在中國，喝茶不僅是一種習慣，更是一種文化的傳承。中國有著幾千年的茶文化，在不斷延續的過程中，人們賦予了茶葉更多的內涵。不僅注重茶葉本身的品質，而且還注重茶葉的外在形象。其實，相比茶葉的知名度而言，更受品茶者們關心的，還是茶葉的產地，因為這決定了茶葉的品質。

根據產地的不同，人們通常會將茶葉定義為有機茶或無機茶。那麼，茶葉的外觀幾乎都是一樣的，怎樣去識別自己喝到的茶，是否屬於有機茶呢？其實，要想弄清楚並不困難，主要是對這些常識有基本的瞭解。

1.什麼樣的茶葉，才配得上“有機”二字？

所謂的“有機”茶，其實可以理解為“原生態”。也就是說，茶葉在種植的過程中，沒有經過農藥、化肥的“滋潤”，而是依靠天然的土壤，去促進茶樹的生長，這種最接近於原生態的培育模式，才能夠真正產出有機茶。在現實生活中，要做到完全有機種植，是非常有難度的。所以，為了能夠更好地保證茶葉的品質，茶農們會選擇用人畜家禽糞肥作為有機肥料，然後藉助食物鏈殺滅害蟲，由此獲得天然的有機茶。

2.怎樣確定自己喝的茶屬於有機茶？

要弄清楚茶葉的身份，其實不容易。不過隨著人們對於茶葉的重視和包裝，凡是真正按照天然的狀態培育出來的茶葉，都會表明其產地，還有它自身的品牌，足以說明是否屬於有機茶。經銷商在出售有機茶之前，必須獲得相關的證書，才能夠去進購相關的有機茶。所以，消費者完全可以在購買之前，向商家提出鑑定有機茶的相關證書，這樣可以幫助大家準確識別茶葉到底屬不屬於有機茶。

3.沖泡有機茶，如何去鑑別真偽？

因為茶葉分很多種類，人們最喜歡的莫過於紅茶和綠茶。所以，對於這兩種不同的茶葉，大家在沖泡的時候，做好三個方面的鑑別，一是看茶葉的成色，二是看茶湯的顏色，三是聞茶葉的香味。成色和茶湯的顏色都是因時而異的，新茶和陳茶略有不同。不過，大家在品嚐的時候，會明顯感覺到有機茶的純正、原生態，因而多喝有機茶，會更有利於身體健康。

有機茶和普通的茶葉在本質上，沒什麼區別，但是在生產加工方面，在製作工藝方面，有機茶稽核更為嚴格。有機茶是在原料生產過程中利用現代的自然生態原理最新發展的農業技術。

所謂有機就是在生產管理過程中，不使用化肥、不使用農藥、更不使用合成的食品新增劑。在加工工藝上經過有關部門的嚴格稽核，它是無汙染的天然茶葉。有機產品的質量審定不僅要對最終產品進行必要的檢測，更重要的是審查產品在生產、加工、貯藏和運輸過程中是否可能受到各種汙染的影響。

而普通茶葉的話就做不到這些了，普通茶葉種植過程中通常使用農用化學品如化肥和農藥，普通茶葉產品的質量審定通常是透過對終產品的審定來實現的，不考慮或很少考慮生產和加工過程。

在口感上，有機茶葉的口感也是比較獨特，但只有平時候經常喝茶的人才能品嚐出來，一般人感覺也是差不多。

有機茶葉的茶，滋味醇厚，比起普通茶葉具有口感飽滿，回甘悠長，永續性強等特點，沖泡時香氣純正，入口爽滑，飲用後通體舒坦，回味無窮。

有機茶更為嚴格、苛刻的生產過程，使得它更天然、更健康，所含物質也更豐富。

在購買有機茶時一定要在正規的渠道專賣店或看有機標誌有機茶包裝上必須有印刷或貼上中國有機產品標誌、看認證機構、看證書，也可以網上查詢等

真正的有機茶還是值得推薦的，因為他給予更多的健康、自然、原生態。有機茶不一定就有機認證，有認證的茶自然讓你更放心。能喝上真正的有機茶是一種緣分。

有機茶和普通茶最大的區別在於化學農藥化肥的使用。有機茶是不允許使用化學農藥和化肥的。而常規茶園種植可以在符合安全的情況下使用化學農藥和化肥。

兩者的區別就在於種植方法上，只茶葉品種方面並沒有太大的差別，各自都可以選擇優良品種進行種植。下面我簡單說一下，有機茶種植的一些要求。

第一，在茶園選擇上要遠離汙染源和生活集聚地，保證茶園的土壤，水分，環境，氣候都要達到國家規定的標準。而且是必須透過有機認證機構認證以後才能算是有機茶園。

第二，有機茶園施肥主要是有機肥，包括農家廄肥、餅肥、綠肥等，而且是必須經過腐熟無公害化處理以後的有機肥。化肥是堅決不允許使用的。

第三，有機茶園病蟲害防治，主要是透過加強農業措施管理採用物理人工防治及生物防治。同樣不能採用化學農藥來進行病蟲害的防治。農業管理措施包括施肥，除草，灌溉，修剪等等。物理除蟲主要包括人工直接捕捉，滅殺，採用各種物理器具，鋁紫外線，黑光燈，太陽能燈，誘蟲板。而生物防治主要是間作一些有特殊氣味的植物，或者利用植物吸引天敵等。

以上就是有機茶和常規茶的一些區別，主要是在農藥化肥的使用方面是有明顯差別。而且有機茶在生產種植加工過程中，所有環節都必須透過有機認證機構認證，取得證書以後才是真正的有機茶。

當前市場的茶類品種比較多，茶的質量也是各有不同，尤其是有機茶與普通茶的區別尤為明顯，有機茶與普通茶的區別主要體現在這3個方面：

1、生產過程的不同，有機茶與普通茶的整個生產過程有很大的區別:1、種植環境的要求不同，有機茶必須在周邊沒有汙染的環境下種植，要求土壤比較肥沃，普通茶很少有這講究；2、生產管理的不同，有機茶在管理過程中相對比較嚴格，特別是在施肥與農藥使用方面是絕對嚴格控制的，而普通茶則可以。

2、營養成分的不同，因為在不同的環境下生產出來的產品，必然它們的營養成分也有所不同，正宗的有機茶不僅含有10多種人體必需的營養成分還具有一定的保健作用，有機茶的主要成分有;維生素、茶葉多酚類、茶葉嘌呤鹼、茶氨酸等，而普通茶的含量就沒有這麼多。

3、消費者需求的不同，有機茶與普通茶的消費群不同，有機茶生產過程嚴格，製作工藝講究，在市場銷價相當比較高，所以比較適合有一定經濟實力的人士，而普通茶生產成本低、工藝比較簡單，所以比較適合大眾。

有機茶通常是要透過專業權威部門的認證，有機茶的整個生產流程有嚴格的監管，所以在品質方面還是比較有保障，特別控制了農藥殘留，現在辨別有機茶與非有機茶可以從生產區域、權威商標、有機認證標識、外觀、口感等方面去確定。

簡單的說：有機茶是國際公認的最安全和健康的茶飲，是一系列標準保障的。

看看證書也需更加明瞭。

有機茶園種植過程中，不施肥、不打藥不用生長激素，茶葉自然生長，葉片肥厚，入喉爽滑，回甘快，久泡之後色香味不減，越泡越甜。

物本源，為家人吃的放心