只聽老人說，蜂蜜和大蔥拌在一起，是斷腸藥，是有毒的。

而一些書刊上說，蜂蜜和大蔥一起，只是味道上讓人不適，並沒有什麼毒素。

誰對誰錯，也沒有人去體驗。

有一些老中醫在告誡禁忌時，吃了蜂蜜不能吃蔥、蒜、韭，蔥沒有試過，蒜、韭我倒是經常混吃或同吃，並沒有什麼不好。

記得2006年我鄰居的兒子，到我這要買半斤蜂蜜，我隨便給他裝了一點沒要錢，那知第二天被急送醫院，他母親說是吃了蜂蜜拌大蔥，不知是否屬實，更不知是否吃了別的什麼藥。

我週一三五早餐是大蔥炒雞蛋，喝一杯蜂蜜紅茶。

偶爾在大蔥煎餅上來一勺蜂蜜，非常好吃，精氣神都不錯。

只有藥物配伍禁忌，沒有食物配伍禁忌。

傳統醫學走到現在，經歷了無數次的風風雨雨，中醫藥能夠治癒疾病，凝聚了千百年來老百姓的心血和智慧。人常說“是藥三分毒”，其實，所謂的“毒性”，只是藥物的一種偏性，中藥治病就是透過“以偏糾偏”的原理去實踐於臨床。

咱們先簡單瞭解一下傳統醫學對毒性的概念或認識。

一、古代對毒性的觀念

古人常把毒藥看作是一切藥物的統稱，而把藥物的毒性看作是藥物的偏性。《素問.五常政大論》中記載：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九…”。這是把藥物的毒性分為大毒、常毒、小毒、無毒四類。

《神農本草經》則根據藥物的毒性以有毒、無毒作為分類依據，分為大、中、小三品。並提出了使用毒藥治病的方法：“若用毒藥以療病，先起去黍粟，病去即止，不去倍之，不去十之，取去為度。”

二、現代對藥物毒性的觀念

隨著科學的發展，醫學的進步，人們對毒性的認識逐步加深。所謂的毒性一般是指藥物對人體所產生的不良影響及損害。可有急性毒性、亞急性毒性、亞慢性毒性、慢性毒性和特殊毒性如致畸胎、致突變、致癌、成癮性等等。

而中藥的副作用較小，有別於毒性作用。副作用是指在常用劑量時出現與治療無關的不適反應，一般比較輕微，對人體危害不大，停藥後可自行消失。

本草明言十八反，逐一從頭說與聽，

人參沙參與芍藥，玄參紫參及細辛，

苦參丹參共八味，一見黎蘆便殺人；

白芨白蘞並半夏，瓜蔞貝母五般真，

莫遇烏頭與烏啄，逢之一反急如神；

大戟芫花兼海藻，卻與甘遂四般並，

若遇甘草同煎服，縱有良醫活不成；

外有六般相反物，切需避忌認之真；

蜜蠟莫與蔥相見，黎蘆勿使酒來浸；

石決明休見雲母石，犯了指示禍不輕。

由此可見，凡是本草十八反用藥禁忌的藥物都不能配伍，蜂蜜和大蔥配伍也屬於中藥禁忌行列。

吃了蜂蜜不能吃大蔥從根本上沒有這回事，這個說法不知道是哪個地方的說法，在我們這個地方又是另外一種說法：吃了蜂蜜不能吃小蔥，吃了小蔥耳朵會聾。小的時候大人們都是這樣跟我們說的，我從小半信半疑，我是不太相信，但是也不知道這個是怎麼一回事情，現在長大了，我相信科學，道聽途說不可信。

有的人吃了蜂蜜然後吃了大蔥出現問題，可能是蜂蜜的問題，也有可能是大蔥的問題，也有可能是共同作用巧合的問題，沒有理由說明蜂蜜大蔥不能同時吃。

在我們這個地方，早上吃早點的時候都會放蔥花，小蔥切成小段那種，天天都吃不少小蔥，晚上回家吃蜂蜜，什麼異常情況都沒有發生過，不拉肚子，耳朵也好好的，沒有聾，我吃了怎麼了。

每個人的身體狀況不一樣，一方水土養一方人，存在一個腸胃適應的問題。當你飲食突然間改變，腸胃適應不了的時候，問題就出現了。這個時候我們會展開分析，先吃了什麼東西，後吃了什麼東西，一經我們聯想，很可能會得出一個結論，這兩種東西不能一起吃，這種推斷沒有科學依據。

記得我剛去北京上學的時候，就特別不習慣北方大蒜、洋蔥、蔥絲的生吃法，生吃準拉肚子，要上廁所。剛開始不知道，我第一次在北京吃洋蔥小炒肉的時候，剛吃下不到1分鐘吧，肚子就受不了，必須要去上廁所。我們平常洋蔥都是炒熟了才吃，這個到北京碰到吃生的，腸胃根本受不了，產生了應激反應。在北京呆上幾年後，當你習慣吃生大蒜、洋蔥、蔥絲後，也不用立馬要去上廁所了。

蜂蜜是一種高濃度的糖溶液，在蜂蜜中含量最大的糖有三種：葡萄糖、果糖和蔗糖。

葡萄糖可由小腸直接吸收完進我們人體迴圈系統，蔗糖要經過分解之後才能被人體吸收，果糖比較特殊，果糖要經過小腸上的運輸細胞透過協助擴散的方式吸收進入血液，這個過程比較的緩慢。

大量飲用蜂蜜後，當我們身體對果糖的消化和吸收減弱的時候，就會引發腸胃果糖濃度高吸引水分進入腸胃，發出咕嚕咕嚕的響聲，嚴重的就是腹瀉。

一方面，小腸內滲透壓會增加，水分進入腸內，促使糞便溼化，容易拉肚子；另一方面，部分果糖會在結腸細菌的作用下轉化為有機酸，刺激腸道並加速腸蠕動，促進了排便。也就是說，從理論上講，大量進食任何高果糖食物都可以促進排便；如果食用者本身存在果糖不耐受的情況，就容易拉肚子。

大蔥屬於辛辣刺激性食物，當我們的腸胃受不了這種刺激後就會有所反應，大蔥中的主要辛辣刺激成分為蒜素和二烯丙基硫醚。蒜素具有強烈的刺激性和蒜所特有的辛辣味，二烯丙基硫醚具有大蒜的氣味，具有強烈的刺激性。

當你的腸胃受不了大蒜、洋蔥、蔥絲的辛辣後，你只有頻繁的上廁所。

最後，需要說明的是蔥和蜂蜜是完全兩種不相同的食物，適用於大多數健康人群，在適量食用的情況下，兩者一起食用對身體是沒有任何危害的。任何一種單獨過量食用，超出了我們腸胃的適應能力，我們的身體都會做出反應，這個是正常現象，蔥和蜂蜜相生相剋這種說法只能說是謠言。