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1 # Mr侍酒
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2 # 百年丹鳳葡萄酒廠
作為中國產葡萄酒,已經不斷在崛起,對於紅酒的品質也有大的提高。其實很多中國產葡萄酒不是因為做的不好,而是因為營銷不夠或者說知名度不夠。
很多人內心會有這種想法,國外的酒肯定比國內的酒好喝,但其實不是這樣的。首先在葡萄品種上來說,中國地大物博,擁有更加豐富的地貌,種植出更多口感多樣的葡萄,另外,中國寧夏、新疆、丹鳳等地都適宜種植釀酒葡萄。
釀酒師來說,國內的釀酒師也有很多優秀的釀酒師,如果覺得國外的釀酒師,很多酒莊也是有外聘的國外的釀酒師。
釀酒技術來說,國內的釀酒技術酒我們丹鳳而言,已經入選非物質文化遺產。擁有自身百年的酒廠。
所以,不是國內的葡萄酒不好,而是對國內葡萄酒的認知太少已經知名度不夠。
作為舶來品,人們最開始接觸的還是進口葡萄酒,特別是法國波爾多地區的酒款。這點主要是受上世紀80-90年代港臺的文化所影響。
到了如今網路資訊發達的現代社會,大家能夠接觸到全世界幾乎所有產區的葡萄酒,選擇實在是眼花繚亂。無論你是喜歡什麼樣的風格,你還是能在這麼多的產品裡面找到你喜歡的口味。
而中國產酒起步比較晚,另外一點尷尬的是因為稅費等成本問題,中國產酒的價效比一直都比不上進口葡萄酒。成本高——在某些產區如寧夏,冬天的時候葡萄藤要埋土,這是一項費時費力的工序,而在國外基本不需要。
簡單來說同樣是零售價格在1-200之間的葡萄酒,進口葡萄酒——特別是新世界的葡萄酒在口感和表現很多都會比中國產酒高一個等級。
最近幾年中國產的精品葡萄酒也在很多國際比賽中獲獎,這說明了我們是有生產優秀葡萄酒的能力,可惜這些獲獎奪冠的酒基本就是酒莊的高階產品,價效比很低而且很難在市場上買到。
所以如果你是追求價效比的產品,還是建議先由新世界的進口葡萄酒開始嘗試,中國產酒在可負擔範圍之內可以找精品酒莊嘗試,國內的優質產區包括:寧夏,新疆,山西等。