你好，這個沒有具體的牌子，要看個人喜好，

興國魚絲又稱與你相思，是興國縣別具特色的漢族小吃，屬於客家菜。而當地農村裡還有另一個叫得最普遍的名字叫“群魚”，如果用客家話叫出這個名字，大人小孩都知道你說的是哪一道菜。很久很久以前，興國縣有位聰明的女子，嫁給了一位船工為妻。因為丈夫經常出門在外，為讓他不貪戀外面的繁華世界，不忘家，便仿效制粉乾的方法，以魚肉和薯粉為原料，精心製成魚肉粉絲，並取名為“與你相思”，讓丈夫帶著在路上食用。丈夫每吃到魚絲，就會想起家中的嬌妻，所以，總是按時回家與妻子歡聚，決不留連在外。左鄰右舍的女人們，紛紛向船工妻子取經，興國魚絲的做法也流傳開了。

興國魚絲 【江西贛州】

興國魚絲又稱與你相思，是興國縣別具特色的傳統小吃，屬於客家菜。而當地農村裡還有另一個叫得最普遍的名字叫“淳鈕”，如果用客家話叫出這個名字，大人小孩都知道你說的是哪一道菜。很久很久以前，興國縣有位聰明的女子，嫁給了一位船工為妻。因為丈夫經常出門在外，為讓他不貪戀外面的繁華世界，不忘家，便仿效制粉乾的方法，以魚肉和薯粉為原料，精心製成魚肉粉絲，並取名為“與你相思”，讓丈夫帶著在路上食用。丈夫每吃到魚絲，就會想起家中的嬌妻，所以，總是按時回家與妻子歡聚，決不留連在外。左鄰右舍的女人們，紛紛向船工妻子取經，興國魚絲的做法也流傳開了。

中文名

興國魚絲

英文名

xingguoyusi

主要食材

草魚，紅薯粉

分類

土家菜

興國魚絲是客家人的一道風味特色菜，在江西贛州有豐富的歷史文化，因為其製作方法獨特，口味特殊，是客家勞動人民的傑作。小編早前吃過一次，興國魚絲鮮美嫩滑，柔韌可口，很適合送禮，不失大氣，也不失營養。興國魚絲是一種具有高營養，低脂肪，不新增任何化學制劑的傳統營養食品，老少皆宜，對小孩的身體和智力的發育幫助很大，對老年人起到保健的功能。

小編在沒有吃到興國魚絲之前，一直以為興國魚絲是一種粉條，後來一位客家的好朋友給小編解釋，是草魚肉絞（或手工用刀剁）成肉成一狀與暮粉充分混合成水醬料後、放進蒸籠蒸熟成片狀粉皮進行晾曬、在曬後約七成干時收回、再捲成卷切成細片狀、 曬乾即可。食用時、可做湯也可新增蔥、蒜、辣椒、薑絲炒食。

因此小編在嘗過興國魚絲之後，味覺有了很大的見識。這份美味不同於粉絲，沒有粉絲味道寡淡，咬一口，嘴裡充滿了魚的鮮嫩和醇香，又融合了紅薯粉的順滑和香糯，不僅口感特別好，而且可以加工成各種美味，可以晾乾了送給親朋好友作饋贈的佳品，也可以通過當地客家巧婦的手藝，做成各種各樣美味的佳餚。