芝麻對身體好，但是吃多了也有可能對身體造成傷害。所以任何食物還是要適量食用，那麼芝麻對乾旱的適應和抗旱能力有哪些呢？我來說說我知道的吧：

芝麻這種古老的油料作物，對水分的要求非常特殊，喜歡溫暖溼潤和充足的光照，耐旱，怕澇，但在某一生長階段，又出現怕旱又怕澇。俗有＂芝麻旱小不旱老＂之說。

1.芝麻對水分的需求，芝麻的根系主要分佈在表土層，是淺根系作物，對氧氣的需求量大，要疏鬆通氣。土壤板結和淹水時，會抑制根系的有氧呼吸，使根的吸收能力大大減弱，所以芝麻有耐旱怕澇的特性。

2.芝麻耐旱，但也並非全生育期都這樣子。在苗期需水量極少。土壤水分少，有利於幼苗的穩長壯實，根扎得深且廣。

3.芝麻花蒴期，生長最為旺盛的時期，耗水量明顯增多。此期對水分的需求十分敏感，既怕旱又怕澇，應及時做好防旱排澇工作。

二.抗旱能力及方法

在中國北方，春季雨少多風，蒸發量大，到播種時往往墒情不好；而芝麻又是一種要求播種淺的作物，如果仍按一般方法條播，必然影響播種質量，降低出苗率。有幾個抗旱方法

1、套耬播種

具體做法是：先用一張在耬腿上綁有草把或破鞋底的空耬，把表層乾土挑開，再用一張耬尾隨在後面進行播種，就能把種子播在溼土內。採用這種方法可提高出苗率百分之五十三。

2、先播後挑

具體做法是：先用耬把種子深播在溼土中，等種子紮下根幼芽將要頂土以前，再用耬腿綁有草把的樓挑去幹土層，芝麻幼苗就能順利出土。

芝麻根系不是太多，植株不是很高，所以相對於其他農作物耐旱性很強，一般年景不用澆灌，可以靠自然收成，對土地也沒有特殊要求，貧瘠一點的地長勢也很好。

芝麻是一種特別耐旱的作物，在農村栽植的很普遍，它不需栽植在好的地裡，因為產量不是很高，所以農民一般都把它栽植在土壤瘠薄的地方，或栽植在地堰上，地溝裡山坡上，但都能生長的很好，並能獲得豐收。根本沒人澆水，當然，你也沒法澆，但仍然年年豐收

早管、促壯、保苗 為防止草荒和苗荒，一般要做到滿月3道草，結合鋤草間苗、定苗，即1對真葉開啟疙瘩苗、2對真葉間開苗、3～4對真葉定好苗，畝苗數要保證在12000株以上。若遇連續陰雨天無法間苗鋤草，一是要採取人工間苗、突擊定苗；二是進行化學除草，在雜草1葉1心到2葉1心時，畝用精穩殺得50～60mL對水50kg進行噴霧，鋤草效果可達85%以上。

芝麻在我們國家南北都比較適合種植，主要是以制榨食物的調和油為原料，在食用油裡是以香濃、養份較高為主，油品正宗的芝麻油價格目前具高不下，是食材中必備的上等香油。

現在的芝麻品種有兩類，就是黑與白兩個品種，過去的老產品淘汰了，現在以雜交高產為主。只要土地適當上肥後，基本還是很好管理的。

這種產品的生長特點適合高低坡田，只要注意前期的幼苗管理，不要受雨水的澇情淹沒，初苗期注意排水，待到苗期壯大時就不受影響了，但不能有長期的水澇問題。。芝麻總體來說是耐旱作物，不適合窪地，前期防澇是主要為了生長的快，後期結實花期更要防澇，以免籽粒不實。

芝麻的乾旱適應性，主要表現的地方是它的根系，芝麻在壯苗後枝杆較壯而有力，根系是比較發達的。種植時是土表種植，一但株苗旺盛後根系就深潛入土了，主根深扎。一般芝麻的毛細根鬚能入土80公分的深度，小型的乾旱對芝麻來說是無所謂的。這就是芝麻耐旱的主要原因！

它的根系發達是吸收水份的先天條件，也是吸收肥力與地力的農作物，如上肥過多，後期會出現倒伏的現象而影響產量，吸收肥力與地力較強，種過芝麻的土地都很薄力，對下一季的作物生長必須加大施肥，別的作物才能生長的好。

芝麻喜歡生長在肥 沃的砂土壤裡。長高到30〜40釐米時，芝麻 就開始開花。

花開過以後，就結出藏有許多小芝麻籽兒的果實。芝麻是邊長高、邊結 果的。但是，芝麻喜旱不耐澇。遇到雨水過大 時，它就光長莖稈。莖稈雖然長得又高又大， 可是開花卻少，要是開花時雨水多，籽也就 少。

所以農民說，旱年收芝麻，澇年收秸稈。