大家好，我是鑫姐，給大家分享一道非常美味營養的黃骨魚無花果湯！

黃骨魚健脾胃、利水、消腫、清熱、化痰、止咳、通乳等作用，營養非常豐富，適合全家食用。

無花果具有潤肺、止咳、醒脾、開胃、清腸、消腫的功效，可用於治療肺燥咳嗽、消化不良、食慾欠佳、腸燥便燥。

食材準備：黃骨魚3條，無花果6個，薑絲少許，食鹽少許。

步驟分享如下：

一、先將黃骨魚洗淨控幹水備用。

二、無花果洗淨備用，改刀切4份。

三、熱鍋下油，放入薑絲翻炒至香。

四、放入黃骨魚煎至兩面金黃，煎的時候不要隨意翻動，以防魚肉脫落。

五、加入熱水，沒過魚（水的份量個人為定）。

六、加入無花果煮15分鐘

七、奶白色的黃骨魚無花果湯撒上一些蔥花。

朋友們，大家好！今天王鍋鍋與大家分享一下，黃骨魚豆腐湯的做法，湯色奶白，營養又好喝！首先，買回五六條黃骨魚（黃辣丁），清洗乾淨備用。準備少許老薑片，少許小蔥花。豆腐一塊切成豆腐條，鍋內燒水，冷水下入豆腐條焯水，水開後煮十來秒，撈起瀝乾。先炙鍋，鍋五成熱，下適量的豬油熬化，接著下入薑片，再下入黃骨魚煎，在煎的過程中放入適量的鹽，煎至黃骨魚兩面金黃，加入適量的開水，猛火煮開，倒入豆腐條一起悶煮，這個過程大概四五分鐘。然後調味，再加少許鹽，少許味精，雞精，白糖，最後再放入蔥花，美味即成。如下影片～

都別喝肉湯了，常常這一晚保證讓你越喝越想喝，看著流口水，這就是黃骨魚湯。

用黃骨魚來煲湯，我建議用紫蘇。搭配黃骨魚，一起來煮湯。紫蘇它是食藥同源，氣味清香，味道味辛辣。有抗菌消炎，鎮定安神。降血壓，降膽固醇等作用，用它來煮湯，不僅可以去除腥味，還可以體現。清談不油膩的指數黃骨魚湯是真心的好喝啊。如果你也想嘗一嘗這湯的鮮美味道，就跟著我來吧！

原材料：黃骨魚850克，紫蘇100克。

配料：香蔥。打算生薑，小米椒，胡椒粉料酒，玉米油。豬油。

製作步驟：

1將黃骨魚在上。

2清理乾淨雜物，後洗淨瀝水。

3放入盆中加入料酒生薑和胡椒粉醃製20分鐘。

4紫蘇擦掉粗腦的部分，洗淨切碎。香蔥切斷。

5大蒜去被拍破。生薑切片。小米椒切段。

6鍋中注入玉米油和豬油。

7下姜蒜，小米椒嗆鍋。

8下嚥好的黃骨魚。

9中小火煎至兩面，微黃，一定要煎一下。

10加入足量熱水。轉大火燒開後再轉，小火燉15分鐘。

11湯水奶白色時加入食鹽，胡椒粉調味。

加紫蘇。蔥段。五分鐘關火出鍋。

想要魚湯煮的好喝，必須加熱水魚湯本身就很美味，不需要加入過多的調味料，加一點點的食鹽和胡椒粉，足矣。