1麵條、鹹肉（已切）、包心菜（已撕開清洗） 2燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的包心菜和切好的鹹肉翻炒翻炒。 3接著，合入麵條，加適量的清水煮開煮上3——4分鐘。 4然後，加適量的鹽。 5加適量的味精。 6調味翻勻，即可。

麵條是我這的最愛，我老家是北方的以麵食為主，我來說說“鹹肉麵條怎麼做好吃”吧！

準備食材，鹹肉200克，麵條150克，胡蘿蔔，青椒，小白菜等，選幾樣自己喜歡的青菜，準備姜一小塊，蒜兩瓣、大蔥半根、豆瓣醬一湯匙、醬油一湯匙、料酒一湯匙、澱粉一湯匙、食用油、鹽，芝麻油。

做法，鹹肉切成小片放進碗裡，倒入醬油，料酒拌一下，蔥薑蒜切碎，喜歡吃的青菜切成小丁，豆瓣醬加入少許清水放點澱粉攪勻調稀一點待用，鍋裡放油放入蔥薑蒜末出味，油熱之後，把鹹肉放鍋裡翻炒，再放入切好的青菜丁翻炒，倒入調好的豆瓣醬汁，大火煮開，放一丁點鹽，（因為鹹肉和豆瓣醬都含鹽）放點芝麻油關火。之後燒水把麵條煮熟，把煮好的面撈入碗中放入燒好的鹹肉菜魯即可食用，這樣一碗香噴噴的鹹肉麵條就做好了，看了我分享的鹹肉麵條的做法你有沒有流口水呢？

1、將肉焯水煮熟：買回來肉之後，洗乾淨盛出來，在案板上先切成大概3-4cm左右的大塊。然後將肉放到鍋中，加少量水漫過肉焯水，放入：薑片、八角、蔥段、花椒、老抽、鹽。（注意：不需要放很多在裡面，有淡淡的鹹味在裡面即可）；開鍋後，轉中火煮熟即可。撈出用涼水過一下，放置好備用。

2、準備配菜：將黃豆嘴洗乾淨，鹹肉切成均勻大小的小快；菠菜焯水後，瀝乾水分；黑木耳以及香菇切絲備用；

3、製作完成：起鍋燒油，鍋裡倒入少量的油，放入花椒，待花椒變色後撈出；將大蔥、薑絲放入鍋內，然後倒入準備好的鹹肉，加少許老抽。放入黃豆嘴，煸炒兩分鐘左右；然後放入黑木耳以及香菇，煸炒一分鐘；放入菠菜，加入少許鹽調味即可。

4、放好備用：這樣鹹肉麵條的滷就做好了，煮熟的滷肉一次吃不完的，可以放冰箱儲存起來，煮麵條的時候直接用就行。