取黃泥和熟石灰若干，按黃泥：熟石灰=3:1的比例放入乾淨的水桶內。

02

加適量的水，用攪拌棍不停攪拌，使黃泥和石灰充分混合，並且使混合物變粘稠。水不要太多，想和麵一樣。

03

酒罈裝好酒後，先蓋內蓋，再蓋一張塑膠薄膜。薄膜不要太大，能蓋住內蓋邊沿並大20mm就可以了。這樣將來容易開啟內蓋。

04

先用和好的黃泥封好內蓋。黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內腔相同即可。

05

把外蓋壓蓋內蓋和黃泥，外蓋儘量壓到底。

06

在外蓋和水槽處填滿黃泥，儘量填滿，摸平。最後用手沾點水，再把黃泥摸得光滑。這樣酒罈就密封好了。透過這種密封的酒罈可以埋在地下收藏。

（一）移動酒罈時的正確方法：土陶酒罈因其是以陶土為原材料，有些土陶酒罈是由下而上兩段拼接而成，因此，移動時不能一隻手提酒罈上部的脖子。正確的方法是，一手拿住脖子，一手托住底。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，在取放時不能僅提雙耳，以免折斷或損壞。薄胎器皿，胎薄、質輕、嬌氣，移動、安放時更要小心，要雙手捧底，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，體型較長，還需防風吹倒。（二）清洗與放置時的正確方法：剛購買的酒罈，應先放在清水中浸泡1小時左右，再用洗潔精洗掉外表的油汙，用毛巾擦乾水分後用盒子裝上，盒中應有泡沫充墊，且加了泡沫後直徑不能超過藏品0.5釐米，藏品放在盒中應鬆緊適當，同時應避免擠壓，以防損傷陶瓷酒罈。（三）泛鉛與裂紋土陶瓷器，有的因色彩中鉛的成分較多，出現泛鉛現象，可先用棉籤蘸上白醋擦洗，再用清水洗淨，如果瓷器有開片或衝口裂紋等現象，汙漬容易“沁”入其中，可用牙刷蘸些酸性液體刷洗。土陶酒罈雖是易碎物品，但是掌握正確的使用方法，是可以延長酒罈的使用週期的，大家一定要學會哦！

陶瓷酒罈怎樣封口，據用途不同有不同封法：

用於酒窖貯酒封口法：先用薄膜封，再用酒蓋封，然後用防潮紙封，最上面封黃泥；

用於經常要開啟的盛酒缸(如賣散裝酒)：

小口缸封法：用完整無損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然後薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴又便於開啟；遇龍堡桂花酒的大酒缸（口直徑45cm、中部直徑100cm、底直徑65cm、高110cm）就是採用這種方法封口。

大口缸封法：用木頭做個缸蓋（比缸口大），在缸蓋內側輔墊海棉，海棉外再封溥膜，這樣一個有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就很密封，開啟也方便。

注意兩點

（1）海棉要3cm厚以上；

（2）最好用無氣味，質量較重的雜木（大理石）做蓋，才能壓實封嚴，可以就地取材。

陶瓷酒罈怎樣封口，據用途不同有不同封法：

用於酒窖貯酒封口法：先用薄膜封，再用酒蓋封，然後用防潮紙封，最上面封黃泥；

用於經常要開啟的盛酒缸(如賣散裝酒)：

小口缸封法：用完整無損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然後薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴又便於開啟；遇龍堡桂花酒的大酒缸（口直徑45cm、中部直徑100cm、底直徑65cm、高110cm）就是採用這種方法封口。

大口缸封法：用木頭做個缸蓋（比缸口大），在缸蓋內側輔墊海棉，海棉外再封溥膜，這樣一個有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就很密封，開啟也方便。

注意兩點

（1）海棉要3cm厚以上；

（2）最好用無氣味，質量較重的雜木（大理石）做蓋，才能壓實封嚴，可以就地取材。

酒罈通常作為儲存白酒的容器用，尤其是準備長期儲存的白酒，放在陶製的酒罈中，能夠起到更好的壇陳效果。這種壇陳效果要遠遠好於瓶陳。

儲存白酒的容器陶製要好於瓷制，瓷制好於玻璃製品。

但是儲存中有幾個小知識要牢記。

1. 儘量選用容量大的陶製酒罈，裝酒越多，壇陳效果越好；

2. 陶製酒罈的內壁一定要是封釉的酒罈，這樣能夠保證足夠的密封效果，否則會產生跑酒、漏酒現象；

3. 壇口一定要密封結實，最好用蜂蠟密封，蜂蠟直接去藥店購買藥用蜂蠟即可，切記不要使用工業蜂蠟，工業蜂蠟含有對人體有害的物質；

4. 儲存的酒一定要選用高度白酒，這樣存出來的酒才更香，尤其以醬香型白酒更好。