母搭配的形式在每個樣本中檢出，最後分析三組樣本中所剩公或者母的個數，最終結果也一定是1:1.

2、整齊規格 螃蟹苗規格不整齊，在不採取措施的條件下，勢必形成脫殼時間的差異，造成自相殘殺的後果，原則上以最大與最小的單體重量差不大於30%為齊頭。由於緯度，海拔，氣候，底棲生物量以及量產質產的不同，投放蟹苗的規格也有一定差別（二力在本網站其他文章中有因地制宜的詳細描述），確定蟹苗規格的方法就是以單位為5克的電子秤分別稱取三次一斤蟹苗（無雜質），確定三個組的單體蟹苗的數量平均值即為頭數。齊頭80頭的概念就是最大與最小差別在30%以內的每斤75-85只。

3、飽滿度 良好的飽滿度是扣蟹種離開原產地在其他水域條件下接續生長的適應性和成品蟹高回捕率的標誌之一。以兩頭精中間青的原則培育的扣蟹種苗尤其重視後期水溫在5℃~13℃即9月中旬後的優質蛋白質飼料的投餵，為扣蟹苗在漫長的冰下生存和第一次脫殼提供物質基礎和能量來源。飽滿度的測試以密度為單位，即克/立方厘米，檢測的方法就是以剛起池不滴水的蟹苗種 1千克，投入到盛滿水的盆中，接取溢位水分並稱重，1000與該水分體積之比即為扣蟹苗種的密度。越冬後飽滿度好的蟹種密度在0.45克/立方厘米以上。

4、性早熟蟹 眾所周知，性早熟蟹即二齡蟹在投放淡水後的5、6月份即全部死亡，其原理在於已經完成青春期蛻殼，提前達到性成熟無法繼續適應淡水繼續脫殼生長。早熟蟹產生源於培育池高鹽度、高積溫、高水流速、高能量以及低密度。優質的扣蟹種苗中以性早熟蟹0%以下為原則。因為一旦發現其中有顯性早熟蟹，就可能有隱性早熟蟹，即可推斷出培育池在水環境或者人工管理過程曾經問題，比如育苗用水鹽度高於2.5°，投苗密度是否低於2.5兩/畝，換水是否太勤，中期餌料投放是否太多、太豐盛等。投放此類蟹苗，秋季回捕率就會有一定的折扣。

5、 越冬池水質 一滴水可以看見大海，這句話一點不假。透過檢測越冬池的水質各項指標能直接反應其儲存蟹苗的質量。扣蟹苗經過10月中至第二年4、5月份的6個月左右的漫長越冬儲存，其各項生理均有較大消耗。（1）溶解氧含量 越冬高密度儲存扣蟹苗水質溶氧以8~20毫克/升為宜，低於8應檢查有否烏冰蓋雪，以及藻類營養的是否充足，高於20 需考慮是否掛袋頻密。(2)關於越冬池水ph值，氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫等有害物產生的原因、極限值，對河蟹危害及防治在本站其他有專門論述，大家可參看

這種思路是錯誤的。

要想養好蟹，蟹種、環境、營養三者相互作用，缺一不可。目前，中國農業部認定的河蟹新品種有5個，其中“光合1號”主要分佈在東三省、西北，以稻田養殖為主；“長江1號”（單年出大眼幼體）、“長江2號”（雙年出大眼幼體），大家一定要注意區分，不要上當受騙。還有“江海21”，基本都是經過8-10年精心選育，值得信賴。近兩年，市場存在炒作大母本的現象，這種思路大體是對的，但河蟹繁育不是選籃球隊員，生物生長存在一定的正態分佈，需要考慮生態資源、整體效益等因素，而且大規格公蟹精子數量、質量不一定好。商家過度炒作大親本蟹苗，甚至已炒作到一斤的公蟹，七兩的母蟹。從基因遺傳的角度看，超大規格公母蟹的養成本身具有偶然性，子一代養成大蟹的機率不高。一是吸引市場眼球，二是利用蟹農不懂養殖規律，賺取超額利潤。廣大蟹農選購蟹苗，還是要認準國家級品牌蟹苗，確保養殖效益。

優質蟹苗鑑別

光澤表現

往往優質的蟹苗，正常背甲有光澤，顏色呈青灰色，腹部白皙，體表光潔沒有汙物，附肢甲殼完整，無殘肢，不是被別人挑過剩下的；而很多蟹苗甲殼上有許多汙物，體色深淺不一，個頭大小不一，甚至嚴重的有的蟹苗體色發黑，這類的都屬於劣質蟹苗。

規格表現

真正的優質苗種必須規格齊整，因為所放苗種規格是否齊整，直接決定著螃蟹脫殼是否同步，所放的苗規格齊整可有效避免河蟹在脫殼時候的互相殘殺，提高蛻殼的成活率，眾所周知：幼苗扣蟹放入大塘後的前2次蛻殼，在全年養殖過程中是損失率最大的時期，死亡率基本可達到20%，所以這點必須引起足夠重視！

鰓和內臟表現

在苗塘邊隨機逮幾個螃蟹，用手輕輕掰開蟹苗殼，仔細觀察，真正優質的蟹苗鰓絲乾淨整潔並呈白色，無水腫、發黑、腐爛症狀；肝胰臟飽滿、顏色鮮正並呈現絲狀體（用光照可透視）；食線飽滿呈黑色柱狀，不會出現斷節甚至空腸情況。

膏頭膘頭表現

膏頭（俗話叫：紅嘴），優質的蟹苗嘴部下邊會映出粉紅色，你知道這是什麼意思麼？它預示著肝胰臟的好壞；膘頭，簡單說就是蟹苗的飽滿程度，膘頭足的蟹苗存活率高，如果蟹苗屁股處飽滿呈扁平狀，則該苗絕對是上等貨色，切莫錯過，哈哈！

活力表現

從塘口隨機逮幾個螃蟹，觀察它們的活力，真正優質蟹苗應該表現兇狠，同時爬行敏捷、翻身迅速，對外部環境改變比較敏感，逮一個螃蟹握在手裡你能明顯感受到有扎手感，同時手還能感受到來至螃蟹的張力，放開手之後蟹苗能夠迅速的逃散，具備這些特質的苗都是優質苗，而那些爬行緩慢、翻身困難的苗種堅決不要拿，拿了怕你到時候你哭都不知道怎麼哭的！

蟹苗表現

在看好的苗塘隨機取10只蟹苗左右，放在溼毛巾上保溼放養一晚上，注意觀察看看有沒有出現吐黃以及吐泡沫現象，防止拿到患有慢性腸道疾病和被病菌感染的蟹苗.

河蟹綠色養殖技術沙龍上，江蘇省淡水產研究所研究員周剛指出，要想養好蟹，蟹種、環境、營養三者相互作用，缺一不可。目前，中國農業部認定的河蟹新品種有5個，其中“光合1號”主要分佈在東三省、西北，以稻田養殖為主；“長江1號”（單年出大眼幼體）、“長江2號”（雙年出大眼幼體），大家一定要注意區分，不要上當受騙。還有“江海21”和"諾亞1號"，基本都是經過8-10年精心選育，值得信賴。

近兩年，市場存在炒作大母本的現象，這種思路大體是對的，但河蟹繁育不是選籃球隊員，生物生長存在一定的正態分佈，需要考慮生態資源、整體效益等因素，而且大規格公蟹精子數量、質量不一定好。商家過度炒作大親本蟹苗，甚至已炒作到一斤的公蟹，七兩的母蟹。從基因遺傳的角度看，超大規格公母蟹的養成本身具有偶然性，子一代養成大蟹的機率不高。

個別商家刻意炒作超大親本種蟹，動機無非有兩個，一是吸引市場眼球，眾多的事實證明超大親本蟹苗養殖效益不高、不穩，這些商家造擇的大親本種蟹，也是方圓幾百公里四處買來的，這一事實也說明大親本蟹苗養出大蟹的機率也不高。二是利用蟹農不懂養殖技術，想養大蟹的心理賺取超額利潤，蟹農會簡單地認為大種養大蟹。其實是良種+水質+飼料+技術四個環節缺一不行，個別商家每年從市場收集大規格種蟹去育苗根本就不是良種，唬唬普通老百姓還行。兩者的本質區別是：國家級良種透過4--5代，8--10年的提純復壯，已經形成自己優良品性的種系，優良品性的遺傳穩定，生長快。社會上所謂的大規格種蟹繁殖的蟹苗，他是每年到市場上收集大種種蟹，不形成種系。與以前的蟹苗區別不大，只是種蟹大一點。從蟹苗成本、遺傳穩定性和養殖效益上看，與以前蟹苗比未形成優勢。

廣大蟹農選購蟹苗，還是要認準國家級品牌蟹苗，確保養殖效益。現在興化、高郵等地還流行自己或組團擇合適種蟹，到射陽、南通等地選擇規模大的育苗場育大眼幼體，自己養殖蟹苗，也是很好的思路。把蟹苗的質量、成本控在自己手裡，多餘的蟹苗還可出售，現在養殖蟹苗的利潤超過了成蟹，最高每每畝達2.5萬元。