現在養殖什麼品種的肉牛比較好？一頭牛的養殖成本是多少？

肉牛的品種有很多，常見的肉牛品種有國外品種夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛、海福特牛、西門塔爾牛等品種；國內品種魯西黃牛、秦川牛、延黃牛、三河牛、南陽牛、晉南牛、延邊牛等品種。我個人認為比較好的養殖品種有西門塔爾牛、魯西黃牛、秦川牛、三河牛、南陽牛，下面挑兩種做個詳細介紹。

秦川牛原產於陝西關中地區，後來逐漸分佈到全國各地，具有良好的肉用和役用價值。秦川牛的外貌特徵為體格高大、體質結實、肌肉豐滿、前驅發達、頭部方正、肩長。被毛細膩光滑，毛色多為紫紅色和紅色，公牛頭大頸粗短，母牛長相清秀。

秦川牛的肉用效能良好，經過短期強度育肥的屠宰率能達到較高水平，淨肉率達到50%以上。秦川牛常年發情，在較好的飼養條件下，初情期為9月齡，成年母牛發情週期平均為21天，妊娠期為285天左右，產後約53天發情。秦川牛公牛1歲性成熟，2歲配種。養殖一頭秦川牛的成本，由於養殖方式和當地實際情況不同，具體成本核算要結合實際才能給出答案。

三河牛主產於內蒙古呼倫貝爾大草原的三河地區。是中國培育出的第一個乳肉兼用品種，三河牛的血統包含西門塔爾牛血統。三河牛的外貌特徵比較清秀，體格高大，骨骼健壯，結構勻稱，肌肉發達，性情溫順，被毛以黃白花、紅白花為主。公牛的平均體重為1050公斤，母牛548公斤。該品種的牛產肉效能良好，屠宰率一般為50%～55%，淨肉率44%～48%，肉質好，瘦肉率高。同樣，養殖一頭三河牛的成本也要根據具體養殖方式和當地實際情況才好判斷出成本。

最後總結：我們在選擇肉牛品種時，第一要素就是要選擇適合當地養殖的品種，然後再考慮養殖效益。至於一頭牛的養殖成本到底是多少，其中牽扯到的因素太多，要具體情況具體計算。

現在養西門塔爾牛效益相對別的品種牛要高一些。西門塔爾牛增重快，出肉率高，而且還抗病！育肥牛現在的市場行情平均算也能剩三至五千元。繁育大母牛一年草料錢兩千左右塊錢差不多。

"現在養殖什麼品種的肉牛比較好?一頭牛的養殖成本是多少？"針對這個問題，願意與你分享一下個人看法。

優良的肉牛品種，不得不提及國外引進的大型肉牛，即西門塔爾牛、利木贊牛、安格斯牛、夏洛萊牛、神戶肉牛等。這些肉牛品種很優秀，但是價格很貴，一頭300斤牛犢需要8000元以上。如果覺得太貴，可以把目光放在國內。國內也是有比較優秀的肉牛品種，比如秦川牛、魯西黃牛、黑牛、晉陽牛、南陽牛等。 如果養殖肉牛，建議選擇國外引進比較優秀的品種，比如西門塔爾牛。那麼，飼養一頭西門塔爾牛需要多少成本呢？

選擇西門塔爾牛牛犢，要懂得挑選，注重兩個關鍵方面。一看年齡，一般要選擇5~6月齡的牛犢，這個年齡段的牛犢完全斷奶了；二看體重，體重在300斤以上的牛犢最好，說明在5~6月齡這階段，生長髮育良好。所以，挑選的時候需要特別注意。那麼，這個體重的牛犢價格大概在8000元左右。

300斤重的西門塔爾牛，需要養殖12個月左右才能夠達到出欄的體重，即1300斤。那麼，平均每日的體重為800斤，按照每日採食量是其體重的3.3%，即每天吃26.4斤飼料。其中，10%是精料，2.64斤；90%是飼料，23.76斤。精粗飼料的單價為1.4元/斤和0.2元/斤，成本分別為3.696元和4.752元，合計8.448元。 那麼，12個月的飼料總成本為3041.28元。

一頭西門塔爾牛，需要的空間也不大。在農村的話，有老舊牛欄或者舊房子，簡單改造一下就行。或者找一個5平方的地方，以60元/平方造價建設，需要投入300元。加上水電按照、飲水槽和食槽以及各種餵養工具購買，總計投入800元。

飼養西門塔爾牛的其他費用，主要包括水電費、藥品防疫費，人力成本等。其中，人力成本可以忽略，一個人完全可以管理過來，沒有太大勞動強度。水電費和藥品防疫費也不貴，一頭牛而已。合計500元即可。 那麼，養殖一頭西門塔爾牛的總投入為:12341.28元。

安格斯和西門塔爾牛比較好，適應性強，生長快，尤其是德系西門塔爾(弗萊維赫牛)，放養圈養都可以，一頭利潤在4000元左右，相對別的養殖業，風險小，市場穩定，

主要品種有秦川牛，西門塔爾，魯西黃牛，利木贊，夏洛來等都比較不錯，買小牛犢的時候還要根據外觀仔細比較，頭寬，嘴寬而短，背平直，四肢發達，蹄子大，眼睛有神的牛比較好，這個是根據多年的經驗來選的。

另外養殖成本來說的話，涉及到很多方面，要考慮餵養什麼飼料，酒糟還是青貯，這個價格都不一樣的，我自己的養殖經驗是一頭牛一年餵養費不超過五千塊錢，多了就不賺錢了，我買的小牛600斤左右的，餵養6- 8個月，出欄1200斤以上，餵養費不超過4000塊錢，一頭牛利潤在3000塊錢。

養牛是一條很好的創業道路，而且養牛的利潤很高，不容易生病。在我們村賣一頭牛最高可賣2萬多元！

據多方採訪，採購一頭小牛的價格在一千多到兩三千不等。只要有飼養的場地，一年養十來頭牛就比在外打工強多了。

現在到了年關，很多養牛的專業戶都賺爆了，現在牛肉的價格至少在40一斤以上，而且還是預定。我有一個專業殺牛的朋友，這幾天他每天幫別人殺兩至三頭牛，而且賣牛肉時還是瘋搶的狀態。

據知情人透露，一頭牛從小養到上市最多隻需12個月，有的甚至10多月就開始上市賣了。飼養的成本也不是很高，只要做一間供牛晚上休息的建議大棚，當然也要避寒遮雨。牛白天一般都是趕到山上自己找東西吃，晚上回來稍微喂點飼料。不過飼料不能喂太多了，牛要是吃比較好吃的食物，它會不停的吃，有些牛就這樣被脹死了。

有時候會在別的市場聽說牛肉很便宜，甚至要便宜一半。有一次我們專門到那邊去買了些牛肉回來，吃了才知道味道很不正宗。原來賣便宜的牛肉都是奶牛，大家都知道奶牛的利用價值都是在牛奶，而且一般都是專業戶成批養的，所以對於牛肉他們肯定是便宜甩賣了，賣貴了也沒人收呀！

牛身上除了牛肉，其他的部位也越來越多的人喜歡買了。而且價格也越來越貴，以前牛排只賣十幾塊 一斤，現在也漲到三十了。還有牛腩、牛蹄、牛鞭等都是早就被預定好了的。想要吃這些還等提前跟養牛人去預定。

牛肉的營養價值也很高，蛋白質高、脂肪低，富含多種氨基酸礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。在西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體，所以在國內牛肉的升值空間還很高。

關於養牛的技巧，我諮詢過專業養牛的人員。其實牛很不容易得病，每天都趕在外面吃草，草中又有很多中草藥，一般的疾病自己就能治癒。只要不淋雨感冒，做好消毒預防，基本不會染上什麼疾病。

牛肉的吃法也有很多，有小炒牛肉、燉牛肉、火鍋牛肉、冷盤牛肉片等等。都是味道鮮美的好東西。

土培元氣固根本。

<一>，養牛的意義與價值。

一頭牛一年透過糞尿排洩純氮25千克，純磷12千克，純鉀23千克。相當於尿素54千克，過磷酸鈣140千克，硫酸鉀65千克。能夠滿足0.15公頃(1公頃=10000平方米)耕地有機肥需要。

<二>，種草養牛。

牧草，根系發達，比農作物有更強的有機合成力，地力，能較快分解為可利用有機質，促進土壤團粒，理化性。

①，種豆科牧草。

根系發達，有固氮功能，比如，種苜蓿每公頃每年固氮230千克，草木樨固氮135千克。

②，種植豆種牧草，等於建設地表層下，土壤天然"氮肥加工廠"。

④，在農村，老百姓種豆料牧草3年的責任田，改耕農作物玉米，高糧…等等產量提高30%。

⑤只看賣牛賺錢現眉眉，不知土培元氣固根本！大力發展種牧草養牛是以牧促農良性迴圈，是當下"三農"可持續發展的必經先擇。

自上世紀七八十年代起，中國便不斷引進良種肉牛品種，例如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛、海福特牛及皮埃蒙特牛等，每個品種均具有各自的品種優勢實在不好說哪個品種好，不過總體而言最具養殖優勢的莫過於西門塔爾牛，下面答主則詳細介紹一下西門塔爾牛的養殖優勢及一頭牛所需的養殖成本。

1、繁殖優勢。西門塔爾牛是肉、乳、役兼用型品種，相比其他單純肉用型牛而言其在繁殖效能方面更具優勢，一來西門塔爾牛的繁殖力要稍高於其他肉牛品種，二來西門塔爾牛的難產率要低於其他肉牛品種，三來西門塔爾牛泌乳效能好犢牛生長速度快體質強壯。

2、數量優勢。正因西門塔爾牛具有明顯的繁殖優勢，加之西門塔爾牛引進較早，現在國內西門塔爾牛種群數量極具優勢，這是其他肉牛品種所不能比擬的，當前西門塔爾牛在全國範圍內均有大規模養殖，相比夏洛萊牛主要集中在遼寧、河南兩省，利木贊牛主要集中在陝西、甘肅等省，安格斯牛主要集中在新疆等省，購買優質西門塔爾牛要比購買其他肉牛品種容易的多。

3、生長優勢。在生長方面西門塔爾牛同樣具有明顯的優勢，其不僅生長速度快而且較為勻稱，整個育肥週期均能保持不錯的生長速度，育肥到1200斤出欄可以可以，育肥到1400斤出欄可以，育肥到1600斤出欄還可以，並不會因為稍早或稍晚出欄嚴重影響效益產出，這樣養牛戶便可以根據牛價行情等因素選擇最佳出欄時機。

先說一下固定投資，即基礎建設投資，一頭育肥牛需要大約4平方米的圈舍，一般紅磚、彩鋼樣式的圈舍造價大約為300元/平方米（各地物價有所不同，僅做參考），這樣一頭牛單圈舍便需要1200元，此外還需要平攤草料存放加工場地、牛場整體建設及機械裝置等成本，林林總總算下來一頭牛固定投資差不多需要2000元左右。

今年牛犢價格是比較高的，400斤左右的優質西門塔爾牛公犢差不多需要8500元/頭，再算上考察費、中介費、檢疫費及運輸費等，到家價差不多要合到9000元/頭。若育肥到1400斤出欄差不多需要一年的時間，期間大約需要消耗掉6000斤草料（幹物質量）和3600斤精料，其成本價格差不多需要6500元左右。水電、防疫及醫藥等成本開支，一頭牛差不多需要500元。

在不計算人工成本的情況下，一頭牛大約需要1.8萬元的養殖成本，即便除去固定投資一頭牛仍需要1.6萬元的養殖成本，養20頭牛的情況下便需要投資三十多萬元。