以我二十來年的吃貨經驗，今天我來分享幾樣好吃的小零食，解饞又美味！

1.柿種

當你看到這個名字時你一定很迷茫，從字面上理解，柿種意思就是柿子種子，但這種零食並不是柿子的種子，而是一種長得很像柿子種子的米果小餅乾。它是用糯米粉做成的，中間空心，每一粒都非常脆，常見的有醬油味、麻辣味和芥末味，一般柿種裡都配有花生米，所以這種小零食也是一個很好的下酒菜。

2.乳酪鱈魚腸

鱈魚肉做成的香腸裡包裹著乳酪，一口咬下去，鮮甜和奶香讓人立馬愛上它。鱈魚和乳酪都是補鈣佳品，解饞的同時也能順便補補鈣，一舉兩得。

3.內蒙古牛肉乾

來自大草原的美味，3斤鮮牛肉才可製成1斤牛肉乾，有麻辣味和五香味，口感非常有嚼勁，越嚼越香，用手可以將牛肉乾撕成絲，每一絲都很有味！

4.奶皮子卷

這也是一個來自內蒙古大草原的美味，用牛奶煮開後表面浮起的一層奶皮子晾乾製成，裹上蔓越莓幹、山楂糕、葡萄乾、炒米食用，一口咬下去，濃郁的奶香和酸甜的果乾相得益彰，讓人停不下來。

5.瀘溪河桃酥

這是我家鄉有名的美味，桃酥有原味、蔥香、核桃和椰蓉四種口味，酥脆清香，咬一口，酥到心田！記得小時候在爺爺家，裝桃酥的鐵皮盒放在高高的櫃子頂上，我回家後爺爺才會拿出一塊給我，那種香甜味真是我童年最深的記憶。

6.山楂鍋盔

這是我去北京上學時發現的一種美味糕點，奶香味的餅皮裹著酸甜的山楂，甜度剛剛好，山楂餡兒很解膩，讓人不知不覺吃掉好幾塊！

要說好吃+鮮為人知，非我們大新疆的零食莫屬了。

深居內陸，造成了其鮮為人知；天然醇厚，是你味蕾的派對。

隨著新疆旅遊旺季的到來，諮詢我新疆旅遊攻略的朋友越來越多。

作為一個土生土長的新疆人，我們的確知道一些其他人不知道的特色美食、遊玩路線、景點。

今天，就給大家介紹一下新疆特色的本地零食。這些零食，於我們而言，如同北京的北冰洋、成都老小區裡熱火朝天的串串、陝西某個不知名小店的肉夾饃，是隱藏在記憶中對“家鄉”這個名詞最初的印象與概念。

一、神內胡蘿蔔汁——最好喝的胡蘿蔔汁（由石河子大學開發研製）

100%純胡蘿蔔果肉製作，天然無公害

除此之外，還衍生出眾多口味。

濃郁的蟠桃汁、酸甜的石榴汁、清涼舒爽的黑加侖汁。

都說新疆是“瓜果之鄉”。

它們能夠讓你在體驗異域風情的同時，體驗到中國最甜水果迸發的香甜可口。

二、香巴拉，巴口香牛肉乾

絕對正兒八經的大塊牛肉，不是坑爹的鴨肉雞肉

當然，因前幾年巴口香、香巴拉做的比較好，目前地方企業做出了不少地方品牌

品質也非常有保證

大家可以去新疆當地超市嘗試

三、奶啤

酸酸甜甜，乳白色的牛奶裡帶著像可樂一樣的碳酸氣泡，細膩潤滑，完全不含酒精，但又能滿足你對啤酒的所有幻想。

四、各種本地酸奶

新疆的酸奶就像新疆人一樣——實誠，不摻水。

近幾年，新疆本地酸奶可謂“百花齊放”，品牌一下炸出來幾十個。

小時候我特別想喝一種叫做“麥趣爾”的本地牛奶，但奶奶堅持要我喝三鹿，因為當時三鹿風頭正盛，賣得比麥趣爾貴，所以我奶奶不惜花費重金，也讓她的寶貝孫子喝到“好”的酸奶，現在想想，我之所以那麼“單純無腦“還多虧了我奶奶當時的深明大義。

下面我就介紹幾種新疆人常喝的牛奶。內蒙雖然奶源比新疆多，但品牌絕對沒有那麼多，也許新疆是全國牛奶品牌競爭最充分的省份了，伊利蒙牛佔有率奇低。

麥趣爾

麥趣爾目前是上市公司， 總部設在新疆昌吉州昌吉市麥趣爾大道。主要經營：乳製品液體乳（滅菌乳、酸乳）、飲料（蛋白飲料類）、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棒）、礦泉水、速凍米麵食品的生產、銷售。農副產品（除糧食、棉花）經銷；畜禽養殖、農業種植。

麥趣爾在新疆算是比較老牌了，甚至很多城市也有麥趣爾蛋糕店，味道也還不錯，大家可以去嚐嚐。其幾種口味的酸奶味道都不錯。

天潤酸奶

天潤這幾年比較火，感覺發展很快，甚至打入了內地一二線市場，在與伊利、蒙牛競爭。其一開始以綠色包裝為基礎版，後來擴充套件了好幾個口味。

我認為天潤還是比較有眼光的，能夠認識到其實新疆本地市場競爭過大，快速進入了內地市場，甚至造出了奶啤這樣的稀罕物。

瑞源

之所以把瑞源寫在第三個，因為它是我們庫爾勒的品牌。為了迎合國家增強人民體質的倡導，政府和瑞源公司給予當地小學生以非常優惠的價格買瑞源牛奶，一箱二十包，一包二百毫升，我沒記錯的話應該是五塊錢一箱。

當然，瑞源也有創新，它有自己品牌的奶疙瘩，其實漢族人通常吃不慣少數民族的奶疙瘩，所以瑞源公司迎合了漢族人的口味，讓這種東西的味道更能讓普通漢族人接受。

西域春

如果我沒記錯的話，西域春應該是北疆的吧。

他家的牛奶我喝的比較少，但酸奶品種非常多，味道也相當不錯。

我記得最早在新疆市場出現的草莓口味、藍莓口味、紅棗口味.......都是他家的。

蓋瑞

蓋瑞我喝的也比較少，但是這種牛奶有一種包裝只有五天保質期，非常短，這種牛奶我覺得超級超級贊，特別純。

花園

花園是建設兵團石河子出的，近幾年還出了奶粉。

新疆牛奶酸奶的品牌實在太多，除此之外還有焉耆老酸奶等等，不像內地市場上口味那麼單一，伊利蒙牛進入新疆市場比較困難，這些牛奶酸奶在內地市場上也比較不容易找到，有時候超市打特價，5.99就能買一罐一升的酸奶呢！如果大家有機會來新疆，一定要喝夠了再回去。

五、奶疙瘩

正宗新疆奶疙瘩的做法是將牛奶發酵，把發酵後的酸奶倒入鍋裡熬，然後裝入布袋裡吊起來，使其水分滴盡，用手捏成小塊，放到鋪有芨芨草編制的席子上晾乾即成

六、奪命大烏蘇

幾乎每個地區都有代表其地方特色的酒水：

青島有青啤；

東北有哈啤；

帝都有燕京、雪花；

重慶有山城啤酒；

廣東有珠江啤酒；

當然，新疆也不例外，奪命大烏蘇瞭解一下。

新疆盛產啤酒花，烏蘇啤酒原麥芽汁濃度12至20度，因其精釀的工藝暢銷西北與中亞國家，對烏蘇啤酒的勁兒大有個形象的比喻：四瓶之內，個人屬性——真心話+60%，大冒險+80%。，有的人啤酒千杯不醉，烏蘇五瓶就翻，而有的人則一瓶就暈。在新疆，人們於忙碌的夏夜，簇擁在一起，吃著燒烤，喝著奪命大烏蘇，忘卻了所有煩惱，招待著來自五湖四海的朋友。

特定的口味是封存在記憶中對家鄉最初的概念，作為來內地上學、工作的新疆人，每每想到這些，都忍不住思念，而如果你是跨越整個中國去新疆旅遊，不要浪費這三四千公里的距離，我將這些新疆本地特色小吃安利給你，願你能夠吃飽了再回！