單品利潤高低來正面回答問題的話應該是茶。中國的茶文化和品類有很多，地方文化，保健文化，養生文化，所以有文章可做。

沒有可比性。

首先從單品毛利潤來說，咖啡☕️可達90+%；而茶，從十八大之後利潤有所下降，可至少也會有60+%。

但咖啡是客單價二三十塊錢的小錢積累；而茶一單可能就三位數。

其次，從店的性質來說，這屬於兩個型別的專案。咖啡店重點在於選址、出品；而茶室在於人脈和社交能力。

最後，給出如下小建議：

1、你能問出這個問題，說明你至少目前並不具備多少商業思維，不建議投資太大。先用小資金試水，學經驗。

2、開個茶室吧，對場地要求不高，成本低些，可學習商貿知識。

3、開個咖啡館，開始就要好好學做咖啡，然後擇一處有寫字樓或居民聚集區，開家小而美的咖啡館，多賦予其一些文化，比如，琴棋書畫、手工、扎染...可以歷練自己經營管理的經驗。

但總的來說，目前咖啡館也就是情懷、玩玩而已，賺不到大錢；茶室倒可以奔小康，畢竟有些時候不僅僅是在賣茶，也在交流資訊、溝通情感；“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶”嘛。

附圖，五年前我親自動手裝修的咖啡館。已成功孕育出了我的新專案，現已轉手。

我不經商，也不懂商道。平時不喝咖啡也不品茶，這方面真的知之甚少，只能亂點鴛鴦譜。

我生活在農村，這裡最大的集市也就只有小鎮，要說“咖啡”和“茶”，在我們鎮上的超市裡也能夠買到。您說的“咖啡店與茶室”，應該規模都較小，也很適合我們這些小地方。我生活在小鎮上已有點年歲了，除了偶見有等間咖啡屋外，茶室倒真沒有見過？

鑑於此，所以我是這樣認為的。

咖啡和茶市在面上的性價都差不多，如果不論品種的話，最低十多元到幾十元不等，高的都很高。就這一點，如果只是開個“咖啡店”和“茶室”的話，利潤可能也不相上下。

相對於“咖啡”來說，我認為“茶”更為優雅，略顯高貴些，適合有身份的中年以上的人消費，屬於高消費。品茶品茶，講究品，故來品茶的人，大多為的是享受那種優雅高貴的氛圍。做這種生意，您可賺大錢，但它對於環境和消費的人群來說，要求較為苛刻！

而“咖啡”較為隨和，卻很適眾，一般來喝咖啡的都是些尚沒有收入或是收入較為低廉的年輕人，也有情侶，屬中偏下的低消費。既然是年輕人，他們主要是來喝，類似於打情罵俏那種。您要是做這個生意，它對環境和消費的人群沒有多大的苛求，利潤相對較小，但可以細水長流！

這僅是我的一家之言，不管您選哪一個，想走得更遠，建議您還是要往大里做，開個“咖啡館”或“茶樓”會更好！

祝您成功！！