我看行，首先現在人更追求綠色健康。而且現在市面上還很少有純家庭餃子館。這一塊市場潛力是很大的。我的建議是，咱這是純家庭手工餃子。裡面那個字眼很值得大家注意。那就是家庭。希望你開這個餃子館，這個質量和在家裡面的質量是一樣的。我想這種情況下生意會越來越好。

我們要做到的是什麼？物超所值。

大家好，這個問題我來回答，！

開一家純手工餃子館，是絕對的可以的，，要起個好名字，要以一道食材來打造，爆款，，比如，，什麼什麼，牛肉餃子，

什麼什麼，黑魚餃子，

什麼什麼，土豬肉餃子，，

在設計模式的時候，要全部是擋口明檔，操作，！最好是有機器，在哪裡現剁，肉餡，或者是其他的肉餡，

第二，

要有幾款好的小冷菜，，作為引流產品，來引流，！

第三，吃餃子的文化要宣傳出來，，比如餃子，型狀象元寶，經常吃，有財運，，！！

第三，要搭配點好的小酒賣賣，，餃子吃酒，越喝，越有，，！！

第四，只要選地址，餃子口味把握好，，慢經營，，！肯定的是沒問題的，，！！

想開餃子館的，可以私聊，！！很詳細方案，還都沒有說！！！

以前有大娘水餃，後來由於種種原因關了很多。現在做的好的就是喜家德水餃了，賣點就是現包現煮，全國開了好多店了。特別是現在，老百姓更看重健康美食看得見的就餐體驗。有這種想法很好，做好內功，應該有不錯的效果。

做美食自媒體作者三年，探店不少街頭的餃子老店，多數都是夫妻店或者自己家的門店，大多數的都已經經營十年以上，更有經營三十年之久的，店家阿姨曾說，我們是用一個個一盤盤餃子把倆孩子供上大學，買的房，聽了這些也讓我非常受鼓舞，在如今這個浮躁的社會，這樣一份沉澱的穩穩的心態何嘗不是我們要學習的呢？

書歸正傳，剛才你說到想開個家庭式小餃子館，我有幾點建議

1.自己做的話，一定要注意衛生問題，保證從面到餡，從成品到包裝都衛生，不要用過期面生蟲面，不要用邊角料的肉，注意灶臺以及盤碟後廚衛生

2.供應問題 如果生意好的話肯定需要僱人，一定要保證品質的穩定，這樣才能供應上餐點的忙碌

3.家庭式的一般有三種，一種是自己家的鋪面，這樣的經營成本比較低，畢竟不收房租，只要味道好，經營好，服務好，慢慢客流就會上來；一種是租賃別人的鋪面，這裡要注意，一定要選擇住宅集中的區域，或者辦公密集的區域，不用太大的鋪面，幾張桌子即可；第三種是經營成本最低的就是在家做，純做外賣，這個成本最低，但也要保證自己食品的衛生和安全。

好了，奉上幾張圖，都是夫妻老店，希望可以幫到你

1 餐飲行業首先第一個問題就是選址，選址的話建議選擇在市內專門做餐飲的一條街，或者是大型社群等人流量比較大的地方。然後根據店面的大小可以預估一下每天的營業額，店面租金以不超過營業額的10%為最佳。

2 餐飲行業第二個面臨的問題就是菜品質量跟味道，賣餃子的話可以以純手工作為一個賣點。還有就是味道，一定要讓別人吃了說這個餃子味道非常好吃。把味道要做到80%以上的滿意度才行。

3 餐飲行業第三個面臨的問題就是服務。小型餐飲店雖然說不能跟那些大型餐飲一樣有那麼多規矩，但是我們一定要對客人做到大方熱情自然。餐飲行業做的就是回頭客，如果說味道不錯，服務還行的話，那他下次一定還會再來。

可行啊！但是你要考慮到臨街的什麼位置，針對的什麼客戶，還有價位，採購裝修等等！你最好有時間多去看看別人的店有些什麼特色，再結合本身自己所想，加油

我個人感覺這個想法非常好。

下面我就從幾點說明為什麼好和如何經營好：先說一下為什麼好――

第一點：現在生活節奏快，時間寶貴，如果自己包水餃，需要準備的東西太多，又浪費時間，再加上很多年輕人不會包水餃，所以市場的前景很好。

第二點：雖然現在市場上有多種機器的速凍水餃，給年輕人帶來了方便，但是吃起來不是那麼新鮮，總感覺差點味道，所以家庭新鮮的手工水餃很容易就佔領市場。

再來說一下如何經營好――

第一點：環境氛圍很重要，裝修的時候加上一些家的元素，就餐環境比較溫馨，給人一種家的感覺，能使人的心情放鬆，慢慢的享受。

第二點：人們對於手工水餃最基本的要求就是好吃，乾淨衛生，放心。

1好吃容易解決，找個美食老師，請教一下如何和麵，如何調餡就可以啦

2如何讓客戶感覺乾淨放心，這個也很簡單，“開直播”老闆申請一個平臺帳號，積累當地客戶粉絲，每天全程開直播。直播每天買肉賣菜的過程，摘菜洗菜，和麵，調餡等前期準備的過程都要直播，每一環都不要落下，顧客到店點餐之後，包水餃的過程也要直播，這樣客戶就會全程看到自己吃的水餃是怎樣一步一步做出來的，就會產生信任。

總結：我感覺家庭手工水餃只要做到好吃，實惠，衛生，放心就能抓住很大一部分忠實客戶。

想開一個純家庭式做法的小型手工餃子館，是可以的。

我是一個貧困縣的農民，95年是進城開餃子館，屈指算了20多年的時間了，透過努力拼搏，也收穫了一定的成績，所以我願意把自己積累的幾點經驗，分享給正準備創業的朋友們。

一，首先我們要有吃苦耐勞的精神。餐飲業人們習慣上叫勤行，也就是大家說的手腳不閒的那一種，因為吃的這個行業，它的精髓就是乾淨衛生，你要讓餐廳乾淨，廚房乾淨，食品乾淨，幾乎就沒有閒的時候，所以你就必須具備不怕髒，不怕累的幹勁，才能把你的店裡，收拾的乾乾淨淨，客人進來後，才能放心的坐下，放心的吃飯。

二，待人真誠，面帶熱情。俗話說，良言一句三冬暖，我們每個人都喜歡聽好聽的話，你言語的真誠，和你臉上的熱情，客人也會感覺到，也願意坐在一個語言融洽的氛圍裡，假如我們去買東西，也不會看見老闆愛理不理的神情，因此讓客人覺得你好溝通，也是讓客人留下來的，一個很重要的因素。

三，餃子的質量要過硬。說一千，道一萬，客人之所以能來，就是衝著吃飯來的，如果吃的不滿意，那我們在乾淨的環境，在真誠的熱情，也是留不住客的，所以我們一定要嚴格把握住食品的質量關，決不能因貪圖小便宜，丟掉了誠信這個大問題。

我認為不可行

1.如果是純家庭式做法，我自己回家做就好了。為什麼不自己做？沒時間！那我只能出去吃。

2.我既然想在外面吃，就想吃的好點，如果吃的感覺還是像在家裡一樣，那還不如不出去！

3.藝術源於生活但高於生活，如果跟我們自己的生活一樣，那就沒人看了。同樣，如果你做的餃子跟家裡做的一樣，就沒人吃了！

4.當然也不排除有的純家庭做的餃子很好吃，那樣的太少了我所知道的沒有。

最後，要相信專業，專業的人做專業是事！我做餐飲快20年了，有時間我們一起交流。

祝你成功！

餐飲從業者給您的忠告。

第一，餐飲目前市場低迷，前景不看好。

第二，現在找店面，投資大，投入精力高，回報和投入不成正比。

也不是說所有做餐飲的都不行，最起碼需要堅持，還要熱愛，做良心餐飲。

慎重考慮…

太可行了，現在我把我的經驗告訴大家：我是年前開的，店名叫自家人餃子館 開業一個月就過年了，年前還行，純家常味，不新增任何藥料，我家沒有過油菜，特色煎魚，家常速炒青菜，主打水餃年後受疫情影響一直沒開業，5天前我在朋友圈宣傳，又建立了自家人餃子館外賣群，好朋友幫忙拉人，主送外賣現包水餃，在網上買的餃子專用盒，特推出酸菜油滋了，酸菜肉，韭菜肉………餡料也不斷推新，加贈，免費送活動成天宣傳，餃子餡製作過程及餡料在朋友圈，外賣群拍影片，頭幾天15元20個，每盒贈幾個，今天又推出10元15個的包裝今天賣了30多盒，雖然累點，估計疫情結束對我時提店也是宣傳，我實體店年前賣12元20個，主要是我的餃子真好吃，每次我都煮兩個嚐嚐，再聽取買過的朋友的意見，今天有四單是回頭客，其中一個是第三次買估計我們東北還得20天能正式開業，這些天忙活點對以後開業也是宣傳這就是我這幾天的經驗