（一）生長條件

1．溫度：菌絲對溫度適應性較廣，15～30℃均可生長，最適溫度為25～28℃；子實體最適生長溫度為20～28℃。

2．溼度：小木粒栽培，菌袋含水量需60%～65%；子實體生長，空氣相對溼度85%～90%，低於80%或高於95%，生長不良。

3．空氣：雲芝是好氣性真菌，在通氣良好的環境中菌絲生長迅速，子實體發育健壯。

4．光照：菌絲生長期不需要光線，子實體發生和成長期需散射光刺激，同時子實體有向光生長的特性。

5．酸鹼度：喜酸性環境，pH5.5～6.5生長良好。

（二）袋料栽培

1．培養基配方

雜木粒78%、麩皮20%、石灰粉1%。

2．拌料

按培養基配方準備好材料，加水充分拌勻，含水量以63%左右為宜。

3．裝袋滅菌

培養料配製好後，應用裝袋機裝袋，袋子以22×55釐米，厚度5絲的聚丙烯，每袋裝料2公斤，套上塑膠套環和蓋子，用高壓0.137兆帕保持3.5小時滅菌後，置冷卻室或冷卻，按無菌操作規程接種。

4．接種培養

將接種後的菌袋放置培養室層架上培養菌絲，控溫25℃左右、空氣相對溼度60%以下，遮光培養。約4天后，觀察菌絲萌發情況，培養期間發現有汙染雜菌的菌袋要及時清除。一般經過50天左右培養，白色濃密的菌絲可長滿全袋。再需經30天左右的後熟培養，瓶蓋上冒出少量的原基時表示菌包發菌成熟可以進入出芝管理了

近年來，野生雲芝受到自然環境變化的影響，品質及產量均不同程度下滑，使雲芝市場出現供應不足的問題，導致藥農開始採用人工栽培及液體發酵培養獲取雲芝。因此，實現週期短、品質好、產量大的雲芝高產栽培技術越來越受到藥農的關注。

雲芝作為一種喜高溫的藥用型真菌，出芝時間主要集中在每年的在6-8月。在人工栽培過程中，一般在南方地區2-3月份進行制種 , 3 月下旬-5月上旬進行栽培 , 6-7月即可出芝；而北方地區，要晚1個月，一般3-4月份進行制種 , 4月下旬-5月下旬進行栽培 , 7月下旬左右出芝。為保證雲芝生長髮育，其生長髮育條件如下：

1、營養管理

雲芝作為一種木腐性的真菌，主要以碳源、氮源、無機鹽為養料，其中，碳源主要為單糖和雙糖等有機碳；氨基酸是雲芝能直接利用的氮源；無機鹽主要為鉀、鈉、鈣、鎂、磷、 鋅等微量元素，因此，生產上一般利用木屑、麩皮、玉米芯等進行配製培養料。

2、 溫度管理

雲芝是一種喜高溫的菌類 ，其菌絲適應能力較強，溫度在4-35℃之間均能生長，溫度在24-30℃之間最為適宜，溫度過高或過低都會導致菌絲生長放緩；雲芝在出芝管理時，最適溫度為 24～28℃，溫度控制在24-26℃，可以有效控制芝體生長速度，使芝體質地緊密，提高品質及賣相；溫度長期控制在28-30℃的高溫，可以促進芝體的生長髮育，增加產量，提前採收期，但品質相應會有所降低。另外，出芝期間 , 溫差不易過大，否則，容易導致畸形菇 。

3、水分管理

雲芝的生長對水分需求較高，前期菌絲培育的培養基含水量在60%-70%，可以滿足菌絲的生長需求；在子實體生長髮育過程中，對環境中空氣溼度要求較高，空氣溼度應儘量保持在80%-90%之間。

若空氣溼度過低，會嚴重影響雲芝子實體的生長髮育，一般空氣溼度低於70%，子實體生長開始減緩，空氣溼度降低到60%以上時，子實體將停止生長髮育，漸漸枯死；另外，空氣溼度高於90%以後，會導致空氣含氧量降低，影響子實體呼吸作用，嚴重時，導致子實體窒息，出現大面積腐爛、死亡現象。因此，每天可根據棚內溼度，透過定期噴霧狀水以及通風來調節。

4、光照管理

雲芝菌絲的生長不需要光照，以黑暗環境中生長最為適宜，菌絲遇強光照射會影響菌絲的生長速度，過早生成子實體，降低產量。

其次，雲芝子實體的生長需要一定的散射光照，一般光照度保持在3000lx以上，且光照要均勻，可以滿足子實體的生長需求。 棚內光照增強 ，有利於芝蓋的快速形成，芝柄較短 ,且芝蓋內沉積的色素較多 ，使雲芝具有較好的品相；另外，雲芝向光生長，在子實體生長過程中，應保持光照均勻，不易頻繁移動芝袋的位置或調整光源。

1、培養基配製

①培養基配方：木屑佔比70-75%、麩皮（或玉米芯）24-29%、石膏1%左右，料水比例為 1:1.3左右 。

②拌料方法：先將木屑按比例灘鋪在場地上，然後將輔料麩皮（或玉米芯） 、石膏等按配方比例進行均勻混合，然後加入磷酸二氫鉀混合水，進行充分攪拌，加入適量石灰或石膏粉來調節培養基的PH，使PH值控制在6.5-7.5之間為宜。一般培養基的含水量控制在60%-65%之間，培養基手握時，有水分擠出但無明顯滴落為準。

③裝袋滅菌：取規格為長30-35cm, 寬18-20cm , 厚 月0.05cm的高壓或低壓聚乙烯專用筒袋 , 扎住筒袋一頭，將培養料填入，輕輕壓實，使培養料鬆緊適度，無明顯的縫隙或外凸的地方，一般每袋裝培養料250-350g為宜。

另外，在生產中，常採用"常壓蒸汽包"進行滅菌，一般需要滅菌12-18小時，滅菌時，應遵循攻頭 、促尾 、保中間的處理原則 。

2、接種發菌

進行接種時，應優選生長旺盛 、無汙染的適期健壯菌種進行接種 。接種前一天，應對培養場地進行清掃，並用硫磺粉或敵百蟲放在刨花、麥秸等易燃物上進行燻蒸消毒，使培養場地滿足發菌的環境條件。

接種時，採用兩頭接種方式，一般20%-25%的接種量為宜，然後將接種的菌袋搬入培養場地內 ,保持平均溫度在25-28℃之間，避光下進行發菌管理，一般3-4周菌絲就能長滿袋。

1、整地起畦

雲芝的子實體需要在日光溫室中進行培養，以滿足其生長髮育的需求，日光棚根據場地大小進行搭建。在日光溫室中起畦，畦面一般寬80-100cm，畦深在20-25cm之間，畦與畦之間預留30-40cm的間距，壓實作為過道。然後對畦床進行消毒、殺蟲，均勻施撒一層石灰粉，或噴灑2%-3%的石灰水。

提前2-3天準備覆土，覆土存放時間不宜超過一週，應現備現用。覆土一般以疏鬆肥沃、顆粒細小、腐殖質豐富的溼潤砂質土壤為宜，並在覆土中加入2%-3%的生石灰，使土壤pH為弱鹼性 ，同時，用 0.5%多菌靈進行消毒、殺蟲，避免出現雜菌影響品質。

2、出芝管理

菌絲長滿袋後，將塑膠薄膜袋脫去，在菌袋其中一頭保留2-3cm的塑膠薄膜袋，垂直放入畦面上，菌袋排放時間周圍留3-5cm的空隙，然後用事先配製的覆土進行覆蓋，覆蓋厚度一般為2-3cm，覆至袋口0.5cm以下的位置，避免芝面被汙染，影響品質；然後在覆土上面蓋一層大顆粒沙子作為濾水層，進行均勻淋水，沖掉菌袋頭上沾的餘土，待1-2天后將貸口剪掉，並將畦床上菌袋間露菌料處用覆土再次覆蓋好。

覆土並整理後，根據覆土乾溼程度，每天進行1-2次噴水，使土壤溼軟且不粘手即可，空氣溼度保持在80%-90%之間，溫室溫度控制在 24～28℃，每天可進行1-2小時通風；另外，可定期用塑膠薄膜對畦面進行覆蓋，能起到增溫增溼的效果，可以加快菌絲向覆土層中生長髮育，一般15-20天后菌絲可扭結形成原基 。

【經驗總結】：近年來，隨著科學技術的不斷髮展，雲芝作為最有藥用價值的真菌之一，得到更加廣泛的關注和應用，但野生雲芝受自然環境的影響，極易被汙染而降低品質，導致產量遠遠達不到市場的需求。因此，我們應積極推廣雲芝人工栽培技術來獲取雲芝菌絲體，以確保雲芝種屬足夠純化，又能不斷提高雲芝產量，從而更好地滿足市場需求。

概述:雲芝是我們在空曠地腐木上常見的一種菌類，在許多老式未沾柏油木電杆上，自家農村木搭棚架上的幾年腐木上都能見到的，其致腐力，抗Sunny直射能力超強。層層疊疊，半圓形貼生在這些腐木上，初生白色，後變革質，往往出現各式雜色輪紋，而後，引得許多蟲害食得粉末飛揚，消失。

雲芝為多孔菌科栓菌屬真菌，也常稱彩絨革蓋菌，因子實體和菌絲體提取的雲芝多糖在醫藥上有一定作用，在食用菌(香菇，木耳等木腐生)段木栽培上常被視為有害雜菌，現在因經濟用途上廣泛，已經開始獨立栽培為藥用材栽培了。

多孔菌雲芝屬植物，致腐力強真菌。子實體菌蓋半圓形，強韌皮革，表面交錯排列著黃褐色，赤褐色，黑褐色同心圓，有短毛，細孔。菌蓋下黃白色，有細管狀孔洞，內生孢子，孢子圓柱形，無色。

1，溫度，菌絲在3一31度均可生長，最適為25-28度，子實體最適生長溫度為25-30度。

2，溼度，段木野生含含水量30一50%，人工段木栽培含水量最適42-47%，木屑袋栽培養料含水量60%即可，子實體發生空氣相對溼度要求85-90%，低於80%，高於95%，生長不良。

3，光照，菌絲生長階段不需要光線，子實體發生需散射光刺激，子實體生長需Sunny直射下，子實體質量優質，子實體生長有趨光向生長特徵。

4，氧氣，雲芝好氧性真菌，在通氣良好環境中，菌絲生長迅速，子實體發育良好，通氣狀況不佳，子實體形態有缺刻。

5，酸鹼度，喜酸性環境，最適pH值4一5.6左右生長。

雲芝栽培可分段木栽培和木屑栽培，以子實體收購的可用段木栽培和木屑栽培，以段木子實體為優質，產量尚可。以菌絲體收購的以木屑袋栽為主。

1，選材

雲芝幾乎適生所有闊葉樹種，含單寧多硬質樹子實體較小，產芝壽命長，產量高。軟質樹子實體較大，產芝壽命短。硬質樹以10年內生為宜，軟質樹以5年內生為宜，生物轉換率較高，過粗，過老樹木，影響經濟效益。

2，砍伐時間

以深秋落葉至春季萌發前，最適宜。砍伐後如香菇，木耳類段木栽培一樣，需架曬去一部分水分，在段木鋸斷面樹心有裂紋，接種較易定植菌種成活。

3，接種時間

南方以清明前後，當地氣溫穩定在15度以上時期為佳，北方要延遲至半月後穀雨時期。

段木接種後如香菇發菌期困山，一月，能使雲芝菌絲在段木中更好發育蔓延生長。

4，排堂出芝

至小滿(5月下旬)，芒種(6月上旬)，本地氣溫穩定在22一25度時，架木出芝。

雲芝出菇無須搭棚，向黑木耳一樣，直接在開闊，通風處起架，讓Sunny直射，有利增產。實行乾溼交替管理。

5，雲芝採收

雲芝成熟以雲芝背面開始散發孢子時為採收最佳時期，採收時用快刀齊基部削下，曬乾即可。採收後讓段木乾燥一星期後，在這期間做好除蟲工作，而後進行乾乾溼溼管理，多數能採收霜降時期結束。

6，段木越冬管理

霜降後可將段木乾燥井字型堆疊上蓋防雨雪，讓菌絲進入休眠期，翌年清明再排場出芝，一般段木可採收3一4年。

1，培養基配方:雜木屑78%，麩夫20%，石膏粉1%，糖1%。

2，按培養基配方拌勻，加水配製含水量約60%左右，測酸鹼度為6左右。

3，滅菌，用食用菌專用菇耳袋(15x55釐米，或12x60釐米)裝袋，紮緊袋口，用專業常壓滅菌，保持10小時，冷卻，搬入無菌室，按無菌操作接入雲芝栽培種。接種形式與香菇木耳袋栽一樣，橫接入均勻3一4穴即可。

4，培養菌袋，在室溫保持在20一25度，相對空氣溼度70%下培養一月，雲芝菌絲基本發滿全袋。其間，發菌時經常檢查雜菌汙染，汙染的菌袋剔除燒燬。

5，出芝管理，當菌袋發滿菌絲之後，可取出野外象木屑栽培黑木耳一樣排列，排列好後，用刀片在塑膠袋上開出口子，催芝管理，白天日曬，晚上澆水，勿讓地面上有積水，約一星期，芝芽出現，進入管理。成熟雲芝應採收曬乾。一季可採3一4批雲芝。

也有收購雲芝菌絲體提取雲芝多糖的，發滿袋菌絲立即出售，以免老化。