國外進口的豬肉，由於吃的伺料不同，醒味較大，我曾在德國慕尼黑吃過烤豬手，在義大利羅馬嘗過叉燒豬肉都是味道太醒，所以這次進口豬肉雖然價格較低，表面和中國凍豬還是有差別，新鮮感不強。沒有買。

有以下幾種情況或許對你有幫助。

1:黃膘豬，這類豬肉一般會被初步檢疫出來，但因為量大難免會魚目混珠，被髮貨商偷偷塞給分銷商。畢竟排酸半扇豬肉和凍貨一般都是由當地有資質的供貨商在凌晨4點左右開始發貨，黃膘豬在那種燈光下很難被發現。

2:歐美進口豬肉，一般歐美的豬肉產品分割的風格和中國分割方式不太相同，標準凍貨方式是淨排、頸骨、脊骨、小肘、大肘、帶骨豬排肉等等，分割工具也一般用標準工業化機械裝置，所以刀口以及橫斷面整齊，但不排除整扇進口商戶自行分割的情況。其次歐美對瘦肉精的限制要求不高，最明顯的特點是歐美豬肉普遍偏瘦，而國內禁止使用瘦肉精，肉含油脂較多，畢竟肥。口感，進口豬肉偏羶氣味俗稱騷味，主要原因是公豬未經絕育處理，味道偏重，但絕對不會臭，應對方法用清水浸泡擠出血水再用開水焯一下。

3:長期吃超市排酸豬肉從未在菜市場買過未經排酸處理的鮮豬肉。畢竟不是所有人對血腥味和臭味能明顯區分的，這類人我在做超市運營管理的時候也遇到過，買到未經排酸處理的鮮豬肉這類人第一反應會認為質量出現問題。

4:徹底變質，一般買賣豬肉用的LED燈是經過紅光處理的，變質肉在燈光下看不出來，不過在日常Sunny照射下很容易分別，變質豬肉一般顏色偏土黃或暗黑，映入眼簾的紅色也不正常。

希望以上幾點能解決你的疑惑。

有的豬肉臭是因為公豬沒有去勢，國外有的國家出於動物權益保護法不記許把公豬去勢，`宰殺後這樣的豬肉就很臭。奧洲盤不允許給公豬去勢的