蛋糕店幾乎都是夫妻店，一般在菜市場周圍設點最好。門面價格有點貴；機器裝置大概3萬元左右。所以身上有8萬元就綽綽有餘了

個人意見

看城市，1.線城市和2.3線城市租金不一樣

裝置、裝修、面積

個人工作室成本相對少

開蛋糕店投資的成本主要考慮如下幾個因素：

第一，選址。

好的地理位置通常是人潮擁擠的街邊，緊挨著步行街的門面。其中尤其以沒有臺階上下，直接連線人行道上的門面位置最佳。經常可以再一些繁華的街道看到大大小小的烘焙店。街道的十字路口附近，人行天橋地下隧道的入口出口附近，大型超市商場的出入口附近的門頭，熱鬧的集貿市場出入口附近的門頭等等都是非常優越的地理位置，開蛋糕房自適合不過了。

第二，是選擇加盟還是選擇自己創業。

選擇加盟通常需要交加盟費，全國比較知名的蛋糕店比如原麥山丘/好利來/麵包新語等，加盟費不同城市價格也不同，有的上百萬還不止。如果是一些地域性或者省內的蛋糕店加盟費可能便宜一點在10-50萬左右。如果不選擇加盟，自己經營自己創業，這筆加盟費可以省下來。

第三，蛋糕店的規模大小。

開蛋糕店首先離不開裱花間，其次還要有售賣區，倉庫。三個區間應該獨立區別開來。通常裱花間的面積不得少於10平米，售賣區根據產品種類數量和裝修風格而定，通常面積也最少不得低於10平米（再小就很擁擠了），倉庫面積可以小一點，但貨物堆放最起碼要寬敞，而且還要留下足夠的消防通道面積，所以這3個區間加起來最少面積也要在30平米以上。所以租門面的面積應該不得低於30平米。這樣大小的門面的房租就要根據當地的租房市場而定了。

第四，蛋糕店的裝修。

蛋糕店給人的感覺一定要乾淨，裝修不一定要富麗堂皇，但是最少要看起來乾淨整潔舒適，能讓人感到舒暢最好。蛋糕店裝修的風格也也有很多種，比如工業風，溫馨可愛風，浪漫典雅風等等。風格不同，裝修價格也是差別很大。蛋糕店現在裝修通常和提供展櫃和設計的廠家聯絡在一起了。基本上預定蛋糕展示櫃的同時就可以把裝修一起坐下來了。隨著烘焙行業的快速發展，烘焙店的裝修廠家也非常多，選擇的空間也很大。裝修價格高低都有，從幾萬到幾十萬甚至上百萬的都有。

第五，創業團隊的組建。

既然開店，自然需要團隊，組建一個穩定的團隊對開店至關重要。根據經營的專案和種類選擇合適的團隊成員總能讓創業起到事半功倍的效果。就蛋糕店而言，後場操作間最少要具備一名蛋糕師和1名中工和1名學徒，前場最少要具備1名收營員和2名服務員。所以一個優秀的團隊最少要具備6人以上。那麼這6人的工資就是必不可少的投入了。

第六，購買機器工具原材料包裝等物料。

開蛋糕店需要提前把要用到的機器工具原材料還有包裝都要採購回來，蛋糕店一旦裝修好了，就需要把裝置機器搬進來擺放到位。開店就要營業，營業就要有產品，出產品就需要用到各種需要的原材料，所以原材料就必須再開店營業前裝備好。產品一旦售賣就離不開包裝，所以配套的包裝也是要提前準備好的。所以這些固定資產都要提前投資的。

第七，留有足夠的資金用於日常運營的正常週轉。

眾所周知，保持資金鍊正常週轉，店鋪的經營才能得到強有力的保障和支撐，如果手頭資金鍊不充足或者嚴重缺口，那店鋪的正常經營就很難維持下去，因為蛋糕店每日的生產和消耗的量都是很大的，店鋪的運營成本相比其他行業來講也是很高的，所有的生產活動都離不開資金的持續支撐、理論上資金鍊最少應該夠店鋪正常運轉和消耗3個月以上才是比較有保障的。所以資金不能全部都投入到店鋪裡而忽略了資金鍊的流動需要。

綜上所述，開蛋糕店投資的錢是非常高的。以十堰這個4線城市為例：

1，加盟費：10W（可不加盟）

2，市中心步行街街邊40平米的店鋪月租：6000R/月,通常按年費收就是7.2W

3，裝修費：5W

4，裝置費：3W

5，原材料包裝費：2W

6，5個員工總工資：2.3W/月,一年就是27.6W

7，流轉儲備資金：10W（可以不計入投資）

開店1年的投資就是7.2W+5W+3W+2W+27.6W=44.8W

如果要加盟就是44.8W+10W=54.8W