蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素以及鎂、磷、鈣等物質能調節神經系統， 緩解神經系統的緊張，從而起到增加食慾、促進睡眠的作用，神經衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，使人儘快入睡。

牛奶中中富含的色氨酸在體內可轉化為一種叫做“血清素”的物質，血清素能作用於

神經，使人感到安寧和放鬆，促進情緒的穩定，幫助控制人體的憤怒感和攻擊性，增強注意力和記憶力。因此，如果人體內的血清素充足，就容易做到“每臨大事有靜氣”。同時，色氨酸和血，清素能促進“睡眠因子”褪黑激素的合成，從而有利於提高睡眠質量。

從現代營養學的觀點看，喝牛奶的最佳時間是在晚上臨睡前。經醫學定時測驗發現，人體血漿中生長激素的濃度，在晚上深睡1小時後會出現分泌高峰，此時人體常處於低血鈣狀態。為了補足血鈣，機體要進行體內營養調整，從骨骼內調一部分鈣入血。長此以往，骨骼就會因缺鈣變鬆，特別是老年人容易出現骨折。如果晚上喝牛奶，就能補充午夜後人對鈣質的需求，避免骨骼中鈣的流失。

另外，牛奶中有一種易使人睏倦的生化物——左旋色氨酸，還有一種有鎮靜作用的類似嗎啡的物質，故牛奶有催眠、鎮靜作用，如果睡覺前半小時喝牛奶，將對睡眠有利。

據國外醫學家研究證實，睡前喝杯鮮牛奶可以有效防止膽結石的形成。其原理是牛奶具有刺激膽囊排空的作用，使膽汁不易在膽囊內蓄積、濃縮，從而可以避免膽囊內小晶體的形成，預防膽結石的發生。

睡前一杯蜂蜜水安神助眠 中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以幫你舒緩情緒，提高睡眠質量。