正好說反了。夏天容易發黴，冬天不容易發黴。夏天溫度高，細菌繁殖快，食物容易發黴，是因為黴菌，黴菌是透過孢子傳播的，所以食物很快大面積發黴。細菌有細胞壁，可以獨立生存，這是跟病毒的一個重要區別，病毒必須有寄主，離開寄主無法生存。

我以前在實驗室有一段時間專門培養微生物的，可以告訴你答案。

首先我要跟你說一下，你這一句話有幾個錯誤：

1、冬天雖然也會發黴，但沒有春、夏、秋季容易發黴；

2、讓東西發黴的是黴菌，不是細菌，這是兩種微生物。

發黴，就是黴菌生長在物體表面，黴菌的最適宜生長溫度25～30℃，《中國藥典》培養黴菌的最佳溫度是23-28℃。所以黴菌在25℃左右最適合繁殖生長，大概是春秋季比較暖和的時候，或者夏天比較涼爽的天氣的溫度。

而細菌是另一類生物，和黴菌不一樣，《中國藥典》細菌的最適宜培養溫度在30℃～35℃，所以細菌最適宜生長溫度在35℃左右，大概是夏天最熱的時候的天氣，以及接近人體的體溫，這也就示為什麼細菌很容易感染人體，以及人體會攜帶大量有益菌的原因，因為人體的體溫剛好適合細菌生長，不管是人體的有益菌還是有害菌。

但是，25℃和35℃只是黴菌和細菌分別最適宜的溫度，表示這個溫度下它們生長最快，但並不是只有這個溫度它們才生長，所以即使在冬天很冷的時候，我們也會看見東西長黴了。但是，冬天長黴的速度是要慢於夏天的，你說的夏天不發黴，可能是你沒遇到，如果是同樣的東西你在冬天和夏天放同樣一段時間試一下，你就知道夏天長黴長得比冬天快。

所以，不是天氣越冷，越利於細菌生長，而是越接近35℃，越有利於細菌生長。越接近25℃，越有利於黴菌生長。