蘇打餅乾，不是糖尿病人理想的零食——可以在低血糖的時候吃它，救急！

高血糖人群，建議開啟眼界，把許多升糖不明顯、熱量不高、含有較多有益物質的食物，都算作零食。

零食，其本質應是為提升生活品質而生，不是為滿足口腹之慾而生。

一味只求口腹之慾，而不顧及健康的人，除了損傷身體，別的什麼都得不到！

蘇打餅乾，是精細加工食品，含用較多的氫化植物油、食鹽、食糖、麵粉和各類食用新增劑，只能作為調節口味、增加生活樂趣的小吃，不可“大吃”！

深入瞭解一下，每100克蘇打餅乾，有408千卡熱量，比同重量饅頭高一倍，比米飯幾乎高三倍；它的脂肪有7.7克，為了長期不變質，延長貨架上的保質期，大量添加了（氫化）植物油；碳水化合物76.2克，不含膳食纖維。

在加工的過程中，維生素幾乎喪失殆盡，只有少量的維生素E；礦物質中，唯二的亮點，是鐵和硒的含量高，可是，這抵不過高鈉對人體的傷害！

蘇打餅乾的血糖生成指數，是72。每100克的血糖負荷，有：

76.2*72/100=54.86！

這不是一般地高，是極其高！

至於食用者的健康，對不起，這不是商人考慮的範圍——他們只想把產品做得更加誘人，擴大銷售額，增加利潤！

類似蘇打餅乾這樣的食物，可以配合牛奶、蔬菜、水果等，吃上幾片，權當是解解饞、換換口味。

普通人吃多了，會發胖，並損失心血管健康（氫化植物油和高熱量的功勞）。

高血糖人群吃多了幾片，血糖會飆升，非常不利於病情控制。

適合糖尿病患者的零食，是低熱量的蔬菜（每天500—700克）、牛奶（200—400毫升），水果（100—300克）和豆製品（100—200克）亦可。

具體來講，涼拌三絲、蒜蒸茄子、清炒小白菜、生黃瓜、涼粉、無糖酸奶、純牛奶、蘋果、桃子、柚子、聖女果、番石榴、番茄、梨、家常豆腐、豆腐佬（加木糖醇）、蒸蛋羹等等，只要一次食用量不大（50—200克），都是很健康的美食！

好吃的東西這麼多，高血糖人士，也可以有許多飲食歡樂！

糖尿病可以少吃點蘇打餅乾，雖然蘇打餅乾味道清淡，吃起來好像毫無新增成分，少油少鹽少糖，不過畢竟是餅乾，餅乾的原料也就是小麥粉，小麥粉的主要成分就是碳水化合物，最終會轉化為葡萄糖，葡萄糖進入血液則就會影響血糖；製作餅乾的過程中多少還是會新增油脂、糖分，所以無論是哪一種餅乾其實都還是含精製糖，蘇打餅乾也不例外，只是相對其他餅乾來說新增量要少一些，如果糖友很想吃蘇打餅乾，建議一次吃個兩三片就行，不要多吃，多選擇自己血糖較低的時候食用，如兩餐之間或者運動之後。

糖友可選擇的健康零食其實有不少，只要是對血糖影響不大，熱量適宜，還能提供一些營養的，都是合適糖友食用的零食。例如堅果類，堅果類食物是一種高油高脂的食物，不過只要我們適量食用的話，它們並不會提供較高熱量，而且它們富含膳食纖維有很好的飽腹感，只要肯細嚼慢嚥的話能提供很好的飽腹感，它們碳水化合物含量適宜，升糖速度較慢，適合糖友作為零食食用；水果也是不錯的選擇，可能有很多糖友覺得水果這麼甜，真的可以食用？水果中的糖分屬於優質碳水化合物，天然糖分，相對精製糖來說，它們吸收速度更慢，而且還受到膳食纖維限制，所以糖友如果控量食用的話還是可以的，推薦糖友兩餐間吃100~150g水果，還能主動預防低血糖的發生。

另外，奶製品、肉脯類食物也是可選的，奶製品中碳水化合物含量較低，升糖速度較慢，而且有很好的飽腹感，還能提供不少營養成分，是兩餐之間很好的選擇。糖友儘量選擇純牛奶，原味酸奶/無糖酸奶，避開風味酸奶、風味牛奶，其中添加了不少蔗糖，對糖友血糖影響較大，不建議一天中攝入過多奶/奶製品，推薦300g為宜。肉脯類不推薦多吃，作為零食來說比起薯片、辣條、餅乾、蛋糕、麵包、網紅飲料等要好很多，肉脯中可能新增的食鹽較多，糖友少量吃一點就好。

糖尿病人可以吃蘇打餅乾嗎？

蘇打餅乾，主要是以小麥粉、蘇打粉，黃油等材料製成的食品，吃起來口味淡淡的，很多人會認為是不是屬於無糖食品。其實大家所認為的無糖食品都是狹義意義上的“無糖食品”，只是在製作過程中未新增葡萄糖、麥芽糖、蔗糖等天然甜味劑的食品。而嚴格意義搶的無糖食品是幾乎不含碳水化合物的食品。

1)蘇打餅乾中，加入了精鹽，而且，加入了混合油，比如單純的饅頭來，鈉含量和脂肪含量都會增加，這無形之中能量就會增加。常吃，對減肥不利。

2)蘇打餅乾，成分碳酸氫鈉，對於糖尿病合併有高血壓以及糖尿病腎病的人來說，無疑是起反作用。

所以，即便是全麥式的蘇打餅乾，雖然提高了各種礦物質以及B 族維生素、膳食纖維等的含量，但畢竟是餅乾類，能量高，而對於糖尿病患者來說。控制全天能量的攝入最為重要，故，不建議常食，或以它來作為零食。

小零食: 可以適量吃一點堅果、水果(血糖平穩後可選擇GI 低的)

蔬果類: 小西紅柿、黃瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等

主食類: 純藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麥餅、蕎麥餅等(可以自制一些，以備不時之需)

謝謝邀請，中國是一個糖尿病大國，中國糖尿病成人患病率為10.9%，這意味著：每10個人裡，就有1個糖尿病患者。糖尿病患者的飲食控制尤為重要，由於蘇打餅乾的口感是鹹的，人們往往認為其含糖量低，受到很多糖尿病患者青睞，到底糖尿病人可不可以吃呢？或者還有什麼更好的推薦，下面小僧就為您一一解答。

蘇打餅主要成分為澱粉質，當中包含調味劑、鹽分和植物油。包裝上說明：每包蘇打餅乾約含110卡路里、5克脂肪及2克飽和脂肪，並且鈉鹽含量高達135毫克。澱粉到吃進身體後分解為碳水化合物，碳水化合物的最終產物就是葡萄糖。並且蘇打餅乾脂肪和鈉鹽含量好，對於伴隨有高血壓或者高血脂患者來說就更不能吃了，所以不推薦蘇打餅乾作為糖尿病患者零食選擇型別。

《中國糖尿病膳食指南》認為糖尿病患者不能進食太多零食，如果為了克服控制血糖帶來的飢餓感，可以適量進食下面幾類零食：

一、堅果類。如核桃、花生、開心果等，堅果富含維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等。其所含的礦物質能夠輔助調節血糖和血壓，不飽和脂肪酸有助於調節血脂。但由於堅果類熱量較高，吃的時候要限制量，每次吃幾粒就好。

二、粗糧餅乾。這種餅乾一般採用的代糖，具有甜味口感，但比普通餅乾的升糖速度要慢一些。最好選擇燕麥或者蕎麥為主要材料的餅乾，不過粗糧餅乾也不能任意吃，升血糖慢，並不代表不含糖，每次吃三到五片就好。

三、無糖口香糖。比如木糖醇，用人造甜味劑製成的口香糖不但味道甜，且熱量較低。糖友們吃這種口香糖，有助於抵抗甜食的誘惑，所以建議糖尿病患者可以隨身攜帶。

我是蔣小生，希望透過普及醫學知識的機會讓人們更好預防疾病，瞭解疾病，擁有健康快樂的生活習慣。感興趣的朋友可以關注我。關於這個問題我來回答一下。蘇打餅乾，是一種生活中很常見的小零食。有些人在肚子餓的時候，會吃一點蘇打餅乾，因為他們認為鬆脆好吃的蘇打餅乾不僅能夠滿足人們味蕾的需求，更重要的是，很多蘇打餅乾是無糖的，這簡直就是理想中的完美零食！ 那麼，糖尿病人到底能不能吃蘇打餅乾呢？

1、蘇打餅乾是碳水化合物，要少吃：我們要知道，蘇打餅乾的製作原料：主要是以小麥粉、蘇打粉，黃油等材料製成的食品，吃起來口味清淡無味，很多人會認為這屬於無糖食品。其實大家所認為的無糖食品都是狹義意義上的“無糖食品”，嚴格意義上的無糖食品是：幾乎不含碳水化合物的食品。 所以，蘇打餅乾也是一種碳水化合物。也是要少吃的。

2、蘇打餅乾含鹽，要少吃：其實蘇打餅乾也是加入了精鹽，而且，還加入了混合油，比起單純的饅頭、米飯，鈉含量和脂肪含量都會增加，這無形之中增加了能量，所以蘇打餅乾也不能常吃，否則會對減肥不利。

3、蘇打餅乾含能量高，要少吃：高能量對於患有糖尿病的人來說，無疑是起副作用。 所以，即便是全麥式的蘇打餅乾，雖然提高了各種礦物質以及B 族維生素、膳食纖維等的含量，但畢竟是餅乾類，能量高，而對於糖尿病患者來說，少吃也是控制血糖的重要方式。所以不建議經常食用，或以它來作為零食。

4、蘇打餅乾因為也是碳水化合物，所以在避免高血糖負荷的情況下，建議蘇打餅每天控制在50克以下。同時注意減少主食量，食用50g蘇打餅乾，要少吃１兩半米飯或一個半饅頭。而且建議最好在餐後2小時後食用餅乾類食物，或者兩餐之間為妙，同時注意血糖監測。

1、可以適量吃一點堅果、水果(要保證血糖平穩，再食用低糖的水果）。

2、可以多吃蔬菜類：小西紅柿、黃瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等。

3、可以適量吃的主食零食類：純藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麥餅、蕎麥餅等(可以自制一些，以備不時之需)