你好！你說的稀奶油就是動物奶油哦，也有稱淡奶油的，都是同一樣東西，只是叫法不同而已。

稀奶油是牛乳的脂肪部分，由鮮牛奶經過離心分離出來的產品，它的脂肪含量在35%左右，鮮牛奶脂肪含量在3.5%左右，所以，10斤鮮奶才能提取1斤的奶油，所以動物奶油味道很香醇，但價格也貴！用動物奶油做的糕點、甜品口感細膩爽滑，且動物奶油製品需要冷藏存放，常溫下奶油很容易融化。

但植物奶油就要注意了，它是由植物油經過氫化而成，含有大量反式脂肪酸，但因其成本低（不足動物奶油一半的成本）、保質期長、性狀穩定（不受溫度影響，打發後硬度強，能做各種造型），被大多數商家選擇用來代替動物奶油。

關於反式脂肪酸的危害很多人都知道，反式脂肪酸在人體內無法代謝，它會增加人體血液粘稠度、易導致血栓形成、增加低密度脂蛋白膽固醇，是人體肥胖和心血管疾病和重要誘因，同時還會影響兒童的生長髮育。

那麼，如何辨別動物奶油和植物奶油呢?有包裝的看包裝文字說明，如果是開啟的奶油沒法看包裝，那麼看顏色也可以辨別。動物奶油顏色有點發黃，形狀穩定性差，植物奶油顏色白淨，形狀穩定性好。

另外要說的是，幾乎所以的餅乾、奶茶、常溫環境下放置的糕點，用到的奶油都是植物奶油！身邊處處的陷井，為了自己的身體，這些食物要儘量少吃！