回覆列表
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1 # 阿肥和阿胖
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2 # 農村劉懶漢
菜心收割後不要裝在不透氣的框子裡面就不會爛那麼快，應該放到通風的地方，最好當天收割當天銷售不要運太遠，這樣賣相好也新鮮。
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3 # 農人餅哥菜心喜涼怕熱，在貯藏中小花蕾容易長大、開放，莖基部綠葉容易老化，故菜心在採收後要求有穩定的低溫條件，同時要注意保溼，以減少葉片失水萎蔫，並防止莖切口變色腐爛。1、採收和分級菜心收穫的標準一般是以菜薹的高度和薹葉的先端齊平，初現花蕾俗稱“齊口花”為適期，這時質量較佳。採收過早，菜薹過嫩，影響產量；採收過遲，纖維較多，質量較差。收穫宜在早晨進行，菜心是多次採收的蔬菜，成熟一批採收一批，始收期和末收期可隔日採收，盛收期則每天收穫1次。採收的方法是，只收主薹的，從植株基部留2～3節切下花薹；能採收側薹的，則在採收主薹時，從植株基部留3～4節切下花薹，利用留下的腋芽萌發側薹，以後陸續採收。菜心一邊採收一邊挑選，去除黃葉、病葉，並按花薹粗細及長短進行分級裝筐。2、預冷菜心經挑選、分級後裝於乾淨塑膠(10245,35.00,0.34%)筐中，有條件的最好用真空預冷機或-17攝氏度低溫下快速預冷，當條件有限時也可放置在1～5攝氏度冷庫中預冷，使品溫儘快降至5攝氏度以下，預冷時表層及上層筐最好覆蓋一層溼的毛巾被保溼。3、包裝與貯運預冷後，將菜心分裝於聚苯乙烯泡沫箱或帶有塑膠薄膜袋作內包裝的硬紙箱中，在溫度1～2攝氏度、相對溼度90％～95％的條件下貯運。透過以上綜合措施，菜心可保鮮20多天。如需要貯藏更長的時間，在包裝前還要用殺菌保鮮劑進行防腐保鮮處理。注意菜心的運輸，不管是公路、海運，還是空運，都應保持在低溫下進行，使用冷藏車或冷藏集裝箱運輸時，要在裝車前將溫度降到1～3攝氏度，裝卸時間越快越好。在無冷藏裝置的短期運輸時，包裝箱內必須加冰袋控制溫度。
你好
建議收割以後不要讓菜心接觸到水
沾水後在高溫天氣下可加速其腐爛
也不要再下雨天收割
微生物較多 腐爛更快
可收割後存放於乾燥陰涼處
儘早食用或進行銷售
新鮮時食用更加