燕窩, 是雄性金絲燕(Swift科)在繁殖季節用唾液及其絨羽建築而成的窩巢。

在明朝期間，就有記載燕窩從泰國傳入中國。李時珍在《本草綱目》中曾經記載，“燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥”。根據古代各大醫術記載，燕窩的功效包括：養陰潤燥、補肺虛損、止咳痰喘、益氣補中等。

根據現代營養學對燕窩成分進行分析和研究，燕窩的主要化學成分是水分、脂質、唾液酸（被認為燕窩中最關鍵的活性成分）、蛋白質、糖蛋白、氨基酸、纖維和礦物質等。

不同種類的燕窩和不同產地的燕窩，具體成分以及比例會有所不同。

有研究發現，燕窩中的關鍵活性成分唾液酸，在母乳中也含有。唾液酸可以促進兒童的智力發育，提高免疫力。透過對唾液酸的進一步研究證實，唾液酸有助於抗病毒、抗射線、抑制凝血反應。

燕窩對淋巴細胞增殖有一定的增效作用，從而提高機體的免疫能力。

在小鼠和果蠅的實驗中都發現，燕窩可以調節細胞的有絲分裂，具有抗氧化、抗衰老的作用。

燕窩中含有類似表皮生長因子的活性物質，可以促進細胞增殖、再生。因此，燕窩對增加面板膠原纖維厚度具有一定的作用。這也是，為什麼很多女性把燕窩作為美容聖品的原因。

但並沒有證據證明，燕窩具有美白功能。

燕窩具有如此多的功效，孕婦食用，會對身體有益。但是，需要經過長期、多量的食用，才能發揮其功效。

另外，燕窩中雖然蛋白質含量很高，但其消化速度卻很慢，並不能全面地按照人體所需比例被吸收。從蛋白營養價值角度來講，燕窩並不算優質蛋白，還不如雞蛋。

所謂食補的價值，都是緩慢見效的。燕窩不僅昂貴，也比較稀少，而且會對生態造成破壞。從價效比角度來講，可以選擇其他食物來替代燕窩。

當然，如果不差錢，你開心就好！反正目前沒證明吃燕窩有壞處。只要不吃到假的就行了。