這要看你選擇哪種減肥方法了，如果你選擇的是生酮飲食的話，那吃米飯稍微多一點，肯定會影響減肥的效果。

可是如果你選擇普通的循序漸進的減肥方式就無所謂了，你可以稍微少吃一點，或者說把米飯和和其他紅薯土豆等雜糧結合起來。輪換著吃也不會很影響你的減肥效果。

這個總之還是在於量吧，一般一頓飯200克就夠了。用咱們的普通單位來換算差不多二兩就真的已經夠了。

麵條也是一樣的，一頓飯二兩面條，雖然只有一點點，但是為了減肥，你就忍一忍吧。

其實關於減肥期間要不要減少碳水或者說拒絕碳水？這個問題有很多觀點。

有很多明星都是直接斷碳水的，我也曾經嘗試過斷碳水，以及糖，但是那段時間我的頭髮脫的特別厲害，而且心情非常低落，相信我不吃碳水，真的會很影響你的心情。

不吃甜食的話。也會很影響你心情。所以還是該吃的都吃一點，只要注意控制量就可以了。

如果你實在覺得控制不了量，那你就學我一樣每天早上起來先喝兩大杯水，注意是兩大杯不是一杯也不是一小杯。

我一般是。喝一杯白開水，然後再喝一大杯的紅糖水或者是紅豆薏米水。

緊接著我就會覺得特別的飽，然後我再吃一點點東西就一早上吃不下去任何東西了。

雖然說這個方法稍微有點極端，但是這也是監督像我這種不夠自律的人的一種方法。

吃米飯並不是決定減肥或失敗的決定性因素，但是少吃米飯是有利於減肥的。

無論你吃什麼，減肥成功的最基本條件是能量攝入小於能量消耗。並且保持一定的熱量缺口。飲食攝入熱量不宜太低，一是要減少對基礎代謝的影響，二是要保障營養的均衡攝入。減肥期間每日心情攝入熱量以不低於基礎代謝為宜。

在主食當中米飯的熱量並不算高，100克的米飯熱量大約為116千卡。但是米飯的血糖生成指數是非常高的。

血糖生成指數越高的食物，進食後很容易引起血糖的劇烈波動，增加胰島素的分泌。當胰島素分泌過多的時候會增加人的飢餓感，有可能讓人進食更多。從而增加不必要的熱量攝入。

其次，胰島素具有抑制脂肪細胞分解的作用，是不利於減肥的，因此在減肥期間應當少吃米飯。

減肥期間應當儘量避免過多的攝入精緻碳水化合物，如白米飯，白麵條，白饅頭，白粥以及各類蛋糕及其他小麥製品。儘量選擇血糖生成指數較低，膳食纖維較為豐富的主食，如玉米，山藥，紅薯，土豆，紫薯，蓮藕，藜麥，燕麥，蕎麥，以及義大利麵，等都是減肥期間不錯的主食。

選擇減肥期間應當減少主食的攝入量，每日每公斤體重控制在2~4克。進食太多的主食會讓體內的糖原迅速的增加，而糖原的增加會帶來大量的水分，增加讓體重下降緩慢。

糖原是減肥期間不可或缺的物質，肝糖原有利於血糖的穩定，肌糖原則會為我們運動提供能量，因此在減肥期間一日三餐都必須要有主食的攝入，不吃主食是絕對不能夠減肥的。

減肥不能吃米飯，準確的說是減肥過程中儘量避免碳水化合物的攝入，這個是現在很多代餐減肥都採用的方式！

因此減肥不能吃米飯，這個看用什麼方式來減肥，這個不是絕對的，同時也取決於各種個性化設計。比如輕斷食、平衡膳食等這些減重方式是可以吃米飯的，只是我們在選擇的量上面有一個控制，並不是放開了吃而已！

減肥並不是一定不能吃米飯，只是如果你吃米飯，相對的飲食管理 要稍微麻煩點。

我們過來看，為什麼大部分減肥餐不讓你吃精米細面，這是因為，精米細面熱量高是其一，更重要的原因卻是精米細面做的食物，升糖指數是偏高的，當然跟直接的喝糖飲料比還是低的，升糖指數高，血糖升得快，血糖升得快，胰島素就升的快，然後血糖就降得快，一但降下來了，你的第一反應就是，又餓了。

也就是說，且不論二型糖尿病的風險這些說起來比較遠的東西，就近來看，吃大米飯的害處相對在減肥這個目標上是“餓得快”餓得快還好減嗎？不好減了。

但是，這並不是只有不吃米飯這一條路來解決的。

我們再來看，減肥餐要求用啥代替米飯？ 粗糧，薯類，土豆之類的東西，這些東西，其實跟大米飯的基礎成份相似，都是碳水，也就是多糖，但是這些東西，裡面的膳食纖維和水份都比大米多，所以，同樣的吃下去，碳水就比米飯少，而且因為膳食纖維這東西在，你吸收的會慢一些。吸收的慢，那個升糖快，降糖快，餓的快的問題就不在了。

不過呢，吃大米飯也是可以的，前提是，你吃大米飯的同時，得吃進去大量的蔬菜，而且得是那種綠葉型的蔬菜，它們會提供你另一種膳食纖維，但同樣可以起到減慢碳水吸收的效果。

米飯當然可以吃。

從減肥操作的角度講，主食裡面米飯是比較適合減肥的，熱量低，口味也很一般。米飯的熱量大概是110多千卡/100克，比饅頭小一倍。生米生面的熱量差不多什麼原因？米飯比饅頭熱量小，主要是因為米飯的含水率要遠高於饅頭。

另外，米飯也沒有太好的加工方式，不能自己單獨吃。麵食就不一樣了，麵食本身可以加工成很複雜很美味的各種各樣的食品。作為主食的話口味很豐富。口味豐富是不利於減肥的。

有人誰說米飯GI高，這倒是真的，但是饅頭、麵包也差不多或者更高，這是第一點。

第二，食物GI對減肥的影響被嚴重誇大了。首先，食物熱量才是胖瘦的關鍵，熱量控制住了，GI的高低幾乎不影響胖瘦。米飯GI高，一個人整天吃1000千卡的米飯，大概差一點2斤，他肯定還是會瘦。熱量在哪兒擺著呢。

其次，食物低GI，只能說有利於減肥，不能說低GI就能減肥，或者高GI就絕對不能減肥。有很多設計很好的實驗能說明這一點，食物的GI，在減肥的前期，熱量有缺口的情況下，低GI可能稍微有利於減肥，但是幾個月後就沒有區別了。

另外，如果飲食中碳水化合物的比例不大，那麼GI的作用更是完全顯現不出來。總的來說，目前還不能說低GI飲食一定能減肥。鼓吹GI決定論都是很幼稚的。

更何況，食物的GI是一個非常不靠譜的東西，很多人可能根本不明白。

一種食物的GI，跟不同食物一起吃，就會完全不同。米飯一般沒有單獨吃的，但是跟脂肪、蛋白質、菜一起吃的話，那麼混合食物的GI就會變得很低，因為脂肪、蛋白質、蔬菜裡的膳食纖維，都會減慢胃排空的速度。米飯的GI這時候完全被淹沒了。

但是很多其它食物，比如全麥麵包、紅薯、玉米、燕麥，這些東西好像很健康，但是可都是可以單獨吃的，這樣其實GI並不一定就低。何況，誰說全麥麵包GI低，燕麥片GI低嗎？其實並不是。

根據《中國食物成分表》的附錄，全麥麵包的GI是69，煮紅薯是76，即食燕麥片的GI是83。米飯的GI也是83，有些直鏈澱粉高的米還要更低。

米飯當然可以吃，米飯是補充碳水保證每日身體所需的一種燃料。但在減肥期間我們最終的目的是保證每日所需的同時還能讓體重尤其是脂肪降下來。那就需要我們適當並且合理的搭配每日攝入的碳水總量。而很多人都選擇減肥的時候不吃主食或者米飯是因為大家普遍都不知道自己到底吃多少米飯量合適，所以乾脆不吃這樣更容易。可是如果剛開始每天都不吃主食是很容易減下來體重的，但到了後期就特別容易因為對糖的上癮而吃更多的主食或甜食。而如果已經過了前幾周的無主食低碳水階段後面也許你也可能會適應，但減肥結束後如果繼續再像以前那樣吃主食那麼反彈就是無法避免的事。結果就是其實你並不是在減肥而已，你是需要透過調整你整個的生活包括飲食、睡眠、運動、工作等習慣來達到一個能夠持續變得身材更好或保持一個不錯的狀態。

而關於米飯也就是主食在三餐中如何控制這件事其實也有非常簡單的方式解決。易於操作，還能相對的控制每餐的攝入量。其實就是用我們的手掌作為參照物來比對食物的大小和量。如果你以前是個主食控，那麼這種方法就非常適合剛開始減肥但對主食又無法自拔的你。這種方法的名稱叫211飲食法，簡單來說，2指的是每餐你可以選擇兩個手掌平鋪大小的綠葉新鮮蔬菜量，1指的是每餐你可以吃一個手掌平鋪大小的肉類（最好偏瘦），1指的是每餐你可以吃一個手掌平鋪大小的米飯量，在這裡重點強調一下如果吃的順序也按照先吃蔬菜後吃蛋白質食物（魚肉豆蛋奶）最後吃主食那麼飽腹感也會更強。減肥的同時既保證飽腹感又保證效果當然是最好的結果。

不一定，減肥的時候還是可以吃米飯的，主要的是要怎麼搭配自己在減肥中的飲食以達到減重的效果。飲食減肥要在保證機體蛋白質及其他各種營養素需要情況下，維持機體攝入能量和消耗間的適當負平衡狀態以促進脂肪分解，並持續相當時間，使體重逐漸下降，接近標準體重，達到減肥的目的。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。所以，在減肥中適當食用米飯不會影響總體的減肥效果。除了米飯，還有幾款適合減肥的主食。比如燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥經過精細加工製成35.麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。標準100克燕麥的熱量是367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。還有豆漿，營養非常豐富，且易於消化吸收，一杯250的豆奶卡路里含量為35，是減肥時早餐或替代飲料最好的食物。

自人們出生懂事的那一天，米飯就成了餐桌上必不可少的食物，有的人甚至認為，一餐飯裡面只要沒有大米，那就不叫吃飯。然而，吃了那麼多年的的餐桌主食現在也不能安心的吃了，在生活條件越來好的當下，人們談論最多的話題可能就是減肥，各種減肥方式不計其數，當然，白米飯此時在減肥話題中也完美中槍了......作為主食的白米飯減肥時真的一定不能吃嗎？

白米飯主要成分是碳水化合物，大約75％為糖(澱粉即碳水化合物)，餘下的25％包含有蛋白質、脂類、維生素B1、B2、鈣、鐵、鋅和食物纖維。碳水化合物這種營養素的確在三種供能營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)中對能量的影響較大，人在消化時，除了纖維，所有的碳水化合物均被轉化成供應肌肉和大腦能量的葡萄糖或血糖。不吃主食會導致疲乏無力、新陳代謝失衡。沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務，體內的蛋白質不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體可以消耗的熱量就越來越少。因此，白米飯中的糖（碳水化合物）是身體所需能量的主要來源之一，還是那句話，每種食物的存在都有其營養價值，只是營養素含量不同而已。

亞洲人群對碳水化合物的消耗量確實高於西方國家，而西方國家更多的是油脂攝人超標的問題。過多食用精白米、精白麵製作的食物能快速提高熱量，對體重增長確實會有影響。

實際上，要想減肥，根本上還是要有合理的飲食結構，比如煮米飯時，在白米（精米）中加入粗糧、豆子、堅果以及其它有色的米一起同煮，讓米飯變得五顏六色，即改善了單一白米飯的營養價值也適量的控制了碳水化合物過多攝入對體重的影響。

減肥不能吃米飯這種說法是錯誤的！

女性一生或許都走在減肥的路上，減肥方式中被普遍接受的理論之一就是要減肥就應當少吃或不吃主食，而以蛋白質食品和蔬菜水果為主。他們認為主食“熱量高”，吃多了會胖，這個觀點在女性心中已經根深蒂固。

主食最具有代表性的就是米飯，按照減肥的思路就是米飯不能吃。首先你要知道，米飯主要作用就是為人體提供碳水化合物，我們來做一個算術題，1克碳水化合物提供4千卡能量，1克脂肪提供的是9千卡能量，吃2兩米飯和嗑20克瓜子熱量差不多，所以米飯中含有的能量被毫無根據地放大了。如果選擇不吃米飯，只吃菜，那麼攝入的烹呼叫油上升，脂肪攝入過多，或者是各種零食，只會讓正在減肥的你越來越胖。

其實，米飯攝入人體後給人以飽滿感，食慾中樞很快受到抑制，某種意義上說是反而讓你吃得更少了。

如果不吃米飯或其他主食，人體熱量供應不足，就會消耗脂肪和蛋白質，蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能。脂肪酸氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。

人體每天需要的能量由生熱營養素、碳水化合物、脂肪、蛋白質提供。其中，碳水化合物提供的能量應該佔55%—65%。主食中富含碳水化合物，是每天不可或缺的食品之一。

碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的廢物不能及時排除，就會造成膚色暗淡、臉色難看。女性長期不吃主食還易導致卵巢早衰、月經紊亂甚至閉經，會影響生育等。

在減肥的你們要做的就是均衡飲食，養成主副食合理搭配、粗細糧科學配比的健康飲食習慣。

米飯在主食中屬於熱量比較低的了，以米飯做主食其實是有利於減肥的。

但是否能夠減肥，還要看攝入總熱量和消耗總熱量。我覺得拜拜卡路里這首歌唱的就很科學，只有卡路里燃燒的增加了，超過攝入的熱量了，才能減肥。這個，“管住嘴，邁開腿”的減肥黃金法則已經說的很清楚了。

在控制低脂飲食、低碳水化合物飲食的基礎上，做些有氧運動，是有助於減肥的。但，減肥期間的飲食結構要合理，過度節食容易引發腸胃疾病和機體營養不良。運動也應適度，避免過度運動損傷韌帶和關節。

減肥期間米飯是需要少食的，通常情況下，我們都會建議大家多吃些燕麥、玉米、高粱、各類番薯等，而大米與白麵通常因為生產加工時過於精細，嚴重缺乏膳食纖維，所以我們建議減肥期間一定要少細糧、多粗糧。 不過凡事無絕對，並非一定要挑剔到一口米飯都不能吃，而且將常見的碳水化合物完全杜絕也並不利於健康，所以在生活中只是儘量保證少吃即可。最重要的是一定要多運動。

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以我自己八個月的減重經驗，米飯是可以吃的，不要多吃，但是更建議換成等重量的粗糧，例如土豆燕麥南瓜等，飽腹感更好，不容易餓

另外，千萬不能戒碳水化合物，還是要均衡飲食