蔥是我們生活中做飯烹調的必須品，大蔥的營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素A等還有多種礦物質，對人體有很大益處。

我認為的蔥切掉頭的方法有放入冰箱保鮮儲存 、冷凍儲存 、 加工儲存

一、冷藏儲存：

儲存期限：一週左右

切成碎末或切大塊狀，放入冰箱保鮮格中，切成大塊減少佔用冰箱的空間。切成碎末，放入食品袋中，食用起來簡單方便。

二、冷凍儲存：

儲存期限：一個月左右

切成碎末或切大塊狀，放入食品袋中冷藏起來， 食用起來更容易煮熟 ，口感甚是美味。

三、加工儲存：

儲存期：一個月左右

蔥花油

長蔥1根、花生油1杯

做法：將蔥切成碎末，與油一起倒入鍋中，小火慢慢煎炸。將蔥煎至上色後即可過濾。

食用方式：蔥的味道與香氣融進油中，是熱炒還是涼拌菜的最佳首選，方便、快速、簡單、常用的調味法寶。

給大家分享幾個簡單易行,而且能讓大蔥儲存較長時間的小的方法。如果大家還有儲存的蔥的小妙招可以一一分享。

儲存不了太長時間，最多大概不超過36小時，否則影響口感。

蔥的儲存技巧如下：1.蔥的水分若蒸發，就會變得乾癟， 將整根蔥用紙張包好，再放入冰箱冷藏，才能保持鮮度。2.先將蔥洗淨，切成蔥花或蔥段，再放入保鮮盒冷藏，可方便隨時取用。