甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。

甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。

另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店裡的常備之物。

如果歸納來看，可以大致這樣分類:

中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窩、蕃薯糖水、豆沙鍋餅、燉蛋、雙皮奶、姜撞奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊等

西式甜品：蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎釐、班戟、窩夫、巧克力、蘋果派，提拉米蘇，芝士蛋糕等

港式甜品：西米撈、芒果布甸、木糠布甸、楊枝甘露、砵仔糕、雞蛋仔、冰山大火、B仔涼粉、喳喳、班戟等

這個問題得先明白什麼是甜點。

甜點就是甜品的簡稱。它是一個很廣的概念，包含中式甜點和西式甜點。甜點，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。

起源

點心源自於埃及、希臘。遠在5000多年前的古埃及，已出現當做供品的點心。常用原料包括麵粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘製為主。此時已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜點心也成為飲食習慣之一。在黑色素的生成過程中，酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素，攝入糖分等於為黑色素的形成增加“動力”，因此，過分嗜甜，對於美白是沒有好處的。

分類

一、中式甜點

以食材區分：

豆類的有紅豆沙、綠豆沙；

糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；

藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；

牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。

另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店裡的常備之物。

以地域區分：

港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當地人的喜愛，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。臺式甜品秉承臺灣傳統甜品的特點並新增自己的創新，臺灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多麼特殊，也沒有特別創新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種“返璞歸真”的感覺。就拿臺式甜品中的芋圓點心來說，就像是把小時候的甜點回憶、西式吧檯與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進的POS收銀系統點餐裝置相結合，被稱為“復古的時尚”。植物甜品是一個新的概念，它融合了港式甜品和臺式甜品，在根本上說創新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學新增劑倒是值得稱讚。強調手工現做、現煮、現賣，做健康的甜品。目前最受歡迎的就是：五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類，潮州的甜湯，則是指蔥珠勞（月字旁勞）芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。

二、西式甜點

印度甜品印度本地的甜品可謂品種繁多，但一般都偏甜。有一種叫Rasgullas的甜品在印度很有名，似乎也很受歡迎，它是一種乳白色的球狀物，樣子看起來就像一個糯米球，用調羹壓了壓能感覺到外表的滑膩和彈性，是用奶皮、糖漿、發酵粉等做成，飽含糖水，吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴裡充滿糖漿，甜得膩人。日本甜品

日本甜品的特色是幾乎全都是用大米或糯米制作的。以原宿小店最為著名，麵皮包水果冰淇淋由做工細軟的麵皮包裹軟冰淇淋製成，再配以新鮮水果佐味，使口感鬆軟細膩，不但擁有糕點的精緻，同時擁有冰淇淋的絲滑清涼，是對傳統冰淇淋的全新詮釋。這裡的麵皮似乎做的更軟更儒，吃起來舒服。任何水果都能和冰淇淋合作，而這類冰淇淋大多數採用北海道乳製品，所以感覺很香糯由於做工精細，原料新鮮，現做現買，皮是溫熱的，深得日本人喜愛的食品。

泰國甜品

泰國甜品的品種繁多,鮮果,糯米,雞蛋是主要成分。一般來說,甜品是由雞蛋，大米磨成的粉，糯米，蓮子，棕樹糖，大薯粉和椰子等為素材。而鮮果是往往增加甜品的香味。 這些水果包括椰子,香蕉,菠蘿,橙類及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花和玫瑰花瓣）,用含花香的水來做糖漿。 最簡單的冰浮（COOL FLOAT），各類橙類水果本身甜酸的味道,切成碎片，加上糖漿和冰塊浮一兩片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏日裡這無疑是最佳的清涼的甜飲品。

熟而甜蜜的菠蘿汁本身已是可用作甜品。而香蕉的吃法就更多了，泰人愛將未熟透的青蕉切開和曬乾。用少許鹽及大量糖漿混合是一般小食的佳品。 椰子汁的用處有點像外華人的牛奶，從糖果到冰淇淋及無數的甜品中都用得上。而椰子片浸在濃糖漿中便成為製造甜品的主要成分。椰絲和鹽糖相混,就是麵粉團的調味品。

歐美甜品

法式甜品：主要有 拿破崙酥、馬卡龍、慕斯蛋糕、歐培拉、提拉米蘇、黑森林蛋糕

義大利甜品：包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等；在享用甜品之後，侍應生會推上芝士車，芝士在義大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食；常見的義大利芝士有蘇芬些拿芝士（Gorgonzola）、寶百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏爾馬臣芝士（Parmesan）、布旺倫芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。

甜點的分類太寬泛了

拿地域作為主線來的分類 就有

中式

混酥類的有桃酥 杏仁酥等黃油類 糖 雞蛋低粉製成的點心

清酥類有荷花酥 綠豆酥 豆沙小酥 由水+麵粉混合成麵糰 再加入黃油 層層疊起來起酥的甜點

糕點類 有類似杏花樓這樣的老字號賣的糯米類 梗米類製成的點心

西式

西式甜點裡法式甜點為主流 也是鼻祖 以造型精緻 工藝複雜 口味層次豐富為特色

做一個法式較複雜的法式西點 加上準備工作 可能要耗費1-3天的時間 （別問我為什麼知道 不敢細想）對裝置的要求也高 有慕斯類 噴砂 淋面 起酥類派皮 馬卡龍 水果軟糖都屬於法式西點

意式的甜品代表作就是提拉米蘇了 提拉了300多年 也沒其它義大利甜品能超越它的知名度了 另一個特色可能就是加熱糖漿和蛋白混合的意式蛋白霜比較有名了吧

英國的翻糖很有名 可能與英華人酷愛的紳士 精緻 和骨子裡的優雅有關 酷愛這些華而不實的花樣

翻糖就是蛋白+糖粉+魚膠片打發的產物 除了甜 就是甜

翻糖製作也非常耗時 （也不要問我為什麼知道）一朵花加上風乾 需要2天時間

其它西方地區的蛋糕 比較小眾 有特色甜點非常少 例如德國黑森林等 我個人非常喜歡奧地利的沙哈蛋糕 最近我會po教學影片哦

像美國和澳洲紐西蘭地區的甜點 看他們甜點的顏色 包裝尺寸 和造型就知道 沒啥可說的 呵呵

另外要提的是

日式

日本的飲食分為洋式和和式 洋式西點就是copy西洋蛋糕的做法 不在這裡贅述

和式就是日式 最具代表的和果子

和果子的道道非常多 我只研究過裡面的一種叫練切 是用白豆沙泥 糖 和煮熟的糯米糰混合麵糰 再調色也用三角棒做各種造型

其它還有羊羹 寒天之類 沒有研究過做法

從原材料來看 就知道口感其實就是甜 糯

但造型是真的好看 日本人有一種追求極致的禪意 這個在和果子裡體現的淋漓盡致

韓式

在韓式裱花之前 沒聽說過南韓有其它代表的甜點

韓式裱花也是近10年內才紅起來的吧

剛開始的原材料是白奶油打發 之後為了追求健康口感造型 和操作的便捷 慢慢衍生出了白豆沙 酸奶 乳酪等裱花奶油的方子

但韓式裱花利用不同的花嘴可以模擬出那麼多花形 還是值得表揚的 （鼓掌）

說道韓式裱花 就要說一下近幾年冒出的俄式裱花嘴 就說一句 “不要買！”

我太佩服我自己了 手打還能叨叨了那麼多

以上是我多年烘焙的總結 還不夠優質嗎？！

第一

港式甜點:港式甜點品種類豐富，味道各異

第二

臺式甜點:臺式甜點秉承臺灣傳統甜點的特點並新增自己的創新

第三

植物甜點:它是融合了港式甜點和臺式甜點，在根本上說創新的力量度不夠

第四

廣府糖水:是潮式甜點和廣式甜點，一般是指以汁為主的

第五

甜品的種類有哪些？

臺式甜品秉承臺灣傳統甜品的特點並新增自己的創新，臺灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多麼特殊，也沒有特別創新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種“返璞歸真”的感覺。就拿臺式甜品中的芋圓點心來說，就像是把小時候的甜點回憶、西式吧檯與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進的POS收銀系統點餐裝置相結合，被稱為“復古的時尚”。

植物甜品是一個新的概念，它融合了港式甜品和臺式甜品，在根本上說創新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學新增劑倒是值得稱讚。強調手工現做、現煮、現賣，做健康的甜品。目前最受歡迎的就是：五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。

廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類，潮州的甜湯，則是指蔥珠勞（月字旁勞）芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。

甜品的好處是什麼？

甜食，是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、乳酪等一切甜美的食物代謝殆盡。即便如才女張愛玲也對冰淇凌、蛋糕等甜品“愛不釋口”，尤其喜歡老上海凱司令的“栗子蛋糕”和“處女冰淇淋”。

以上就是關於甜品的種類有哪些，甜品的好處是什麼的相關內容，以上的內容可以讓我們更多的瞭解甜品的種類，也更多的瞭解到甜品的好處，甜食，是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙藥，在我們忙碌之後的閒暇時間來點甜食犒勞一下自己，愉悅心情。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

甜品一般指用膳後帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。

因為在19世紀前西方社會糖的未被普及，使用會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由於後來糖被普遍使用，所以甜品亦同時普及起來，發展出多元化的特色。及至現在，很多人都會不一定在餐後才享用甜品。 舉些例子：中式甜品雪蛤膏 糖水 冰糖燕窩 蕃薯糖水餅

燉蛋 雙皮奶 姜撞奶 豆腐花 龜苓膏 西式甜品蛋糕雪糕 曲奇餅 布甸 芝士蛋糕 梳乎釐 班戳 窩夫 巧克力 蘋果批 港式甜品西米撈 芒果布甸 木糠布甸 楊枝甘露 砵仔糕雞蛋仔 冰山大火 B仔涼粉 海帶綠豆沙 紅豆沙 喳喳 芝麻糊 花生糊

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

甜品，飯後甜點，在兩廣地方又有糖水之說，芋頭西米，水果撈，龜苓膏……北海的僑港小鎮聚集了一批越南迴來的華僑，糖水頗具特色。最有特色的應該是用雞蛋孵化小雞成型而未破殼的胚胎，煮成糖水，據說大補。

不懂各位能否接受？反正我不會接受，而且是甜的。

下面是我自己煮的生薑紅薯紅棗紅糖水，超級好吃，而且很適合經期的女生喝。

1.農家紅薯2--3根，洗淨切塊放水裡大火煮

2.拍一大塊老薑切斷，放水裡

3.10餘個紅棗去核，切成2半，放水裡

4.加入半片紅糖

大火煮開後，小火熬15分鐘，甜香面，超級適合秋冬喝，補血養顏哦。

甜品包含挺多，慕斯類，布丁類，蛋糕，泡芙，巧克力製品都是甜品的範疇，一般比較注重口感和賣相，深受年輕人喜愛

太多太多了！先列舉幾樣有名氣的！

1、海綿蛋糕（SpongeCake）

主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可儲存3天,夏季可儲存1天.最好低溫冷藏。

2、戚風蛋糕（ChiffonCake）

3、雙皮奶

雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍佈於廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以水牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。

4、芒果西米露

芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為“天使蛋糕”。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可儲存3天,夏季可儲存1天.最好低溫冷藏。

6、楊枝甘露

楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。

2.臺式甜品秉承臺灣傳統甜品的特點並新增自己的創新，臺灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...

3.印度甜品可謂品種繁多，但一般都偏甜。南北印度各有不同甜品，製作材料不外乎牛奶、糖及麵粉，而北印度甜品則喜歡用豆類，如開心果、腰豆等。和印度比較，本地甜品的甜度已經“略遜一籌”，主要是新加坡印度人比較注意健康，不喜歡那麼甜。

4.泰國甜品的品種繁多,鮮果,糯米,雞蛋是主要成分。一般來說,甜品是由雞蛋，大米磨成的粉，糯米，蓮子，棕樹糖，大薯粉和椰子等為素材。而鮮果是往往增加甜品的香味。 這些水果包括椰子,香蕉,菠蘿,橙類及其他。另一特色是用水浸花(如茉莉花和玫瑰花瓣),用含花香的水來做糖漿。最簡單的冰浮(COOL FLOAT)。

5.西式甜點：西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝釋出會的天橋。還有千層蛋糕、杏仁朱古力斑點蛋糕、糖姜蘋果鬆餅、法國小蛋糕、拿破崙酥、馬卡龍等。

甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。

甜點多了去了很多，列如以下有幾種

1.輕乳酪蛋糕：之所以叫“輕”乳酪蛋糕，是相對來說，蛋糕中的奶油乳酪比重比較小。口感極其溼潤，入口即化。

2.長崎蜂蜜蛋糕：口感綿密溼潤，細膩Q彈。上下是焦糖色的焦糖層，中間是金黃金黃的蛋糕。最下面一層剝去墊紙，可以看到半透明的糖晶體。輕聞沒有任何撲鼻濃香，而是淡淡的雞蛋的醇香，似乎要一邊體會一邊聞才能入鼻。

3.布朗尼蛋糕：其質地介於蛋糕與餅乾之間，通常直接用手抓取食用，並配以咖啡、牛奶等，製作布朗尼可以在表面覆蓋冰激淋、生奶油、杏仁糖、或白糖等。

4.波士頓派：最有名的甜點非波士頓派莫屬，雖然它叫做派，但其實是一種中間夾著綿密鮮奶油或是卡士達醬的蛋糕。

5.黑森林蛋糕：它是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅麵糰底託、鮮奶油、櫻桃酒等。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。

6.歐培拉蛋糕：即法國的經典蛋糕，是由杏仁海綿蛋糕上咖啡奶油霜裝飾，層層堆疊製成，在表面淋上漂亮誘人的巧克力醬，富含杏仁香、咖啡香、可可香以及蛋糕體中的溼潤的酒香。

7.慕斯蛋糕：用餅乾碎做底，加入鮮奶油和水果，香濃順滑，多層口感，綿密盪漾，獨一無二，是一個值得每個人品味的蛋糕。

8.舒芙蕾：輕盈蓬鬆的口感，剛出爐的舒芙蕾瀰漫在空氣中香甜的氣味，想想都難以抗拒。

中式甜點 雪蛤膏、糖水、冰糖燕窩、蕃薯糖水、豆沙鍋餅、燉蛋、雙皮奶、姜撞奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊

西式甜點：蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎釐、班戟、窩夫、巧克力、蘋果派

港式甜點：西米撈、芒果布甸、木糠布甸、楊枝甘露、砵仔糕、雞蛋仔、冰山大火、B仔涼粉、喳喳、班戟

日式甜點：草餅、和菓子

甜食，是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的，忘記減肥、忘記塑身。

甜品一般指用膳後帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。 因為在19世紀前西方社會糖的未被普及，使用會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由於後來糖被普遍使用，所以甜品亦同時普及起來，發展出多元化的特色。及至現在，很多人都會不一定在餐後才享用甜品。

甜品的一般分類：

1、中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窩、蕃薯糖水、豆沙鍋餅、燉蛋、雙皮奶、姜撞奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊；

2、西式甜品：蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎釐、班戟、窩夫、巧克力、蘋果派；

3、港式甜品：西米撈、芒果布甸、木糠布甸、楊枝甘露、砵仔糕、雞蛋仔、冰山大火、B仔涼粉、喳喳、班戟。