十多萬開奶茶店怕是不太現實，現在奶茶店隨便加盟一個，即使是四五線小城市，也要20萬起步，還沒算進去後期持續投入的營銷費用。相比之下早餐店投資會小很多，也不一定需要加盟，但是早餐店需要你吃得起苦，365天堅持早上4-5天起床，你可以想象一下。早餐店的苦也正是早餐店多數是夫妻老婆店的原因，因為很難招到可以吃苦的外人。如果你資金有限，想先低風險地嘗試一下自己適不適合做餐飲，早餐店確實可以作為打頭陣的，因為：

　　1、投資小，不加盟的話只要花幾千學個技術就行。不一定需要租店鋪，可以只租一個分時段的攤位，一個月幾百元到一兩千的房租就夠了，虧不了什麼錢。前期可以就自己一個人開始做，沒有太多人工成本。

　　2、佔用時間少，一天還有很多空餘的時間可以去嘗試別的生意，甚至如果本職工作上班比較晚的話，早餐生意可以當做兼職先做起來。

　　3、如果早餐的苦你都吃下來了，拋頭露面做買賣的臉皮也磨出來了，後面再做其他餐飲專案你基本都不怕了，因為其他很多餐飲專案都是相對容易招人一些，可以把工作慢慢交付出去給人做。

　　如果你問我早餐店之外還有什麼其他選擇，你可以嘗試從外賣店做起，它介於小攤到正經大店之間，屬於需要幾萬投資的小專案，也可以從早到晚營業，可以靈活變換業態，比你投資一個堂食為主的專案風險低很多~

早餐店保證選址人流較多，速度和味道能做到還不錯的話，一般生意就會還不錯。奶茶店需要結合每個地區的情況，如果你們地區對奶茶需求較多，能夠在學校或者寫字樓附近找個店面的話，還是不錯的。如果考慮到風險的大小的話，個人建議還是選擇早餐店會好一些。

俗話說“幹一行愛一行”，“三十六行，行行出狀元”，那麼學什麼全在自己的興趣。如果你是枚吃貨，熱愛美食，熱愛廚房，喜歡做飯，那麼學廚師也是個不錯的選擇。

隨著酒店行業的發展讓廚師的缺口越來越大，好的廚師已經是高薪難求。還有更多行政總廚、廚師長的空缺，只要有技術就不怕難就業。

廚師隨著經驗的豐富會越來越吃香，工作十餘年的廚師相較於其他的行業，更容易獲得高薪的待遇和職位。

廚師不僅待遇好而且簡單易學，從零開始，只要願意動手嘗試，都能學得會。學廚師不需要花費五年十年的攢經驗，一年兩年就能自己獨當一面。真正的投資少，回報快，投資什麼都不如投資自己學門技術。

從利潤方面的話，奶茶應該會高一點，而且也會相對輕鬆一點。 最關鍵的就是地方還有人流量。如果是做早餐的話相對會比較辛苦比如說一個菜包，我們這邊賣一塊，最多也就賺幾毛錢利潤。但我們這邊最低一杯奶茶七塊錢可以賺幾塊錢利潤。但是我這邊有好多奶茶店，生意不怎麼好，關門了。所以還是建議早餐吧。早餐的話客源相對會比較多。

早餐店更看重地勢

奶茶店更看重使用者運營

若不會運營社群和使用者 建議開早餐 雖然很辛苦

開早餐店要早起，比較辛苦，但早餐是剛需；奶茶店守店的時間長，再說現代人越來越講究養生，流量有限，除非是人流量大的商圈，但這裡租金貴，沒品牌很難做，這是我的經營教訓，供參考。

早餐店這個就需要早起。每天三四點鐘就要起床，準備開工了。當然，因為是做早餐的，下班的時間也很早。基本下午2點以後就沒什麼事了。

奶茶店就不一樣啦。奶茶店差不多早上八九點開門，然後可以一直營業到晚上十點左右，生意好的地段還可以適當延長，所以時間上就比較長了。

像早餐店的受眾群體就比較很廣泛，年輕的中年的，老年的都是你的顧客，年齡跨度大。而奶茶店基本上就是一些年輕人，很少有中年以上的回去喝奶茶，年紀大的都回家保溫杯裡泡枸杞了~

早餐店需要什麼加盟，只要你會手藝，做的好吃，基本上就可以開。而奶茶店基本上都是加盟的品牌，如果你的品牌不是很響的話，很少人會去喝。而且加盟的話前期資金投入就比較多了。相對來說早餐店更容易開，奶茶店要求會高一點。

當然不管是早餐店還是奶茶店都是要吃苦的，把服務，品質，衛生做好，能吃苦，有毅力什麼事情都能做好！祝你成功！

奶茶行業很火，建議開一家特色的動漫主題奶茶店，有特色更容易吸引到顧客。動漫主題奶茶是炫酷消費的代表，奶茶中的顏值擔當，動漫文化和美味的奶茶相結合，好喝到快要上天，好看到不捨得把杯子扔掉。高顏值美味奶茶，杯杯創收，不斷翻新的動漫圖案，不斷改良的各種口味，構築強大的炫酷消費站。