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1 # 中亨酒業張夏彬
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2 # 搞笑排行第一
萄酒鄙視鏈分五級,你處在哪一級?
葡萄酒喝多了,無非也就是那麼幾下,兩噸葡萄一噸酒,好酒有單寧,餐酒儘早喝。顏色漂亮,口感飽滿,酸度均衡,回味悠長。和上世紀九十年代的香港一樣,隨著大陸的生活水平的逐步提升,葡萄酒已經越來越多的出現在人的餐桌上。作為真正和改革開放一起成長起來的一代人,已經不像其父輩那樣堅守白酒的口味,而葡萄酒某種程度能滿足他們對健康和麻醉的雙重需求。
這個無關鄙視國貨,因為根據海關的資料,已經成為世界前列大散裝葡萄酒進口國,尤其是智利的散裝葡萄酒,而這些散酒較大的去處就是河北和山東這兩個葡萄酒生產大省。所以,你喝下的那一杯解百納很可能大部分來自於智利中央山谷。不過這也改變不了他們成為產銷量較大的事實,因為龐大的城鄉結合部才是他們的主要市場。事實上,中國產紅酒還是有良心品種的,寧夏一些產區的品種已經非常接近波爾多,只是成本居高不下,無法普及。
托斯卡納,波爾多,老世界才是主流。
法國是世界前列葡萄酒貿易大國,義大利是前列產酒大國,五大名莊,超級托斯卡納如雷貫耳。因此,稍有資歷的葡萄酒愛好者都愛好老世界的深沉而富於變化,他們較常用的就是風土這個詞,喜歡透過喝葡萄酒來和波爾多數百年的釀酒歷史對話。他們樂於和你討論左岸右岸的水土氣候差別,對大年份小年份瞭如指掌。他們較鄙視新世界對葡萄酒粗暴的理解,常常恥笑喜歡奔富重口味的人為什麼不去喝橡木桶裡的醬油。
雨水大了,難免產生泥石流。波爾由於名氣太大,所以眾多的人都好稱自己喜歡波爾多。所以很多國內酒商就投其所好,跑去法國註冊一個酒標,收一些小莊酒來灌裝,配上重型浮雕瓶,深陷的瓶底,包裝上一定有個不知所在的大城堡,AOC什麼的一應俱全,會玩的還有獲獎證書,如果遇到這樣一支酒,那麼恭喜你,你喝到了一支只有人才能喝到的法國酒。
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3 # 焚琴燉大鵝
紅酒年份只是口感不同,稀有度多少而已,並無好壞之分,只是人心的虛榮把價格炒作起來的。一般都是貴的鄙視便宜的。其實大部分人喝著都是一個味分不出好壞,選擇適合自己口感的就是最好的,不然你盲目崇拜的紅酒你知它很貴但不知道它貴在哪?好在哪!
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4 # 大佬南大美食
哈嘍樓主,如果站在專業的做酒人士角度來講必然有鄙視鏈。國外的鄙視中國產的,新疆的鄙視煙臺的,阿根廷的鄙視美國的,美國的鄙視澳洲的,澳洲的鄙視法國的,法國的鄙視全世界的,法國左岸鄙視法國右岸,法國南部鄙視法國北部的,法國北部的鄙視勃艮第的,勃艮第的鄙視波爾多的,波爾多的鄙視全法國的,拉圖鄙視拉菲,拉菲鄙視康曼蒂。
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有的,列級莊的看不起後起的新秀明星莊,明星莊看不起小品牌酒。列級莊是指拉菲、羅曼尼康帝等老牌貴族;新秀明星莊指西詩佳雅、活靈魂等後起之秀;小品牌酒指名氣不大的普遍的葡萄酒。