海水稻和普通大米的無論從口感還是營養價值上都有實際的一些區別。在海灘或者營地生長的海水稻穀。一般比普通水稻要大很多，其成熟後水稻漲到25到26cm。脫離後會成字紅色又一海水的。富集能力強，所以海稻86普通白米相比，你的氨基酸含量都要更高，而且用海水煮的米飯都會在8.8左右，比普通水稻的還要高。

因為我們這邊的話也會生產這種大米，在我自己看來還水稻的口感比普通水稻的口感要更香甜。也沒有海水的鹹味。

你好，很高興回答你這個問題，很多人會問旱稻在鹽鹼窪地能否生長？其實在我省北部的低癢地區，因常年雨水彙集，加上排水不良，形成潮溼、沼澤；同時，因水的沖洗而帶來很多溶化的東西，這種融化的東西，隨著水滲透土層中，雨後因地面蒸發的緣故，又從土層中的毛細管作用上升到地面，使地面發生一種白色的結晶而成鹽鹼，土壤過分蜜漬化，對於植物有兩方面的危害：鹽類積存一方面提了土壤溶液的滲透壓，從而增加了根的吸收作用的阻力，這也就使植物的給水發生了困難。

但是，除了滲透作用之外，土壤內積存過多的可溶性鹽類，對植物就有毒害作用。鹽漬化的危害首先即表現在高濃度的土壤溶液，阻礙了種子純粹滲透性的膨脹和種子的發芽，同時，也會阻礙種苗根系的增長。植物在其生活期間，對土壤內鹽分過多的敏感性是不同的，在某一種濃度的鹽類，對成長的植物完全無害，而對於剛出土的幼苗則有嚴重的危害。植物對土壤鹽度的徐徐升高比對迅速的升高較易忍受。

當種植在含有鹹鹼的土壤裡，首先就表現在種子的發芽，即便種子發芽，在出苗後亦會表現在根系生長受到阻礙，根不發達，致使植株生長緩慢，但亦能抽穗結實。我們認為這不是什麼抗鹽力的特徵，而是一種適應的過程。生艮期間在拔節期（禾本科作物稱為臨界期）中結實器官對外界環境條件是非常敏感，也能會由於鹼害致使不能抽穗。1956年，新鄉縣小河農場在PH84鹽鹼地裡試種旱稻結果，除大部分幼苗被鹼死外，其少部分雖能繼續生長，但是沒有抽穂結實。

延津縣昨城農林村農業社，在PH88.4的鹽鹼地裡種植旱稻，雖有缺苗斷罐，但是還能有一定的收穫，每畝收了一百多斤的稻穀。當然，即便同在一塊地裡種植，由於管理的不同，亦會有不同的結果，如利用灌溉和中耕等方面的措施，都可以減輕鹽鹼上升的程度。旱稻的全部形態由根、莖、葉、花、實等五部分組成。

根有無主根和側根的區別，乃是維根或稱鬚根。由於發生的先後和部位的不同，町分為種子根、冠根和不定根三種。種子根（初生根）當種子發芽時，胚根向下伸長，突破根鞘，一般生出一條側根。生長在溼潤空氣中的種子根，離根尖端3毫米左右處密長根毛，吸取水分，支援幼苗所需的水分，待冠根形成，種子根即枯死。

冠根(後生枉)：發生在近地面的莖節約2釐米處，通常由莖的最下部第一至四節輪生，隨著分藤增加，根群也逐漸發展，每一維根上又發生很多抿毛，此根毛只生於幼根，而不著生於老根。不定楓：一般是指地上部莖部所發生的根。稻莖生長在深水裡或土中，每節都叮以發生不定根。但在一般生長的情況下，這種不定根是不發生的。莖稻莖也稱稻稈，中空，下部稍扁，上部成園筒形，表皮有皺紋，莖上有節（通常有10餘節）,多數莖節密集莖稈基部，不易看淸，露地面部分，僅有45節，節部充實隆起，表面或有毛茸，每節著生葉和芽，在地下部的芽，能發育成分麋。

在特殊的氣候和肥力的影響下，某些晶種地上部莖節上的潛伏芽，也能發育成分枝而抽穗結憲，分麋的多少，與稈長短有關，一般分藝多者比分藥少者稈短且細，穗也較小。莖稈最上位的節，稱為穗頭，外部厚膜保護組織顯著發達，幷有多數氣孔。葉種子發芽時，幼芽向上伸長，首先顯現的為筒狀的芽鞘或葉勒。第二葉也無葉身，第三葉起，才是真葉，具有葉鞘和葉身。芽鞘，第二葉和第三葉，都是胚芽中的原始葉。此後隨著幼莖的節間伸長，葉身的發育，愈後者愈大，最上部則短而寬，稱為止葉或劍葉，有保護幼穗的功用。眞葉由葉幫.葉身.葉耳、葉舌四部構成。葉幫包圍童稈成環狀，其兩緣不相癒合，葉勒之下部有葉節，其外部成輪而膨大，內無橫隔膜。

葉身與葉鞘分界之處，右突起之白色薄膜，稍長而先端略尖，特稱葉膜，乃葉勒內部之表皮延長而生；葉膜周圍，有細長的毛，叫做葉舌或葉毛，在兩邊緣有細長鉤狀的細毛叫做葉耳，稗草沒有，由此可以識別。花稻的花序為復總狀花序，其中央的軸叫做主軸，由主軸生多數的枝穗，由枝穂更生多數的小枝穂，其末端尤多有柄的小穩，即是稻花。稻花由護穎、稈；麟被、雄蕊及雌蕊五部而成。護穎位於花的最？部，通常有四枚，二枚為副護穎，二枚為護潁。殍有大小二枚，大者叫外穎，小者叫內穎，均存於護穎之內，外穎尖端生芒。稻的雄蕊有六根，每三根排成一列，雄蕊由花系及藥兩部而成，花系細長，其尖端著丁字形的藥。

海水稻是耐鹽鹼水稻的俗稱。

海水稻大米與其他優質的大米品種，在外觀和口感並沒有非常明顯的區別，都是適合普通大眾消費者日常食用的主食大米。

在選購海水稻大米時，一定要從正規渠道的官方旗艦店購買，在國內主流的電商平臺，搜尋“種福田海水稻”，就可以買到正宗的海水稻大米啦！