紅燒魚塊 1.洗淨剁好的草魚塊500克 。 2.青椒紅椒切塊備用。 3.生薑蒜子切末適量，幹辣椒段少許。 紅燒魚塊製作方法 鍋燒寛油，油溫升至七成熱倒入魚塊，炸制兩分鐘定型撈出備用。 鍋留少許底油，放入姜,蒜末,郫縣豆瓣醬,幹辣椒,炒出紅油下入適量的清水。 倒入魚塊開始調味，放少許鹽，雞精，味精，白糖，胡椒粉，香醋，料酒，生抽醬油，老抽醬油。大火燒開改小火燒五分鐘。 燒製四分鐘時放入青椒紅椒塊，然後開大火收汁。淋上明油起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
紅燒魚塊
紅燒魚塊 1.洗淨剁好的草魚塊500克 。 2.青椒紅椒切塊備用。 3.生薑蒜子切末適量，幹辣椒段少許。 紅燒魚塊製作方法 鍋燒寛油，油溫升至七成熱倒入魚塊，炸制兩分鐘定型撈出備用。 鍋留少許底油，放入姜,蒜末,郫縣豆瓣醬,幹辣椒,炒出紅油下入適量的清水。 倒入魚塊開始調味，放少許鹽，雞精，味精，白糖，胡椒粉，香醋，料酒，生抽醬油，老抽醬油。大火燒開改小火燒五分鐘。 燒製四分鐘時放入青椒紅椒塊，然後開大火收汁。淋上明油起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
紅燒魚塊