白瓜又稱越瓜，屬葫蘆科。

性味

味甘，性塞，無毒。注意]生食過多能損人脾胃陽氣，故者慎用。

白瓜屬短日照蔬菜，在8-10小時的日照條件下能正常開花坐瓜。白瓜屬喜溫作物，耐塞性差，般在當地斷霜後，土溫15C和氣溫20°C以上的李節栽培。在廣東，適播期為48月，春植白瓜般在清明後直播，種太早，易受凍害，出苗緩

慢且不整齊，影響植株中後期生長髮育和種子形成

喜溫暖忌嚴寒，生長適溫為20-30°C。種子發芽最低溫度為15C，適溫28～30°C;植株生長髮育適溫為25～30C，13C以下受抑制。地溫14C以下生長停滯。耐熱性、耐溼性、抗病性較強。其近似甜瓜。抗幹早能力較強，耐溼性很強，但忌驟雨驟晴或長期陰雨天氣。白瓜耐肥力強，宜選擇土層深厚、富含有機質、排灌方便的土質以砂質土壤為佳，排水、日照需良好，

播種育苗

(1)直播:北方地區常採用穴播直播法。直播栽培較省工。穴播時，挖深3～4釐米的小穴，放入4～5粒干將或溼籽，覆土1～2釐米即成。若播瓜芽，則需在穴中澆些水，待水滲下後再播種，每穴播2～3粒。有保溫裝置的，可以適當早播。播種前用55℃水漫種消毒10分鐘，待自然冷卻後浸種3小時一4小時，撈出甩幹水分，用溼布包起，置於25-30C溫度下催芽，經24小時即可出芽

生產上採用直播，按15釐米-20釐米的株距穴播，每穴播發芽種子45粒，每畝需種子100克，播種後覆土;也可採用營養杯育苗。一般經4天5天出苗。齊苗後澆水，並進行第一次間苗，第片真葉展開後進行第二次間苗，長出2-3片真葉時進行第三次間苗，每穴只留一株健壯苗。越瓜再生能力弱，育苗對必須用營養缽裝上配好的育

苗，d能減少傷根，提高定植後的成活率。育苗

需30天苗齡，一般於3月中下旬播種在塑膠小拱棚內

定植

定植期以地溫穩定在15C以上，和當地晚霜已過為準。一般在4月中下句。定植時小心起苗，儘量

減少傷根。定植的行株距為(60～70)釐米x(30～

50)釐米，

田間管理

(1)補苗:定植1天后，及時查田補苗

2)整枝摘心:整枝摘心是栽培管理的關鍵性技術

措施。在北方地區，常用的整枝摘心方法有子蔓

三蔓、子蔓四蔓等.

子蔓三蔓式整枝:在植株4～5葉時摘心，促發子蔓。每株留3條有效子蔓，達到～株結3個瓜的目的。

子蔓四蔓式整枝:當6片真葉時，留4葉摘心，促4條子蔓萌發，子蔓任其自然生長，一般不摘心或者在結瓜後，在瓜的上部留3～4葉摘心，併除掉其他無用的枝蔓。

(3)水肥管理:定植後直到第一個雌花開花前，保持土壤見幹見溼，一般7～10天澆1次水。澆水過多，易造成植株徒長，延遲結果。每次澆水後，應立即中耕鬆土，以保墒和提高地溫。開花期不旱不澆水，防止澆水過多，造成落花落果。待後，適當多澆水。此期天氣炎熱，土壤蒸發量很大，一般5～7天澆1次水，保持土壤見幹見溼。果實肥大發育期，視瓜蔓生育情形，可用0.4％尿素行葉面噴施2～3次，每隔7天一次。

第1次追肥在苗期，每公頃施150千克，225千克。

第2次追肥在坐瓜時，每公頃追施餅肥750～1500幹克，並混入150千克左右。每次追肥都在株間包坑施入，坑深10釐米，然後覆土。

田間管理鋪草:白瓜一般不設立支架，應在畦面鋪草(如用地膜栽培的可不鋪草)。草料以芒骨草或茅草最好，稻草或麥稈次之。鋪草可避免果實著地沽泥，又可減少爛瓜機會。

肥水管理:白瓜生長迅速，坐瓜多，需肥量較多，且較集中(尤其長度白瓜)，要求在開始坐瓜後及時追施肥料。第1次追肥在主蔓摘心時施入，畝施尿素5千克，對水施入，濃度宜稀，50千克水加尿素100克，澆於根際。第2次追肥在子蔓摘心後施入，畝施複合肥20幹克，過磷酸鈣30千克，開溝施入後蓋土，再用尿素10千克，對水澆施。白瓜喜溼怕澇，一遇旱天或在旱地栽培時，要勤澆水，尤其是雌花開花後不能受旱，否則，容易落花或形成畸形瓜。平坦園地，要注意排水，以免造成死苗、爛瓜。早春反季節栽培因有大量有機肥作基肥，追肥時期不必太早，幼苗有56片葉時才追施薄肥，以尿素加水澆施。第2次摘心時再幹施複合肥和過磷酸鈣，溝施後澆透水。夏秋反季節栽培，要早施肥、勤施肥，幼苗有2-3片葉時即應追肥。50千克水加尿素100克，每7天1次。如遇雨天多時，可在畦面土壤尚溼潤時，或毛毛雨時幹施尿素或複合肥，但不能接觸蔓葉。此外，要注意不偏施氮肥，以免植株徒長，產生落花落瓜，加重病蟲害的發生。摘心整蔓:白瓜以子孫蔓結瓜為主。主蔓上長出4-5片葉時，側蔓即開始萌芽，但生長緩慢，一旦將主蔓頂芽摘除，側芽就迅速抽出，並分化出現雌花坐瓜。開始坐瓜時，由於主蔓葉小，葉面積不大，而側蔓分生多，葉數多，葉面積佔總葉面積的80％-90％，其中以子蔓葉面積最大，孫蔓次之。此外，主蔓上雄花多，雌花出現退且數量少，著生位置又高，常在10節以上。因此，及時摘除主蔓，促生子蔓和孫蔓，白瓜早熱增產的重要措施。做法是:主蔓長出5-6片葉時摘心，待子蔓長出5-6片葉時，留強壯子蔓條，並摘心，其餘弱蔓均及時摘心。當子蔓上長出幾片葉後，雖有雌花且可坐瓜，但這時所結果實，由於營養不足，瓜小，常呈畸形瓜，宜在摘心的同時，將部分幼瓜摘除使子蔓粗壯而長出孫蔓，再對孫蔓留強去弱，全株置上的合理分佈，不讓蔓葉過多重疊，互相阻擋Sunny，以利於加強光合作用，積累更多有機物質，又利於通風，減輕病蟲的發生。摘心要在晴天露水乾後進行，則傷口易煎合，病菌不易侵入。早春反季節栽培，由於處在低溫短日照條件下，雌花出現早且多，但瓜小，多為畸形瓜，宜及早摘除最早出現的雌花，以免消耗養分，影響植株生長和側芽長出。主蔓摘心要適當延遲，宜在6一7片葉時摘心。夏秋反季栽培摘心，大體與適時栽培的相同適時採收白瓜從播種到採收40-60天，依栽培季節而異。以嫩瓜食用的，採收要適時，當果實尚未充分長大、該品種單瓜固有重六

七成時、顏色未充分顯示出來之前即應採收。採收太早，產量低;採收太遲，瓜皮變硬，肉質鬆軟，而且影響植株後期果實的產量，植株也昜早衰。每隔2-3天採收1次。早採收、勤採收可顯著提高產量，延長採收期。

及時打頂、理蔓

白瓜以側蔓、孫蔓結瓜為主。特別是孫蔓第1、2節多生雌花。根據雌雄花著生習性，主蔓、側蔓和孫蔓應及時打頂。打頂原則一般採用“五五三”制，即主蔓、側蔓、孫蔓打頂均在5片真葉時進行，側蔓和孫蔓的蔓條分別保留5條、3條;具體為:主蔓4-5片真葉時打頂，其後長出側蔓4-5條，及時理蔓使之均勻分佈在主蔓兩側的畦面上;每條側蔓又留45葉打頂，以促孫蔓生長。般每條側蔓留2-3條孫蔓為宜;孫蔓再留4-5葉打頂，其上不再保留支蔓。

及時打頂、理蔓是保證坐果，提高種子產量的重要保證。留蔓過多，植株枝葉過繁，造成跑秧，而抑制生殖生長，不利於坐果，產種量低

整蔓主蔓45片葉摘心打頂□留兩條子蔓□分向兩邊攀爬□子蔓56片葉摘心打頂口以後可不用再摘心打頂□口以促孫蔓生長。主蔓、子蔓不要果□見花摘掉。摘心、摘蔓和摘花、摘果工作要在晴天露水乾後進行□使傷口易意合□病菌不易入侵。(三追肥①根際追肥□土埋施□口定植後

每畝施尿素5一7.5kg作提苗肥□主蔓摘心後口畝施複合肥10-15kg作促蔓肥□子蔓摘心後畝施複合肥20-25kgコ以後每隔10天左右畝施複合肥10

15公斤。②水肥□但坐果前應適當控制肥水，防止因植株生長過旺導致化瓜。坐瓜後，開始追肥澆水，保持植株長勢，促進果實膨大。果實定型後，適當控制水分，促進種子飽滿，淋溼定植後至第1個瓜即將採收。每隔7天淋施

0.5％的尿素或複合肥的水溶液1次。(3③葉面肥□結合噴藥施□□進入結瓜期後□每隔5一7天噴施營養型葉面肥1次。四水分管理白瓜喜溼怕澇□秋季栽培要勤澆水□以保持土壤溼潤□尤其是雌花開放後不能受旱□否則容易落花或形成畸形瓜。可採用朝□太陽出平前□晚□太陽落山後

□淋水方式□或45個晴天灌半溝水1次□保持2小時後放幹□的方式進行灌溉。同時注意雨後及時排幹漬水。

一、一定要去保證種子的純度，而且白瓜的種子和最終的產量和品質直接掛鉤，現在種子的時候一定要選擇長相都不會相差很多的，而且沒有畸形的幼苗。一定要去選擇比較好，並且大小適中，並沒有任何疾病的種咋而且在結果之後它的規格都是差不多的，如果生長良好的果實，我們可以去做標記，便於我們去區分。這樣在以後才收的時候可以根據瓜的要求去進行採收。

二、種植的溫度

白瓜在生長過程中是一種非常喜歡有溫度的農作物，如果在非常好，寒冷的環境中是沒有辦法去正常生長的，當溫度回升到15°左右的時候再去進行栽培，比如在南方一般在五到七月的時候能夠去種植白瓜，一般在春天過後的清明節前後。種植白瓜的時間不能夠太早，否則種子很容易被凍害或者是凍傷，甚至凍死，而且發芽的速度非常的緩慢，甚至無法的發芽。

三、種植的時間。

在種植白瓜的時候一定要注意，我們種植的時間在北方一定要保證突然的氣溫，一般在15℃左右的時候再去種植白掛，不過在南方的話，上面說了，一般建議在五到七個月的時候去種植白瓜。在非常寒冷的環境中，白瓜是沒有辦法去正常的生長，而且根本沒有辦法去發芽的，對於以後的果實大小和口感都會有很大的影響。如果將水量非常大的地區要去種植的話，一定要去做好非常嚴密的排水工作，並且為了提高銷量，可以適當的大面積密植一下。

四、怎樣去施肥。

在對於白瓜進行試飛的時候，一定要去根據白瓜的營養程度，需求去控制好肥料，在施肥的時候一定要注意肥的濃度，控制好肥的濃度和比例怎樣才能夠讓白瓜長得更加的茁壯，種田需要的化肥量是比較大的，不過一定要去控制好，對於化肥的使用，如果使用太多的話，營養過剩也會導致白瓜的植株長得沒有活力的。

五、預防天氣的變化

有很多在雨水比較多的季節，一定要去注意天津的排水，如果雨水太過量的話，會導致植株的根莖受到腐蝕，而且會慢慢的變得更加的脆弱，在比較乾燥的地區，一定要記得去及時的灌溉白瓜，及時的關該才能夠讓白瓜生長的原來越多壯，而且不會影響到白瓜以後的產量的，保證好白瓜的產量一定要去按時追肥和灌溉。

六、合適的地點採收

北關的生長期並不是很長，通常會在開花後的一個月就會有成熟的果實了，而且果實都是非常的品質佳，而且果肉非常柔軟的，而且在收果實的時候一定要去根據天氣的原因去才收比如南方一般在春天去播種百官通常在而且在收果實的時候一定要去根據天氣的原因去才收，比如南方一般在春天去播種白瓜通常在六月的時候就可以去收穫了。

七、再種植白瓜的過程中雖然種植的方法非常的簡單，但是在種植的過程中一定要去特別注意蟲害的危害因為白瓜據常見的就是病蟲的危害，蟲害可以是導致白瓜導致死亡的最終原因，一都要去保證白瓜的每一步種植過程都是合理的，溫度和溼度不可以去隨意的更改，一定要去勤除草，保證白瓜可以吸收所需要的營養物質，可以在收穫的時候能夠有一個高的產量和高的品質，認真才可以種植出好的白瓜。

白瓜又稱南瓜，是我省傳統出口商品，由於我省的白瓜籽粒大，皮薄，含油高，芳香適口，潔白有光澤，被譽為龍江“大白板”。深受國內外客戶歡迎，國際市場供不應求，價格一直很好。所以白瓜生產是一種投入少，產量高，收入多，成本低的經濟作物，而且瓜瓢和莖葉又是發展畜牧業生產的良好飼料。

　　一、土地的選擇

　　白瓜地的前茬最好是玉米、小麥茬，不要與瓜類重迎茬；不要選澇窪地；前茬要未使用對白瓜有害的除草劑，如：阿特拉津（莠去津），MAXIMA津，綠磺隆（氯磺隆），三年內未使用普施特、豆磺隆等殘效期長的除草劑。

　　二、起壟施肥播種

　　5釐米壟距秋起壟或早春起壟，目的是保墒，保出苗率。起壟時要做到壟底深松。

　　在起壟前或播種時施底肥，要施一壟空一壟。施肥量是每畝磷酸二銨15斤，50%硫酸鉀4斤，有條件能施腐熟的雞鴨肥最好，能把化肥拌入草炭土一起施入也好。要把兩壟的肥施於一壟。

　　播種時期選擇在播完大豆後氣溫穩定透過8℃以上時進行，黑龍江省東部地區大約在5月12～18日。播種在施肥的壟上，株距保持在40～45釐米，播種深度為3～4釐米。為了防止鼠害，人工播種可拌玉米種衣劑，蓋土時不要留明顯的穴坑。機械播種效果好，即可防止鼠害，又能保證苗全苗齊。但機械播種不能拌種衣劑，否則因種子盒內的種子間摩擦力大，不能正常播種，造成缺苗斷空。如果用氣吸式播種機，一定要把種子外層的薄皮清除乾淨，播種盤要用專用的白瓜盤，不要用改裝的玉米、大豆盤。

　　土壤有機質含量在2%以上的白瓜地在播種後可以進行除草劑封閉，方法是：按噴藥面積每畝用寶收（噻吩磺隆）75%幹懸浮劑2克，金都爾60毫升（如選用杜耳，用量參見使用說明書），兌水15公斤，噴灑在播種的壟上，空壟不噴。土壤有機質含量在2%以下的沙壤土就不要進行播種壟的除草劑封閉了。這套栽培技術只要正常除草用工量的一半，不必要再冒險進行播種壟的除草劑封閉。

　　三、田間管理

　　出苗後進行壟溝深松或窄犁鏵不上土深耕，目的是提高地溫。

　　苗出齊後第一片真葉展開就可進行第一遍人工鏟地、定苗，只鏟播種的壟。鏟前耘地時在相對空壟的耘鋤上綁一根鐵絲，耘地時就可把空壟的草鋤淨。空壟的草要早鋤，否則草大了，鐵絲的鋤草效果就不好了。如未進行除草劑封閉，播種的壟要人工鋤草二遍，一定要鋤淨。空壟用鐵絲鋤一遍即可。

　　在白瓜長出2～3片真葉時，耕地時把兩外側鏵的分土板調大些，中間鏵的分土板調小些，大小以耕地時中間鏵能上少許的土，外側鏵上的土能把白瓜苗向中間鏵方向壓倒而又不埋苗。這樣就能透過耕地，使白瓜苗定向倒伏，以達到以後定向爬蔓的目的。倒伏方向以橫壟向，而且能順著當地春季的主風向為好。為了達到全田爬蔓的方向符合要求，就要計算好耕地時車騎在哪兩條壟上。

　　在白瓜開始伸蔓時要進行追肥，追肥比不追肥增產10.7%。追肥量為每畝尿素6斤，50%硫酸鉀4斤，兩壟的肥施於一壟，施於播種壟的一側壟溝。施完肥後，在三個掛犁鏵的位置掛深松鏟，在相對空壟的位置掛最大的犁鏵，要把深松鏟前置，以達到先壟溝深松再空壟破茬的目的，破茬要達到把空壟的土貼到播種壟的壟鏵，播種的壟就變成了大壟。如果破茬效果不好，可只掛兩個外側犁鏵，車騎在大壟上進行掏墒。白瓜是根系很強大的作物，大壟即增加了給白瓜供養的面積，又增強了抗旱能力，大壟間的大溝又能及時排出積水，達到排澇的目的。

　　合成大壟後儘快進行壟溝的除草劑封閉，壟溝封閉比不封閉增產16%。封閉藥劑、用藥量同於播後苗前的封閉。這次的封閉方法是人工用揹負式噴霧器，把噴頭換成扇型噴頭，逐壟溝噴灑於新翻開的溼潤土壤上。儘量不要噴灑到白瓜葉片上。

　　在白瓜封行前可以進行1～2次的葉面噴肥，噴施一些能增強白瓜抗病性的藥劑和腐殖酸肥，但封行後就不要下田操作了，防止人為的造成植株傷害。開花後一定不要噴灑殺蟲劑，否則沒有了傳粉的蜜蜂，將嚴重影響白瓜籽的產量。

　　四、病蟲害防治

　　害蟲主要有蚜蟲和白粉蝨；蚜蟲與白粉蝨均可傳播病毒病，應注意觀察，小心防治。蚜蟲可用40%樂果乳劑，或20%滅掃利乳劑，或50%闢蚜霧可溼性乳劑2000倍，每隔7天～10天噴1次，交替使用，連噴2次～3次：白粉蝨可採用2.5%功夫乳油5000倍液，或20%滅掃利乳油或撲蝨蚜粉劑2000倍液等進行防治。

　　病害主要是病毒病、白粉病和葉斑病。防治病毒病，關鍵是做好種子消毒，防治傳播昆蟲；白粉病可用20%粉鏽寧乳劑2000倍液，或50%硫懸浮劑300倍液，或甲基託布津600倍液等防治，葉斑病用百菌清或防毒礬500倍液防治。

　　五、採收涼曬

　　白瓜有很強的後熟作用，白瓜延後收穫20天，百粒重增加9.6%，所以白瓜在沒有大面積爛瓜的情況下，應儘量延後收穫，以白瓜90%以上進入成熟期（表皮硬了，手指甲翹不動了，白瓜籽飽滿）收穫為好。在作物生育期延後的年份，即使延後到初霜凍收穫，白瓜籽也不會產生凍板，只是在晾曬的時候要做好晚上的保溫工作。

　　晾曬最好搭架子，上下通風乾的快。在水泥地晾曬一定要鋪紗網，待白瓜籽外皮幹後才可撤去紗網。涼曬的重點是防雨、防黴、防凍，防髒。

葉面噴施天然蕓薹素加腐植酸活性液肥加磷酸二氫鉀。每7~10天一次，連續2~3次。以促根生根壯根，促苗生苗壯苗。