中國地大物博，一方水土養一方人家，自然也孕育了各種美食，以至於我們潛意思裡認為吃遍中國是一件不可能的事情，也造就了我們對外地美食的接受能力。但也經常碰到一些名不符實的菜名，令我們大失所望。下面讓我們來盤點一下那些菜名：

珍珠翡翠白玉湯---剩飯菠菜豆腐湯

民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源於明太祖朱元璋，朱元璋少時家貧，從沒吃飽過肚子，常常一整天討不到一口飯吃。有一次，他一連三日沒討到東西，在街上餓昏倒了，後為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。如此有格調的菜名自此誕生。

絕代雙驕---青椒炒紅椒

絕代雙驕

這菜名霸氣側漏，但看起來沒啥毛病。

火山飄雪---白糖拌西紅柿

火山飄雪

很雅緻的名字，但一上桌就讓人覺得有些尷尬。

青龍臥雪---糖拌青瓜

青龍臥雪

和上一道一樣，不僅菜名搭、意境搭，還是食材最搭。

烏雲遮日---紫菜蛋花湯

烏雲遮日

你沒猜錯，這是一碗紫菜蛋花湯，這只是一碗紫菜蛋花湯。

以上雖沒達到聞名不如見面的程度，但僅論意境是沒什麼問題的，下面這些，需要點時間接受

辣子雞---紅燈區

玉女脫衣---醮醬青瓜

裸體美女---涼拌花生米

裸體美女

不正經的菜名下，隱藏著正經的食材和不可深究的目的……

穿過你的黑髮的我的手---海帶燉豬蹄

海帶燉豬蹄

這個如此饒的名字竟如此有美感，如此美的文字下竟是如此……前面當我沒說

悄悄話---豬口條拼豬耳朵

豬耳朵拼豬口條

很有意思的一道菜，“豬耳朵拼豬口條就是"悄悄話’?!‘’，想想還是挺有道理的，我竟然無法反駁。

一國兩制---花生米拼盤

一國兩制

都是花生米和九年義務教育，為什麼你這麼優秀呢

朝天闕---雞屁股

雞屁股

確實是一道令人惦記的菜，如部分喜歡吃雞屁股的人一樣，每次上桌後都會特地強調，“不要雞屁股”，當然咯，一想起雞屁股叫朝天闕，不忍想象……

接下來是最名不符實的一道

中國足球---臭豆腐燉豬蹄

臭豆腐燉豬蹄

這一道可以說兆頭非常好了，但臭豆腐燉豬蹄辣麼好吃，你們怎麼能侮辱它！

中國文化博大精深，當然在取菜名上面也有一定的學問，有些菜呢，是根據它的煮法命名的，比如說番茄炒蛋，青椒炒牛肉，燉雞湯等。有些菜，是根據它的歷史發展的故事命名的，比如說陽春麵，有些菜呢是根據地區來命名的，比如說莆田滷麵，武漢熱乾麵和西北拉麵，北京炸醬麵。除了這些之外還有些菜的名字取得比較有意境，那我們今天就來看看都有哪些菜的名字特別有意思呢，又很高大上的呢。

第一個要介紹的是佛跳牆，佛跳牆又叫福壽全，它是來自於福建的特色菜，據說呢起源於清朝，佛跳牆的工序十分的複雜，而且用料也很多，大概需要十幾種材料，採用的都是一些海鮮的山珍海味，比如說海參，鮑魚啊和魚翅，鵪鶉蛋等等。而且呢，做這道菜要用小火熬燉大概11個小時左右才能做好，這道菜湯鮮味美，被稱為中國菜十大經典名菜之一，這道菜一直都是作為國宴的主菜來招待國際貴賓的哦，比爾蓋茨到中國第一天品嚐的第一道菜就是佛跳牆，可見這道菜是多麼的美味，就連佛祖聞到味道都要跳出佛牆出來吃了。

第二道菜叫高升排骨。高升，顧名思義就是有步步高昇，真的很有寓意。高升排骨的做法簡單，老少皆宜，第一步，把準備好的排骨切成小塊，然後在鍋中加入少量油，油熱了之後呢，把排骨放鍋裡炒至排骨變白，再加入料酒和米醋，翻炒大概三十分鐘左右，收汁即可裝盤勝出。

接著要介紹的菜名叫菊花龍虎鳳。它是起源於廣東地區的一道菜，營養價值特別豐富，用蛇肉和豬肉精心調製而成，首先呢，把蛇肉內臟清洗乾淨之後，斬成小塊，然後呢，把蛇肉豬肉放入鍋中炒，然後加雞湯，在煮熟的時候再配上菊花，就成了人間美味的龍虎鬥，據說這道菜清香味甜，口感很贊。

還有一道菜說來也是特別有趣，它的名字叫做霸王別姬。霸王別姬呢，大家都知道歷史事件中就有這一個故事，還有個電影的名字就叫《霸王別姬》，有一道菜的名字也叫霸王別姬，你肯定也沒想到吧？這道菜，是江蘇地區的傳統名菜，採用的是一整隻雞和鱉作為主要原料，諧音讀起來就是霸王別姬，這道菜也是中國菜十大菜系之一，湯很清澈，味鮮醇厚，而且營養價值特別高，但是實在是太補了，如果身體很好的人就不建議吃了，如果太多的話會導致流鼻血的。

接下來到高大上的菜名是貴妃雞翅，一道川菜，據傳說楊貴妃除了很喜歡吃荔枝，還很喜歡的就是雞翅。這道菜就是葡萄酒加雞翅煮成的，雞翅看起來，感覺就像是楊貴妃喝完酒之後的樣子，所以這道菜名字就叫貴妃雞翅。

接著要介紹的一個高大上的菜名叫做紅梅珠香。紅梅珠香也是滿漢全席的菜品之一，以蛋和蝦為主要原料，精心烹製而成，第一步把蛋煮好，切成兩半最後加入火腿，接著把蝦油炸成球狀，取出倒出餘油，在鍋中加入蕃茄醬等調料，把蝦和蛋放在鍋裡在炒一下，這道色香味俱全的菜就完成了。

最後要介紹的一個高大上的菜，名字叫做鳳尾魚翅，顧名思義就是形狀特別像鳳凰的尾巴的一道菜。

現在很流行一道普通的菜換上高大上的名字，以便在聽覺上吸引很多顧客圍觀，特別是在旅遊勝地，有的名字確實能讓你捧腹大笑。

去年國慶節去外地遊玩，去吃飯，選單的菜名給我驚住了，萬劍歸宗，這麼高大上的菜到底是什麼。叫來服務員問清楚。他說，大俠請往這邊看。隔壁桌正在吃。原來是炒土豆絲。

接著看其他菜名分別還有:

1、火山下大雪(白糖拌西紅柿)

2、對牛彈琴(芹菜炒牛肉)

3、熱烈的吻 (辣椒炒豬嘴)

4、縴夫的愛(酸辣肥腸)

5、俠客當家肉（啤酒紅燒肉）

6、片片楓葉情（窩筍片炒窩筍葉）

7、烏雲遮日（紫菜蛋花湯）

8、走在鄉間的小路上（紅燒豬蹄）

9、吻別（香辣螺螄）

最後這些菜全點了，感覺也就是吃了頓快餐。不得不佩服大廚子的腦殼，這麼簡單的菜，愣是取出這麼高大上的名菜。這樣真的會眾望所歸嗎？