露地苦瓜品種選擇：

在苦瓜種植中應選擇適合露地栽培的苦瓜品種，如大頂苦瓜、藍山大白、春早1號、綠寶石等。

播種育苗：

苦瓜露地栽培，有春夏茬和夏秋茬2種栽培模式。一般春夏茬栽培在當地終霜期前30～50天，提早在保護地內播種育苗，終霜後定植到露地。夏秋茬栽培的可在定植前15～25天在露地育苗。苦瓜種子種殼厚而堅硬，播種前先嗑開種殼，再用溫水浸種15分鐘，在30℃溫水中浸種1天，浸種後撈出種子，置於30℃～33℃通氣條件下催芽，出芽後播種。

整地施肥：

在苦瓜移栽定植前結合整地每畝施腐熟有機肥2～3方、三元複合肥30千克，將地整平做畦或壟準備定植。

苦瓜定植：

當苦瓜幼苗長至4～5片葉、日平均氣溫穩定在18℃以上時進行定植。一般每畦栽2行成為1架，株距為33～50釐米，每畝栽苗1600～2400棵。栽苗時要注意挑選壯苗，淘汰無生長點苗、蟲咬傷苗、子葉歪缺的畸形苗、黃化苗、病苗、弱苗、散坨傷根的苗。選擇晴天上午，按規定的株距開穴把苗擺好，脫下營養缽，埋土穩坨，栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽完苗後及時澆定植水，促緩苗，早發棵，早結瓜。

中耕除草補苗：

苦瓜為蔓生蔬菜，常採用插高架爬蔓栽培法。生長期間要注意中耕鬆土除草。一般在澆過緩苗水後，待表土稍幹不發黏時進行第一次中耕，如果遇大風天或土壤過於乾旱，則可重澆1次水後再中耕。第一次中耕時，要特別注意保苗，瓜苗根部附近宜淺鋤，千萬不能鬆動幼苗基部，距苗遠的地方可深耕至3～5釐米，行間可更深些。第二次中耕在第一次之後10～15天進行，如果土壤幹，應先澆水後中耕，這次中耕要注意保護新根，宜淺不宜深。中耕技巧是頭遍淺，二遍深，以後逐漸遠離根。當瓜蔓伸長至0.5米以上時，根系基本佈滿行間，同時畦中已經插了架，就不宜再進行中耕了。但要注意及時拔除雜草。在第一次中耕鬆土時，發現有缺苗或病、弱苗時，要及時補栽或換栽。

苦瓜搭架引蔓：

在苦瓜緩苗後，當瓜秧開始爬蔓時，應及時插架引蔓。一般大面積栽培時，以插“人”字架為宜。在庭院或院旁栽培苦瓜，可搭成棚架或其他具有特殊風格的造型架，既可爬蔓，又有美化環境、供夏季消暑乘涼和觀賞花果的作用。注意插架要堅實牢固。

苦瓜整枝打杈

苦瓜主蔓的分枝能力極強，如果植株基部側枝過多，或側枝結瓜過早，便會消耗大量的營養，妨礙植株主蔓的正常生長和開花結瓜。因此，要進行整枝打杈，摘除多餘的或弱小的枝條。植株爬蔓初期，人工綁蔓1～2道，可引蔓成扇形爬架，以利於主、側蔓均勻爬滿棚架，互不遮陰。綁蔓時將主蔓1米以下的側芽摘掉，只留主蔓上架。也可選留幾條粗壯的側蔓開花、結瓜，其他的弱小側枝均應摘除。苦瓜生長中期，枝葉繁茂，結瓜也多，一般放任生長，不再打杈。生長後期，要及時摘除過於密閉和弱小的側枝和老葉、病葉，以利於通風透光，延長採收期。

施肥澆水：

1、苦瓜苗期追肥：在苦瓜緩苗成活後，每畝隨水衝施尿素10千克，進行提苗。搭架前，結合培土每畝追施三元複合肥20千克。

2、初瓜期追肥：因為苦瓜的雌花較多，可連續不斷開花結瓜，陸續採收，消耗水肥較多。生產中除施足基肥外，進入結瓜期要重視追肥。從結瓜初期開始，每隔15～20天每畝追施三元複合肥15～20千克。

3、盛瓜期追肥：在苦瓜盛瓜期追肥可採取澆施或埋施，施肥位置最好遠離植株80釐米左右。追肥應每15天左右1次，每次每667米2衝施硫酸鉀5千克、過磷酸鈣10～15千克、尿素10～15千克，也可配合腐熟的餅肥直接在畦中間開溝埋肥。同時，可葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.1%氨基酸溶液。

4、及時澆水：苦瓜喜溼但不耐漬，生長期間應注意及時清溝排水。在盛瓜期要保證水分的充足供應，一般每隔7天左右灌水1次，灌水量以溝深的2/3為宜。

苦瓜因太苦而得名，我個人是不太喜歡吃，可以說不敢吃，受不了那個味道。可是，我父親卻非常熱衷於吃苦瓜，每年的夏季都購買，還強烈建議我們也跟著吃，說是多吃對身體好。至於這苦瓜對身體有什麼好處，咱們也就不細究了，而是與大家一起探討苦瓜的種植管理問題。

我們夏季吃的苦瓜，主要來自於春季栽培的結果，也就春茬苦瓜的種植之後帶來的果實。那麼，這春茬苦瓜是如何種植管理呢？

①能夠節省用種，提高大田的保苗率；

②有利於提高幼苗的質量，保證穩產豐產；

鑑於以上三點育苗好處，建議栽種春茬苦瓜要先進行育苗。

①種子處理。將苦瓜種子浸泡到50~55℃的水中，持續20分鐘。在這20分鐘期間，要不斷攪拌至水涼。接著，去掉雜質和乾癟的種子，再把剩餘的種子浸泡到水裡24個小時。然後，撈出來瀝乾水分。最後，使用紗布包好置於30℃左右的溫度下進行催芽。等到種芽露尖之後就可以播種了。

②選擇苗床。選擇一塊地勢高、排灌方便、土壤肥沃的田地，用來作為苗床。在播種之前，先使用500斤/畝的石灰對土壤進行消毒處理。

那麼，在這30~40天的時間裡面，我們應該如何管理好這幼苗，保證成活率呢？建議著重做好兩個方面的工作。

①澆水。苦瓜苗出土之後，一般就不需要澆水了。但是，如果發現中午有萎蔫的情況，則建議適當澆水，並且結合澆水葉面噴施0.2%~0.4%的磷酸二氫鉀。

②溫度。苦瓜種子對溫度比較敏感，低於20℃，出苗緩慢。低於13℃，則出苗困難。所以，這就是要求覆蓋地膜的原因，確保溫度保持在25℃左右。出苗之後，可以掀開地膜，通風，以降低溫度和溼度。

①明確苦瓜定植的密度。建議以40~50cm為株距，每畝栽種2000株上下。

②苦瓜幼苗栽種的深度。苦瓜幼苗比較脆弱，不適宜深栽，否則容易引起根部腐爛。

定植之後，還有一些管理環節要做，如下:

①肥水管理。定植之後澆一次緩苗水，這樣還不夠。進入花果期之後，要重視澆水，建議每隔10天半個月就澆水一次(具體澆水規律應該根據當地的氣候狀況來定，雨水豐沛則應該拉長澆水間隔，遇到乾旱則要多澆水。)。每次澆水的時候，要結合追肥進行。建議每隔一次澆水追施1次化肥，每畝施入20~30斤尿素。

②引蔓上架。苦瓜屬於藤條植物，需要搭架，便於後期結果。建議採用人字形架子。

③整形修剪。為了獲得豐產，高產，需要在苦瓜生長的過程之中進行人工修剪整形。首先，把距離地面50CM往下的側蔓及時摘除。其次，在主蔓生長到1米時，及時摘心，僅留兩條粗壯的側蔓結果即可。此外，平時要將老葉、病殘葉和黃葉及時摘除，以提高苦瓜植株內部的透通風透光性。

春茬苦瓜怎麼種植？如何管理？

一、春茬苦瓜怎麼種植？

苦瓜喜溫、喜熱、喜溼潤的環境，可採用大棚或露天種植的方式。苦瓜根據氣候因素，在高寒地區露地一般一年種一茬，而溫棚則可進行春茬和秋冬茬栽培。在溫暖地區一年能種植3-4茬，溫棚栽培則可全年生產。下面以露地春茬苦瓜的種植和管理進行介紹。

育苗方法：露地苦瓜一般分春、夏兩季栽培，早春栽培時間一般在3-4月份進行育苗，3月份育苗可利用塑膠小拱棚或日光溫室進行，4月中下旬可採取露地高畦地膜覆栽培。苦瓜種子播種前要進行浸種催芽，方法是：用清水洗淨種子，然後在50度左右的溫水中浸10分鐘，不斷進行攪拌後繼續浸泡12小時，然後將浸好的苦瓜種子撈出用溼布包裹，放於28℃-33℃的溫箱中進行催芽2-3天，等到出芽之後開始播種。

深翻整地：苦瓜地需要進行三年以上的輪作，不可連作。選好的地塊要在年前進行深翻，開春後進行整地施肥。施肥以充分腐熟的農家肥為好，每畝施入有機肥4000-5000千克，將肥料撒施地面後進行一次淺耕，以使土肥均勻混合，然後做成平畦或高畦均可，畦寬約1.7米。適時定植：在4月中下旬，當苦瓜幼苗長到4-5片葉片時進行定植，株、行距分別為33和50釐米，每畝1600-2400株。定植時最好選擇在晴天的上午，栽苗的深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽完苗之後澆一次透水， 以促緩苗。

二、春茬苦瓜怎麼管理？

及時搭架：當苦瓜在定植緩苗之後，瓜秧即開始爬蔓，這時要及時著手搭架。大面積種植可搭建人字架，家庭小面積種植可搭建棚架等。

中耕除草：苦瓜是長蔓藤作物，多采用搭高架爬蔓的方法，前期要進行中耕鬆土，後期注意拔除雜草，結合每一次澆水後進行中耕，中耕鋤草時特別注意不能鬆動幼苗的基部。當瓜蔓長到0.5米以上的時候，為保護苦瓜的根系，不再中耕，及時拔除雜草即可。及時整枝：苦瓜的分支能力很強，當植株基部的側枝過多或者側枝結果過早，就會消耗大量的營養， 所以要及時摘除過多或弱小的枝條。可將主蔓1米以下的葉脈、側芽或者側枝全部剪掉，只留1根主蔓上架。主蔓上選留幾條最粗壯的側枝，其他弱小的側枝全部摘除。到了苦瓜的生長後期時，要及時摘除弱小的側枝和過於密閉的枝條、老葉、病葉等，以利於通風透光。肥水管理：苦瓜定植後至少要追施三道肥，每一次是在定植成活之後，以每50升水加尿素200克左右澆苗，或以腐熟的糞水淋施追肥，或每畝施複合肥40千克培土覆蓋；第二次在掛果初期，用20%的稀糞水澆灌；第三次在盛果期，每畝用硫酸鉀5千克、過磷酸鈣10-15千克，或者加尿素10-15千克，或腐熟的農家肥直接開溝埋肥，追肥時可配合0.2-0.3%的硫酸二氫鉀溶液葉面噴施，可根據長勢情況，每隔10天左右追肥一次。苦瓜在開花至採收前，晴天要適當澆水，可根據情況2-3天澆水一次。採收期可每天澆水1-2次，土壤乾旱或雨水過多時，要及時澆水和排除積水。防病蟲害：苦瓜常見的病蟲害有疫病、炭疽病、白粉病、瓜實蠅等，要及時防治。苦瓜疫病可噴灑75%百菌清500倍液，或80%代森鋅700倍液，7～10天噴1次，連噴3-4次。苦瓜白粉病可用百菌清800-1000倍水溶液，每隔7-10天葉面噴1次，連噴3-4次。瓜實蠅可用1000倍銳勁特水溶液，或2500倍功夫水溶液噴灑幼瓜2-3次，4-5天1噴次，並及時摘除和燒燬畸形果。適時採收：當苦瓜長到中等成熟的時候即可採收，儘量避免雨天、大風或露水未乾時進行採收。

綜上所述，春茬苦瓜的種植方法，要做好育苗、整地和定植等。管理上要注意及時進行搭架、中耕除草、整枝、肥水管理、病蟲害防治以及適時進行採收等。以上介紹如不有妥，敬請指正為謝！

苦瓜是一種適應性強，喜溫，喜溼潤，耐熱，耐肥，但是怕澇，能夠連續的開花結果並且是陸續的收穫。一般情況下是一年一季的栽培方式，在春夏播露地栽培的一般都是在當地的終霜期以前的30～50天，提早在保護地內進行播種育苗，在終霜期以後再定植到露地，根據題主的意思，還有一種栽培方式就是苦瓜大棚春提早促成的栽培，這個是指在長江流域，一般情況下都是在2月的下旬播種，在3月的中旬進行定植，這個栽培方式可以比露地春茬栽培提早20多天上市。

㈠苦瓜大棚春提早促成栽培技術

這個是指利用塑膠大棚進行栽培苦瓜。

①品種的選擇

這個季節栽培適宜選擇分枝力比較強，早熟豐產的品種，在前期要求耐寒性強，在後期是狼熱性比較好，並且是能夠適合當地的消費習慣的品種。有些地方是喜歡綠皮苦瓜品種，還有一些地方喜歡白皮苦瓜品種。

②培育壯苗

大棚苦瓜是在2月的中下旬進行播種，在3月的中旬來定植。如果是露地苦瓜栽培則是在3月的中，下旬來播種，到了4月的下旬來定植，育苗時都可以採用大棚冷床育苗的方法。

◆營養土要配製好

注意要選取比較向陽而且是避風，離水源比較近，並且是地勢高的地方，要在元月的中下旬做好準備工作，開始建棚，把畦土進行深翻，做好營養土的配置，具體的方法是，用過了篩的新鮮的菜園土，或者是用火燒土6份，充分腐熟並過篩的有機肥4份，二者混合，再加入0.1%～0.2%的過磷酸鈣，以及0.3%的草木灰，拌勻就可以了。注意要對營養土進行消毒處理，具體的方法是，用甲醛200～300毫升，進行稀釋100倍，這個量可以對1000公斤的營養土進行消毒，充分的拌勻以後堆置，在上面覆蓋薄膜悶上2～3天，完了之後敞開5～7天，等到了藥氣散盡以後再使用。

春苦瓜在育苗時，有條件建議用容器育苗最好，具體的方法是，先把容器平整緊密的排放在苗床上，然後再把配製好的培養土裝到容器裡，以平了容器的口為宜，注意要把容器間的縫隙填滿。最好是採用穴盤育苗。

◆浸種催芽

要用溫水來浸種，就是把種子浸泡在55℃左右的溫水中，自然冷卻後再繼續浸種12小時以上，種子撈出來後要用清水洗乾淨，苦瓜種子的殼比較硬，記得把它弄破，要在種子的芽眼處。用溼布包好，放在30℃左右的溫度下來催芽，當種子露芽有3毫米左右時就可以播種。浸種催芽要在播種期前的5～6天來進行。

當苗齡有25～30天，3～4片葉時就可以定植，注意大田的用種量是每畝地是250～300克。在播種之前要先澆水，讓苗床的8～10㎝厚的土層含水量達到飽和，水都滲下去後再薄薄撒上一層經過過篩的培養土厚在進行播種，容器育苗每個裡面放1～2粒種籽，播完後蓋土，是1釐米厚的過篩後的營養土，貼床面蓋地膜，並且要蓋好大棚，注意幼苗拱土時要把地膜拱起的。

◆苗期管理

主要是溫度的管理，在播種到出苗之前要閉棚，白天和夜晚的溫度必須控制好，幼苗出土以後要採用多層覆蓋來保持溫度，並注意隨著溫度注意晚上揭早上蓋。齊苗後開始通風，陰雨天要適要少量通風，在晴天中午要加大通風量並進行定時放風，在幼苗有1葉1心時要用營養缽進行分苗，注意在定植前的一週要煉苗。

同時注意水肥管理和光照管理。播種時要澆足底水，出苗以後澆一次齊苗水，一般情況下不用追肥必要時可以進行葉面噴施。要及時揭蓋草簾和覆蓋物，在晴天要儘量揭去塑膠薄膜。

◆病蟲害防治

這個階段主要是防止猝倒病，建議在發病的初期噴淋75%的百菌清可溼性粉劑600倍的液，或者是用50%的多菌靈可溼性粉劑600倍的液。

在定植時，要選用土層深厚有機質豐富，保水保肥能力好，排灌方便，並且是鬆軟透氣的肥沃土壤，建議每畝地要鋪施腐熟的有機肥3000～4000公斤，過磷酸鈣是50公斤，還有草木灰是100公斤。施肥以後要進行一次淺耕，再做成畦。注意南方地區做成深溝高畦並提前10天蓋好地膜。在3月的中旬定植。定植要選擇晴朗沒有風的天氣來進行。必須注意，栽苗時讓子葉平露地面，栽完後要用細土蓋好定植的穴並及時澆灌定根水，這樣可以促進緩苗。

④田間管理

◆做好溫度的管理

苦瓜在定植以後5～7天內要進行閉棚升溫以促進緩苗，注意晚上和白天的溫度必須控制好，如果棚溫太低要加強升溫，棚溫過高要及時的通風換氣。緩苗以後要進行通風鍛鍊，注意棚內的溫度，定植30天后要對植株進行大的鍛鍊白天揭晚上蓋，在進入夏季後大棚覆蓋要全部揭去，頂棚的膜可以保留一直到採收。

◆追肥管理要合理

可以結合澆水來追施濃度是10%左右的腐熟的人糞尿來提苗。緊接著在施入0.3%～0.5%的速效的液肥來促進抽蔓，在搭架之前再進行一次追肥。搭架之後在第一批的雌花開放的時候，要追施濃度是20%左右的腐熟的人畜糞尿一次，這樣可以促進幼果的生長和發育。

在初花期到結果期要噴施0.5%的稀土微肥1～2次，注意著重的噴側枝，上部的葉片的正反面，讓葉片掛霧而不滴水為標準，這種方法可以讓苦瓜顯著的增產，還可以提高苦瓜品質。

第一批的果實在採收之後，注意在畦的中央進行開溝，要畝施花生麩是25公斤，複合肥是20公斤，然後要隨即進行灌水。採收了2～3次以後，要用濃度是0.5%的蔬菜素來做葉面肥，要每隔上10天就噴一次，連續的噴施2次。

進入到了盛果期後，必須繼續追施濃度是30%左右的腐熟的人畜糞尿，要求是7～10天追施一次，同時還要根據苦瓜植株的生長狀況，追施複合肥的浸泡液1～2次，建議每畝地每次用20公斤。

入秋以後結合灌水，每次每畝地進行開溝條施過磷酸鈣是20～25公斤，氯化鉀是10公斤，這樣可以延長採收期。在苦瓜結果的後期要在晴天的傍晚進行葉面噴施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀，這種方法可以促進後期的開花結果。

◆水分管理要跟上

春苦瓜在定植時要澆足定根水，在成活以後要控制水分，以降低棚內的溼度。苦瓜開花至採收前的晴天要每隔2～3天來澆一次水，這樣可以保持土壤溼潤，由於春夏季的雨水比較多，所以要做好排水的準備工作，在進入了盛果期以後需要的水分比較多，尤其是在秋後，必須及時的灌水，建議是5～7天進行灌水一次，注意灌水要選擇在上午的8時以前或者是下午的4時以後來進行，採用溝灌比較適宜。

◆中耕除草要及時

注意前期時中耕鬆土，後期是重施拔草。一般情況下都是在澆灌定根水4～5天以後來進行第一次的中耕，深度要求是7～10釐米左右，要保持土壤是疏鬆的，在兩週後又進行第二次的中耕，要求深度是3～5釐米。注意每次中耕都要把雜草清除乾淨並進行培土。在搭架以後就不再進行中耕，但還是要注意拔草，如果是地膜覆蓋可以沒有這項工作。

◆搭架，整枝，綁蔓要正確

建議搭成人字架，引蔓上架的時間在9時候進行，當苦瓜蔓長有30釐米時綁第一道蔓，在以後是每隔4～5節來綁一道。注意在每次綁蔓時要讓每個植株的生長點都朝一個方向，結合綁蔓並進行整枝，要求是5～7天進行一次，要把基部發生的1～2次的側蔓都摘除，主蔓上1米以下只保留1個側蔓開花結果，注意莖蔓在上棚以後要斜向橫走。苦瓜植株的生長的中後期要把下部的花葉和枯葉摘去。

◆在4月份左右天氣太涼，苦瓜開花要授粉，這個時間昆蟲活動少注意要進行人工授粉，這樣有利於坐果。具體的方法是把第一天開放的雄花摘取後去掉花冠，然後把雄花散出來花粉塗抹在雌蕊的柱頭上，也可以用藥劑塗抹花柄，大概需要12～15天左右的時間，在4月的下旬就可以採收了。

⑤及時採收防治病蟲害很重要

由於大棚的苦瓜開花結果要早一些，由於溫度比較低，所以果實發育會比較慢，就要早一點把根瓜採收了，一般情況下當雌花開花後的12～15天，這時果實的瘤狀突起比較飽滿，果皮看起來比較光滑，當果頂的顏色開始變淡的時候就可以進行採收，注意採收時儘量用剪刀剪下來，不可以拉傷苦瓜的莖蔓。

疫病是苦瓜的毀滅性病害，建議採用絲瓜砧木嫁接換根的方法，它不但可以減輕危害，並且還可以延長苦瓜的生長期，同時可以增加產量，也增加抗逆性，苦瓜還有炭疽病，枯萎病，瓜實蠅等害蟲，必須及時進行提早預防。

㈡苦瓜露地栽培

露地栽培苦瓜也是在保護地進行育苗。一般情況下是在當地終霜期以前的30～50天提早育苗。

①播種育苗

春季露地播種以採用電熱畦育苗的方法是最理想的。苦瓜種子殼比較厚，建議採用“兩開一涼”的方法進行熱水浸種，在冷卻以後再繼續浸種1～2天，浸出後把種子濾出來放置在30～33℃的溫度下來催芽，出芽後就可以播種了。

②整地施肥

苦瓜最忌諱連作，必須要進行3年以上的輪作，選擇在近幾年內沒有種過苦瓜的地塊，在頭年就要進行一次深度的翻耕，在開春以後再進行整地施肥，必須施足有機肥，一般情況下建議每畝地撒施腐熟的農家肥是4000～5000公斤，在撒肥以後要進行一次淺耕，讓土肥充分的混勻，然後做成高畦或者是平畦，根據當地的條件。如果進行零星的栽培，可以選擇做成瓜堆，瓜溝，瓜穴，在溝，堆，穴內進行施肥。如果是接茬種植，就需要按照苦瓜定植時的行距來留下空行，必須要做好深耕施底肥的準備工作。

在幼苗有4～5片葉終霜期過後就可以開始定植，栽苗是注意選留壯苗，選擇晴天上午，把營養缽脫去按照要求擺好苗，然後進行埋土穩坨，栽苗的深度是以幼苗子葉平露地面比較合適，栽完以後必須及時的澆定植水，促進緩苗，保證早發棵早結果。

④中耕除草

由於苦瓜是蔓生，通常採用高架爬蔓的栽培方法，前期必須要注意中耕鬆土，後期是注意拔除雜草，這個和早春茬是一樣的管理方法。一般情況下在定植澆過了緩苗水之後在表土稍微有點幹並且是不發黏的時候進行第一次中耕，如果是土壤過於乾旱或者是大風天，要重澆一次水再進行第一次的中耕，第一次中耕時必須注意保苗，瓜苗根部的附近要稍微淺一些，堅決不準鬆動幼苗的基部，深耕要距離苗是3～5釐米，行間深耕時可以稍微深一點。

第二次中耕是在第一次以後10～15天在進行，發現地乾的時候可以澆水後再進行，這次中耕必須注意保護新生的根，適宜淺耕不宜進行深耕。當瓜蔓0.5米以上的時候，這時根系就會佈滿行間，這時已經開始插架，就不適合進行中耕了。注意要拔除雜草，及時補苗保全苗。

⑤及時搭架當瓜秧開始爬蔓時就要及時的進行插架，在庭院可以搭成棚架，這樣美觀還可以乘涼。

⑥整枝打杈

苦瓜如果不管理也可以開花結果，但是由於苦瓜的主蔓的分枝能力是特別強，如果是苦瓜植株基部側枝太多的話，側枝也會結瓜，這樣會消耗很多養分，會影響到主蔓開花結果，所以必須進行打杈和整枝，及時摘除多餘的枝條。整枝綁蔓和早春茬是相同的。

⑦肥水管理

◆幼苗期的管理

苦瓜在定植成活以後要澆提苗肥，採用水加尿素。在幼苗期適宜勤施薄肥，建議每隔5～7天一次，施肥時要根據苦瓜葉的顏色來決定，注意在開花之前是以腐熟的糞水進行淋施為主，在苦瓜搭架之前要結合培土進行施肥，是三元複合肥40公斤，施肥完之後要培土進行覆蓋。

◆掛果初期的追肥

由於苦瓜的雌花是比較多的，它可以連續不斷的進行開花結果，並且也是連續的採收，苦瓜的收穫期是可以延長到初霜來臨時，苦瓜在整個生長期消耗水肥是比較大的，這時除了要施足底肥以外，到了中後期還要進行追肥，必須引起重視，到了掛果的初期，建議用20%左右的稀糞水來進行澆灌。這樣配合基肥就可以滿足苦瓜的生長需要。

◆盛果期追肥

進行追肥要選擇好天氣，在晴朗的天氣，注意追肥可以採取埋施或者是兌水澆施。施肥的位置必須對，遠離植株80釐米左右。追肥用量是每畝地用硫酸鉀是5公斤，過磷酸鈣是10～15公斤，再加尿素是10～15公斤，還可以配合施用腐熟的農家肥，直接在畦的中間進行開溝埋肥，一般情況下是10天左右進行一次追肥，也可以根據具體的情況來決定。

在對苦瓜追肥的同時再結合葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液。要注意如果是高溫，又是炎夏是不適宜用糞稀的，在苦瓜結果的前期和後期在氣溫低的時候是可以用20%的糞稀來澆灌。在苦瓜結果的中後期，要注意追肥防止出現脫肥的現象，防止植株生長瘦弱，葉色出現黃綠，側枝細弱導致結瓜少，苦瓜個子比較小，肯定產量低，這時苦瓜的苦味也會變濃了，品質就不是很好了。

◆及時澆水

苦瓜是喜溼但它又不耐漬，要注意空氣的相對溼度和土壤的相對溼度。由於春季的雨水比較多，要注意清溝排水。夏秋季節在苦瓜的盛果期必須保證水分的供應，採取7天左右灌水一次，灌水量以溝深的2／3是適合的。

◆適時採收

苦瓜的成熟標準不是很嚴格，主要是以嫩瓜來食用，採收時以中等成熟的果實為最佳。開花後的12～15天是適宜的採收期。採收如果太嫩苦味重產量低，採收過晚肉質軟綿苦味變淡，這樣的品質也不高。

兩種方法是上市時間有差別，管理方法基本沒有多大的區別，認真管理，保證苦瓜優質高產是很重要的