減肥期總吃得特別清淡，特別想念高熱量的食物。這裡給大家推薦一個自制【乳酪】方法，雖然不如市場上賣的乳酪口感好（巨高的糖含量），但是低卡又低乳糖，做法也很簡單，｛特別適合減肥期解饞吃｝。———————————————————那麼我們就一起來解鎖自制乳酪吧，觀看底部影片可以觀看製作過程哦(´-ω-`)———————————————————｛Step 1 ｝準備材料，一包250ml的純牛奶，半個檸檬，一個布袋或者茶巾（用來過濾乳清）。材料非常簡單啦。｛Step 2 ｝牛奶倒入鍋中，煮到快要沸騰還沒有沸騰的狀態，基本上冒出小氣泡就OK了。｛Step 3 ｝把半個檸檬的檸檬汁擠入鍋中，記得先去籽或者用手擋一下，防止檸檬籽掉入鍋中。｛Step 4 ｝十秒鐘，鍋中的牛奶就開始凝結了，此時把混合液體倒入布袋中，掛起來，讓乳清滴落，留在布袋中的就是乳酪啦。｛Step 5 ｝把布袋中剩餘的水分擠幹，放入冰箱冷藏。如果小夥伴喜歡溼潤一些的乳酪可以早點兒取出，喜歡乳酪塊兒可以冷藏一夜之後再取出。｛Step 6 ｝這樣乳酪就完成了，此時的口感是綿密而帶有奶香的，酸酸的，帶有清新的檸檬風味兒。喜歡甜的可以拌入少許蜂蜜，喜歡奶香重的就加入牛奶，也可以拌如自己喜歡的水果或者堅果，這樣非常好吃了哈哈哈。早餐搭配全麥麵包也很合適～———————————————————以上就是家庭版乳酪的製作方法啦，這種方法制作的乳酪叫做【茅屋乳酪】，具有低脂低乳糖高蛋白的特點，特別適合減肥減肥的小夥伴了。更多低卡美食，請關注趙小兔不愛吃草，一隻青年發福但不愛吃草的上班汪，立志把減肥餐做出花兒來～

愛吃甜又怕胖大概是嗜甜星人們最糾結的事情，眼瞅著年節越來越近，當然也想好好享受美味的蛋糕，儀式感足足地為自己創造一些美好的生活回憶。更何況在冬天哪有人能拒絕糖分呢？但是體重秤上一站，想吃甜點的心只好偃旗息鼓。

kaoker 今天教你做一款低卡美味「可可千層蛋糕」，採用紅薯代替白砂糖，提供少量甜味的同時還不容易吃膩，「山藥奶油」代替高糖高脂肪高熱量的淡奶油，奶香十足，口感細膩，更加健康，減肥期間也可以放心享用。

班戟皮

低筋麵粉 75克、牛奶 250毫升、植物油 15克

雞蛋 2個、紅薯 200克、無糖可可粉 15克

「山藥奶油」

鐵棍山藥 500克，牛奶 250毫升

平底不粘鍋、麵粉篩、打蛋器

圓形切模（整形用，沒有也可以不切）

湯勺（統一面糊用量）

我目前已經從210斤瘦到158斤，也一直在瘦，目標是120斤，分享一下我的經驗，主要還是要控制飲食，適量的運動塑型可以，沒必要每天整跑步跑個多少公里，多少有氧，運動始終是配合減脂，最關鍵的是飲食，胖是一口一口吃上去的，所以也得一口一口的吃下去，油炸，高熱量，甜品，這些基本你想瘦就可以跟他們說再見了