準確辨別黑心蘋果的5大技巧:一看、二摸、三敲、四咬、五切！分別從外觀、手感、聲音、含水量和內部檢視入手，就能輕鬆拿捏判斷蘋果是否黑心，自己可以根據實際情況靈活選用。

一、看外觀

主要觀察蘋果的底部，是否有裂紋、開口、發黃或者黑點，一般蘋果底部具備上述特徵，很有可能就有細菌已經進入蘋果內部，導致變成黑心蘋果！

二、摸手感

將蘋果放於手心，然後用另外一個手的手指去觸控蘋果表面，如果感覺表面有乾澀發軟，又水分不足的感覺，那麼這個蘋果極有可能就是黑心蘋果！

三、敲蘋果，聽聲音

這個辦法相對來說會更加準確，一手拿著蘋果，用另外一隻手的指關節輕輕敲打蘋果正中間！如果聲音不清脆，帶點很悶的聲音，那這個蘋果也十有八九就是黑心蘋果！

四、咬蘋果，感受果肉

如果以上辦法都決定沒有問題，還可以採用試吃的方法。咬一小口蘋果，如果覺得果肉很緊，或者還伴隨有發黴的味道，基本確定就是黑心蘋果！

五、切開蘋果，直接觀察果心內部

最直接的辦法就是將蘋果從中間直接切開，如果果核中間呈現黑色或者發黃，那就是黑心蘋果！這時候可以拿著蘋果到購買地進行更換，一般老闆也會換的！

黑心蘋果千萬不要吃，黑心蘋果內有多種有害真菌，是有毒，如果不小心吃到，馬上停止食用，並用清水漱口！

總之，採用以上看、摸、敲、咬、切的五種辦法，就能很便利的識別出黑心蘋果，建議多種方法同時使用，提高辨別準確率！購買蘋果也儘量到超市、商場、水果店購買，儘量不要在路邊攤，以保證蘋果的質量和新鮮程度！

我不是果農，更不是果樹專家，只不過從日常生活中積累了一點經驗：

一是看，從蘋果外表仔細觀察，成熟的色澤有點過頭，呈看黃色；再看看表面粗糙，有即將爆破的感覺；再次蘋果底部有爆裂口，或者表面有爆裂的縫隙。以上三種大都是黑心蘋果。

二是掂，把蘋果拿在手裡掂一掂，感覺個頭大，卻份量輕；或用手指敲一敲，發出的聲音不響脆，而是綿綿的砰砰聲。這兩種蘋果也是黑心蘋果。

說起蘋果，大家只會想起那個酸甜甜甜的味道，眼下這個季節也是蘋果成熟的季節。蘋果被稱為“水果之王”，在水果中營養絕對屬於靠前的，相對而言價格也實惠。因這些好處，食用蘋果也是我們生活中的一部分。不知道大家有沒有這種經歷，有時間買的蘋果，特別的甜，但有時間買的蘋果味道很平淡。所以在挑蘋果的時候，還是要掌握一定的技巧，然後挑到甜美多汁的蘋果。

1、一些好吃的品種

蘋果的品種可以說很多，有早熟的品種，也有晚熟一點的品種。像紅富士、金冠、金帥、阿克蘇的冰糖心蘋果等，都是一些比較好吃的品種，不管從蘋果的光澤，還是果汁的多少，吃起來都口感清脆，含糖量也比較的高。下面我們來看一下一些我們經常能吃到的比較好吃的幾個品種。

嘎啦蘋果：這種蘋果皮兒比較薄，看起來有光澤，本身看起來比美觀。果肉比較細緻脆嫩，一口吃下去非常的爽口，味道甜中帶著微微的酸味，特別的有嚼勁。

紅富士：紅色的果體是紅富士的特點，整個果實中單糖含量比較高。果肉緊密，吃起來甜美清脆，喜歡吃蘋果的朋友們都喜歡紅富士，而且紅富士的儲存比較方便，儲藏的時間也比較久。

黃元帥：三個黃元帥就有一斤，這說明它的果形比較大。皮薄，有光澤，顏色為黃白色，吃起來口味香醇，酸甜適中，也非常適合老年人吃。

國光：這種蘋果並不是太大，在蘋果的品種中算是中等個頭，果肉比較脆，吃起來汁比較多，味道偏酸。

紅將軍：這是一箇中熟的品種，果肉為黃白色，吃起來口感脆甜，整個果肉多汁，皮薄也是紅將軍的一個特點，不過不細心的朋友經常跟紅富士混淆。

2、挑選蘋果時的技巧

一看顏色，很多朋友有這樣一個誤區，它們認為蘋果越紅越鮮豔就越甜。其實並不是這樣的，如果是紅富士的話，本身就是全紅的，所以很難分辨。有時候也會因為用了軟色劑看起來非常的好看，但吃起來味道一般嘍。所以我們在挑蘋果的時候，要挑選蘋果黃裡透著紅，而且這種紅是一絲一絲的紅，不是大片的。這樣的蘋果一般比較香甜，果汁也多，口感相當的好。

二看條紋，優質的蘋果上面一絲一絲的條紋很多，看起來很像蘋果開裂了一樣，但這樣的蘋果相當的好。

三看新鮮度，買蘋果當然是越新鮮越好，這我們就要從蘋果的果蒂處的顏色來區分，如果顏色是淺綠色，說明比較新鮮。如果顏色比較深，或者是枯黃的顏色，說明新鮮都不好。而且對於蘋果來講果蒂越深的越甜。

四看手感，手感比較粗糙的蘋果比較的甜，相反，如果一個蘋果放在手裡感覺比較光滑，那麼就比較酸，而且越光滑越酸。同時可以用手指按一下蘋果，如果很容易按下去那麼說明比較的甜，相對如果比較硬的話，就有點酸了。

五看重量，咱們透過一系列的篩選，如果都差不多感覺，那麼我們就可以透過蘋果的重量，用手來掂量出蘋果的水分是不是比較多，比較沉重的說明水分較多，味道也更甜。

關於蘋果的挑選方法，就這麼多，讓挑選蘋果變得輕鬆，掌握挑選技巧，一挑一個好，不過以上方法我們都能買到自己比較喜歡吃的蘋果，以後買蘋果不要說不會買哦。