水果屬於應季品項，所以工作人員在陳列時應給予高度重視。一般而言，超市可以按照價格帶陳列原則，把比較貴的水果品類放在顧客流向入口處，依次更加便宜，儘量讓同款同規格的水果擺在一線，同款不同規格的按照上下對齊，以黃金視點為價格參照線。

超市還可以將各類水果進行主題陳列，因為主題陳列的方式可以更加全面立體地展示出水果的品質和應季性。如果想要更加突出主題陳列的量感，我們就可以藉助假底呈現，而不是進行簡單的商品堆積，因為過多的陳列層數容易使底部的水果被擠壓，從而導致水果的品質下降，影響後續的銷售效果。

水果的陳列一般位於賣場入口處或相對顯眼的位置，如果陳列高度過高，勢必會遮擋顧客的視線，影響其他商品的銷售。所以，建議陳列高度不要超過1.2-1.3m。在進行水果日常銷售的過程中，我們需要注意勤打理檯面，同時注意遵循先進先出的原則，從而降低水果的損耗，提升商品的經營效益。

除了整個售賣的部分之外，超市也可對水果進行切開展示的陳列部分以及扒皮果肉的售賣，提升商品結構層次，更加方便顧客選擇，提高賣場新鮮度形象。另外我們在陳列水果時也可以配合試吃服務，因為顧客選擇水果時會更加註重口感，可以親身體驗商品口感，會增加顧客的信任感。

水果的陳列除了結合商品季節性之外，還要考慮到售賣形式，超市採取更加多樣化的商品展示可以豐富顧客的選擇，豐富商品結構，從而創造更大的操作空間。

水果店佈局要注意以下幾點：

首先你需要根據你出售的商品來確定你所購買的貨架，貨架的擺放，對一個商店的佈局特別重要。 一般水果店用到的貨架無非幾種，單面貨架，堆頭，保鮮櫃，蔬菜架，收銀臺。

其次使物品的擺放。剛開始，你可以根據，水果的種類進行擺放，後期，你可以根據，銷售量的大小進行擺放，這樣有利於，消費者進行選購。

常見的也是效果比較好的一種擺列方式就是金字塔造型，這樣比較直觀，一目瞭然，然後在根據客戶需求水果銷售情況擺放佈局，銷量大的就放最下面，依次往上排列就可以了

店鋪的室內設計及物品陳列是門高深且實用性較高的學科。俗話說:“細節決定成敗”，店鋪的營業能力，往往會被店鋪的室內設計和物品陳列設計所左右，消費者第一眼看到的是店鋪及陳列，而不是商品，所以如何陳列商品，提高店鋪的新鮮感，吸引消費者眼球成為困擾諸多商家的一個難題。

如題所述，店家在整理商品，佈置陳列貨架時，需要注意以下幾點。

第一、空間構圖。商家可以根據店鋪的形狀或面積，在白紙上繪做草圖，將店鋪設計的具有延伸感，增加消費者停留挑選的時間，同時讓消費者提升購物體驗（所謂提升購物體驗，是讓店鋪有“逛”的時間和空間，不像是在攤位上買賣，站著不動全憑手比劃）。

第二、衛生環境。店鋪的檔次一方面體現在室內設計，另一方面體現在衛生環境。作為店家要確保陳列的商品整潔，衛生、無破損、無腐爛、無異味，這樣才能增加消費者的“逗留”時間。

第三、色彩搭配。水果的種類多，顏色也比其他商品要豐富，所以店家要善於顏色搭配，將水果分層、分類陳列。例如:陳列的裝具用“田字格”形式擺放，分為綠色（蘋果）、紅色（火龍果）、黃色（香蕉）、黑色（布朗）等等。

第四、價籤醒目。陳列的水果等商品要明碼標價，準確的標示果品名稱，產地，單價等等。部分促銷產品，可單獨設立促銷陳列區域，用醒目的價籤進行宣傳。但需要注意，價籤擺放的位置要整齊劃一，避免給消費者造成眼花繚亂的購物體驗。

第五、質量品質。現在水果店鋪的消費力主要為年輕人（老人多去農貿市場採購），要知道年輕人並不是單純的追求便宜，量大。而是更加追求適量，質精。所以作為店家，要保證果品渠道的同時，要對陳列的商品及時檢查，對腐敗變質的果品及時處理。

綜上，是我對該問題的個人見解，希望可以幫助到你，祝你好運