榛子的自然樹形，無論歐洲榛還是平歐雜種榛子均為高大灌木，樹高可達5～8m，但栽培榛樹樹高一般應控制在3～5m之內。目前，榛樹生產中採用的栽培樹形有3種：少幹叢狀形，單幹形，多幹叢狀形。

(1) 少幹叢狀形 留3～4個基生枝做主枝，並斜生伸向不同方向。主枝上著生側枝，側枝上著生營養枝和結果母枝。整體形成自然開心樹形，樹高達到3～5m。少幹叢狀形整形修剪程式：第一年：定植1年生苗木，苗木本身往往不具備3個基生枝，因此應重剪苗幹，留幹20cm左右，以促進基生枝萌發，次年選留主枝。

第二年：選3～4個不同方位的基生枝做主枝，並輕短截，剪留枝條的2／3，剪口留飽滿芽，外側芽，其餘基生枝從基部剪掉。

第三年：輕短截已選留的主枝，延長枝，每個主枝選留2～3個側枝，並輕短截。形成開心形樹冠，主枝上從地面到40cm高的枝從基部剪掉。注意及時除去萌櫱枝。

第四年：繼續短截各級主側枝的延長枝，注意剪除低於40cm位置的枝及萌櫱枝。使樹冠繼續擴大，此時樹冠已基本形成。

(2) 單幹形（圖6-2） 此種樹形要保留一個主幹，幹高40~60cm，在主幹上選留3～4個分佈均勻的主枝，主枝上選留側枝，側枝上著生副側枝和結果母枝。形成矮主幹，上部為自然開心形樹冠。單幹形整形修剪程式。

第一年：定植1年生苗，栽植後要立即定幹，定幹高度60～70cm，保留主幹高40~60cm，主幹應垂直向上。

第二年：選留主幹上著生不同方位的主枝3～4個，對每個主枝進行輕短截，約剪掉枝長的1／3，剪口下留飽滿外側芽。

第三年：在每個主枝上選留2～3個側枝，並進行輕短截對各主枝的延長枝輕短截，剪口下留外芽，內膛短枝不修剪。

第四年：繼續輕短截各主、側枝的延長枝，樹冠基本形成。

(3) 多幹叢狀形 此種冠形是選留5～8個基生枝做主枝其餘的基生枝從基部剪除。如果基生枝不足主枝數，可在萌旦枝中選留。主枝選擇後，培養結果母枝和營養枝，這種樹形主枝太多，營養分配不合理，現在已很少採用。

2．修剪

(1) 修剪時期

① 冬季修剪：即在休眠期進行，一般中國北方冬季乾燥少雨雪，多在春季發芽前修剪。在遼寧3月修剪。

② 夏季修剪：即在生長季節進行，對於調節養分的合理分配尤為重要。

(2) 修剪方法

① 不同品種的榛樹，樹冠開張程度不同，透過修剪措施加以調節。樹冠直立的榛樹，則以留側生枝的辦法使其角度開張，樹冠開張過度者，則應留向上的直立枝，縮小開張角度。總之，保持樹冠開張角度適宜。

② 不同樹齡的榛樹，其修剪措施不同。一般未結果幼樹和結果初期者應以擴大樹冠為主。對各主側枝的延長枝進行輕短截，剪掉其長度的1／3，並注意調整開張角度，對於過長的延長枝應中度短截，以防止其下部發生“光桿”’現象。內膛小枝不剪。

盛果期樹，各主枝的延長枝要輕剪，剪掉其長度的1／3或1／2，促進發生新枝。對於樹冠內膛小枝，除了細弱枝、病蟲枝、拓垂枝需剪掉外，其餘短枝一律不剪，留做結果母枝。為了增如花芽量，提高產量，對中甫枝、短枝不修剪，只輕短截各主側枝的延長枝。反之，為了促進強壯枝生長，恢復樹勢則應重剪髮育枝，短截部分中庸枝以減少開花量。

老樹更新。榛樹10年生進入盛果期，一般可維持20～30年，為了延長其經濟年限，應注意及時更新修剪，即在此期間，榛樹樹冠開始向心生長，樹勢衰退，產量下降，則需要對骨幹枝進行回縮重剪。在3～5級枝上（主幹是0級、從主枝開始每分一次枝提高1級）進行重剪，促進新枝生長。

④ 在冬季修剪時，為了減少枝條失水抽乾，對較大剪口要塗抹石蠟或鉛油。

早脆王棗是河北滄縣林業局選育的早熟優良品種，2001年透過審定並命名為‘早脆王’。該品種具有樹姿開張、二次枝特長、結果早、高產穩產、早熟、優質、耐貯、抗病、抗紅蜘蛛、抗裂果等特性。果實成熟期為8月上旬(運城地區)至8月下旬(太原地區)，較臨猗梨棗成熟期提早近1個月，屬早熟品種。現將該品種在運城的主要表現及關鍵栽培技術介紹如下。

　　1引種表現

　　1.1果實經濟性狀該品種果個大，平均單果重30.9g，最大93g。果形為圓柱形或卵圓形，色澤鮮紅，大小整齊，果面光滑，果點小、稀疏不明顯。果皮稍厚，果肉酥脆多汁、味酸甜，有棗香味。鮮棗可食率96.7 %，可溶性固形物含量39.0 %。

　　1.2生長結果習性和早期豐產性早脆王自然狀態下果吊率為0.3，開甲後果吊率可提高到1.2以上。據觀察，對3~5年生梨棗進行高接換頭，當年全部掛果，第2年667m2(畝)產可以達到2 000kg。

　　1.3物候期在運城地區4月上旬萌芽，5月中下旬為盛花期，7月中下旬果實進入白熟期，8月上中旬為脆熟期，果實生育期為90d(天)。

　　1.4耐貯效能及抗逆性經連續幾年的試驗觀察，在室溫條件下，該品種存放15d(天)仍有良好的商品效能，脆好果率達85 %以上。在低溫冷藏條件下，貯藏90d(天)後，具有良好商品效能的脆好果率達95 %以上，明顯優於其他品種。近幾年連續調查了棗果的抗裂、抗病蟲等表現，尤其是2005年8月16~17日，運城地區連降大雨(棗果脆熟期)，造成大部分品種(白熟期)裂果和果實病害大發生，而早脆王表現了很強的抗裂果和抗病能力。在田間觀察還發現，同一園中冬棗樹上紅蜘蛛危害嚴重，而早脆王樹上沒有發現紅蜘蛛危害。

　　2繁殖栽培技術要點

　　2.1栽植密度該品種適宜的株行距為1.5~2.0m×3.0m，667m2(畝)栽110~148株。在實際中應據立地環境、土壤型別、樹形及栽植模式等條件決定適宜的密度。

　　2.2土肥水條件要求宜選擇土層深厚、有機質含量豐富的砂壤土地塊建園。由於該品種早產、高產，所以對肥水需求量相應較大，要注意澆好萌芽水、花前水、膨大水，並適當隨水追肥。每年秋季667m2(畝)施農家肥3 000kg以上，在落葉後封凍前應及時灌封凍水。

　　2.3整形修剪技術適宜的樹形主要有開心形、二層開心形及主幹疏層形，在風比較大的地區適宜的還是開心形。對開心形樹形培養時應注意：①第1年重截幹，定幹高度10~20cm，確保成活；第2年培養3~4個主枝，不提倡留果，為第3年豐產打基礎。對新生棗頭枝應在6月中下旬進行拿枝和拉枝開角，這樣可以及早形成開張的樹姿。②摘心和刻芽。6月中下旬，棗頭長至6~8節時摘心，摘心程度據樹體狀況而定。注意本品種不適宜對二次枝及棗吊摘心。刻芽於4月下旬至5月上旬進行，主要在主幹上進行，以促進骨幹枝萌芽抽枝。③骨幹枝更新修剪。該品種的棗股結實能力較強的是2~4齡的枝。因此，從第4年起應逐年對骨幹枝進行輪換更新，確保各大骨幹枝處於最佳掛果期。

　　2.4早期豐產的保花保果技術配合摘心、拉枝於盛花期對主幹或主枝採取環剝或連續環割措施，環剝寬度為環剝枝條粗度的1/4左右，剝後用薄膜包紮；連續環割間隔期為5d(天)，共割3~4次。為實現連年豐產穩產，除加強修剪、肥水管理外，還要注意合理負載。一般3~4年生的初果期樹株產應控制在7~15kg，5a(年)後進入盛果期株產不應超過20kg。稀植情況下可適當提高。

“朝天枝、營養枝通通剪掉，交叉枝重疊枝全都不要。花苞苞留下它，來年脆又早，長亮點、有光照，賣相才會更好……”。

近來，這段順口溜在我們當地不少種植戶多少都知道。果農們嘴裡這樣念，手裡也是這樣做。

我一次偶爾路過，看到一個種植戶，即使是拳頭一般粗的樹枝，也被果農毫不留情的鋸掉。“因為他長錯位置了”。這位果農說：“現在我們要向果樹要質量，確保結出來的都是好果子”。

她打個比例說，如果一棵樹釆100斤，但果子只有拇指大小。可有的樹釆20斤，但個大味甜。

假設兩種都能賣100塊錢，但後者大個容易採摘，提著輕鬆賣相好，回頭客也多。不耽誤時間，不浪費人力還很划算。

他說以前果農一般不能接受這樣“狠心”的修剪，主要是心裡捨不得。後來農技師挨家挨戶培訓，編通俗易懂的順口溜，再找帶頭人示範。果農們的思路才慢慢發生了轉變。

如今當地大多數的種植戶都已經增收增產，種植有信心。

早脆王棗落葉小喬木，稀灌木，高達10餘米；樹皮褐色或灰褐色；有長枝，短枝和無芽小枝（即新枝）比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個托葉刺，長刺可達3釐米，粗直，短刺下彎，長4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生於短枝上。

一般不做調整修剪），即按照幼樹整形修剪的原則，選擇部位好，長勢強的發育枝，作為骨幹枝新的延長枝培養，並配置好結果枝組。細弱密枝要適當疏除，可用摘心和撐、拉、別等方法，調整、控制各個新枝的長勢和角度，使之較快重新形成比較理想的樹冠，恢復產量。進行更新復壯，必須同時加強水肥管理，提高營養水平，才能達到較好的更新效果，如果先縮剪疏枝，不施肥，一般不會抽生出很多發育枝。儘管更新修剪剩留的結果母枝抽生的結果枝生長量有所增長，但因全樹葉面積急劇減少，遲遲不得恢復，反而使根系削弱，樹勢進一步衰退。保花保果編輯棗樹是多花樹種，開花多，座果少。根據不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹更。葉紙質，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長3-7釐米，寬1.5-4釐米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1釐米，無毛或有疏微毛；托葉刺纖細，後期常脫落。

摘心：在生長季節將新生棗頭頂芽摘掉，棗頭加長生長，提高座果率。刻傷：即主芽上方1釐米處刻傷，促其萌發新枝，一般不帶用，為省事以短截為主。不同樹齡的修剪⒈幼樹整形修剪生長特點：幼樹定植後，到結果期，生長緩慢，頂芽萌發力強，自然分枝少，單軸延長生長，主幹周圍主要是棗頭二次枝，樹冠很小。7-8年後，逐漸形成側生棗頭，樹冠擴大，棗股和棗吊也出現較多，自然形成的樹是幹高，骨幹枝少，骨架不牢固，樹冠形成年限長。修剪原則：促生分枝，選留強枝。開張角度，擴大樹冠。培養枝組，疏截結合，控制生長，促進結果，使其形成合理的樹體結構。為加速幼樹提早成形和早期豐產奠定基礎。修剪方法：（以主幹疏散分層形為例）定幹幼樹定幹以早為。花黃綠色，兩性，5基數，無毛，具短總花梗，單生或2-8個密整合腋生

聚傘花序；花梗長2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長；花盤厚，肉質，圓形，5裂；子房下部藏於花盤內，與花盤合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。

有計劃地在耕地栽種棗樹，實行棗糧間作、是發展立體農業、實現棗糧雙豐收的有效途徑。渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發展棗樹的好地方。也可結合農田防護林的營造建設多功能、高效益複合型林果業商品生產基地。栽植季節春秋兩季均可，但以春季為好。一般在棗樹萌芽前一週內進行。栽植密度；成片棗園株行距4-5米×5-6米，每畝22-33株；長期棗糧間作行距8-15米，株距4-6米，定植採用南北行。定植穴的大小一般為80釐米見方，並施10千克以上的農家肥。栽植深度和根頸相齊，邊回填邊踏實，扶正苗木，栽後立即灌水。栽植時苗木根蘸磷肥泥漿，有利於成活。肥水管理為促進棗樹早果早豐，必須加強土、肥、水管理。在河西灌區除冬灌。　　核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5釐米，直徑1.5-2釐米，成熟時紅色，後變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長2-5毫米；種子扁橢圓形，長約1釐米，寬8毫米。

綜合加強棗園管理，合理修剪，增強樹勢，雨季及時排水，防止果園過溼。晚秋要清除落葉，並集中燒燬。藥劑病害棗瘋病用棗瘋1號、棗瘋2號樹幹注液，可使病樹當年，二年結棗。縮果病定期噴施棗紅寶，可使縮果病發生率由80%以上降到15%以下。其他病害在發芽前全園樹上樹下噴5波美度石硫合劑，6月中下旬打一遍粉鏽寧或甲基託布津，7月上旬每15天-20天噴一次代森錳鋅、萎鏽靈、粉鏽寧乳油，共2次-3次，7月下旬，噴一次波爾多液，其他病害即可控制。蟲害棗癭蚊在春天發芽後要在卷葉前用加滅幼脲。在代發生後的第10天再普遍噴藥一次，即可控制以後幾代的發生。介殼蟲在麥收前後，剛孵化出的幼蟲從母體爬出，蠟殼尚未分泌蠟質的關鍵時期