養肝，其實就是保養肝臟的意思，以減輕肝臟負擔為主，同時要增加肝臟的營養，改善肝臟的供血功能。

平時養肝有幾點注意事項：

第一、多飲水，增加血液迴圈，促進新陳代謝。

第二、忌菸酒，菸酒多少還是有害的。

第三、飲食一定要平衡，多吃蔬菜、水果、新鮮綠葉蔬菜，少吃個辛辣食品，不可暴飲暴食。

第四、保持心情舒暢，在心情舒暢這方面，肝喜舒惡鬱就是多順暢，而少抑鬱。

第五、適量的做一些運動，散步、打球，切勿過度勞累，衣服主要以寬鬆為主，氣血不至於淤積到這上面。

還可以泡一些養肝護肝的茶飲喝！

柴胡胡連茶：柴胡5g，胡黃蓮3g，花茶3g。

做法：這三類洗乾淨放在壺中，沸水250ml，沖泡5分鐘後飲。

功能：主要在陰虛、骨蒸、潮熱、盜汗、身上忽冷忽熱起到作用。

在人體五臟六腑中，肝被稱為“將軍之官”，它有助於身體血液的迴圈與調節，具有藏血、防出血的重要作用。肝也是身體新陳代謝的指揮中心，確保人體血氣通暢，精神飽滿。那麼，在日常生活中該如何正確的保護肝臟呢？下面就跟小編一起來看看吧！

首先關注肝臟疾病對社會的危害程度：

1、全球和中國的肝臟疾病現狀：

全球肝臟疾病人數高達13億，歐美約為5億，中國約為4億。其中中國乙型肝炎患者人數明顯高於歐美國家，達到9300萬，丙肝患者低於歐美國家，約為1300萬，酒精性脂肪肝人數與歐美相當，非酒精性脂肪肝人數要明顯低於歐美國家。

2、肝臟疾病的臨床表現：

肝臟疾病種類繁多，不同疾病的臨床表現也各有不同。具體肝臟疾病臨床表現如下：

①肝損傷：最常見的表現是腹痛，向右肩部放射，可伴有噁心、嘔吐，大量出血時可導致休克。肝損傷繼發感染可導致肝膿腫等。

②肝感染性疾病：常見症狀有黃疸、發熱、上腹部絞痛，疼痛可放射至肩背部。阿米巴性肝膿腫患者可表現為腹瀉和黏液血便、食慾缺乏、營養不良等。肝結核患者多有長期低熱、盜汗、乏力、食慾缺乏、肝區疼痛、肝功能異常等。

④肝良性腫瘤：常見症狀有腹痛、噁心、嘔吐、上腹部不適等，沒有特異性症狀。

3、脂肪肝，中國第一大肝臟疾病！

脂肪肝是指各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變,是一種常見的肝臟病理改變。正常情況下，脂肪應占肝臟重量的5%，超過5%即為輕度脂肪肝，超過10%則為中度，一旦超過25%就是重度。可以說肝細胞內堆積脂肪越多，對肝細胞的損害越大，從而導致脂肪性肝炎，嚴重的還會發展為肝硬化，甚至肝癌。脂肪肝到肝癌的發展路線圖：單純性脂肪肝(脂肪肝的最初階段)→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌。上面這個發展過程往往會被很多人忽視。

一、人體肝臟功能概括

1、人體主要是靠肝臟來代謝的，肝臟的主要功能是分泌膽汁、儲藏動物澱粉，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等也必須依靠肝臟解毒。

2、肝臟是一個脆弱的器官。當病毒侵入肝臟後，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，導致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治癒，但少數遷延不愈，變成慢性肝炎甚至發展成肝硬化。

3、肝是我們人體重要的排毒器官，當肝的功能減弱時候，人體的毒素就會越積越多，導致我們身體很容易感到疲勞，所以說養護好肝臟十分重要。肝臟的健康是我們身體健康的保障。

4、現代醫學認為，肝臟擔負著營養代謝等重要功能，然而特別容易受傷。酒精、藥物過量、環境汙染等因素容易引發化學性肝損傷。肝臟在代謝酒精、藥物、汙染物等化學物質時，容易在肝臟內產生大量自由基。自由基可導致肝細胞死亡，造成肝臟損傷。抵禦過量自由基引起的肝細胞損傷是養護肝臟、防護化學性肝損傷的重要環節之一。

5、肝臟還承擔著蛋白質、脂肪、糖、維生素和激素等營養物質代謝的功能以及分泌膽汁、免疫防禦的功能，是名副其實的超級工廠！因此保護肝臟健康特別重要。目前我們的肝臟面臨來自各種毒素的威脅，一定要保護好自己的肝臟才是健康的靠山。

二、日常飲食均衡搭配

不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合是55～65%的來自碳水化合物能量（例如米飯、麵食），11～15%的來自蛋白質能量（例如肉類、豆類），20～30%的來自脂肪能量，其中不飽和脂肪佔比85%（例如植物油）。

3、除了多吃高纖維食物，還有牛奶和蘋果 ，都是愛肝臟的食物，世界衛生組織向公眾推薦最著名的7種“愛肝食物”：白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜。現在很多人都養成了每天清晨喝一杯奶、吃一個蘋果的好習慣。

4、多吃綠色食物

肝臟愛綠色，五臟六腑也有自己喜歡的顏色，肝臟喜歡的是綠色。中醫常言：“青色入肝經”，綠色食物有益肝氣迴圈，加速肝毒素的代謝，消除疲勞，舒緩肝鬱。中醫建議，多吃深色或綠色的果蔬能起到養護肝臟的作用，如青蘋果，菠菜，西蘭花。另外，應少吃或不吃辣椒。

5、補充維生素A

據有關資料顯示：維生素A能夠起到保護肝臟的作用，能夠阻止並抑制肝臟中癌細胞的增生，幫助恢復肝臟功能。還能幫助病人降低癌症複發率。所以多吃含有維生素A的食物有益於肝臟，如：胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、番茄等都含有大量的維生素A。但建議攝入量不要超過3000微克為宜。

6、肝臟修復器一蛋白質

蛋白質就像肝臟的修復器，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。因此，多吃富含蛋白質的食物，有利於維持肝臟健康。如雞蛋、雞肉、豆腐、牛奶等。正常人每天攝取的優質蛋白應該大於90克，肝炎患者不少於80克，肝硬化患者不少於100克。

7、愛吃糖的肝臟

糖是保護肝臟的一種重要物質。糖可以合成一種叫做肝糖原的物質，這種物質儲存在肝臟中，能防止侵入肝臟的毒素對肝細胞造成

8、多食枸杞

枸杞中所含的多糖，對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。

9、要養肝，首先要多喝水。喝水不僅可補充體液，還可以增強血液迴圈，促進新陳代謝。不僅如此，喝水還會促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減輕肝臟的代謝負擔。

三、戒菸戒酒不熬夜

1、大量飲酒會直接導致脂肪肝、酒精肝等肝病的發生，有肝病的人完全應該戒菸戒酒。吸菸有害健康，尼古丁既傷害肺又傷害肝。酒精，它會對肝臟造成極大的傷害。中國是世界飲酒大國，有很多飲酒的人，長期大量飲酒會破壞我們的肝臟健康。

3、合理安排作息時間，成年人正常的睡眠時間應該為8小時左右，正常從22點左右開始上床睡覺，23點到凌晨1點是進入正常睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時間，反之，就會養不足血。因此，人們儘量不要熬夜，不要讓熬夜損傷肝臟健康。

四、鍛鍊身體保持體重

體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食和規律運動。

1、堅持身體鍛鍊，每天保持適量運動，並根據個人肝功能的不同情況逐漸控制運動量。養肝絕非一日之功，任何事情都貴在堅持，養肝也是如此。

3、保持運動與護肝息息相關。特別是肥胖與體重超標的脂肪肝患者。每當肥胖體重減輕之後，肝臟中的脂肪也會隨之消退，肝功能就基本恢復正常，無需藥物治療。日常運動可以出汗，而出汗也是一種正常的排毒方法。

4、有氧運動，運動有益身體健康，必須注意適度和運動量，但過於激烈的運動反而會容易產生活性氧和氨等有害物質，肝臟就不得不進行解毒，增加了肝臟的負膽。建議平時多進行較輕鬆的步行、游泳等有氧運動，使積存在肝臟裡的脂肪充分燃燒，還可以預防脂肪肝。

五、必須保持心情舒暢

1、精神愉悅，心胸豁達。肝對全身氣血的執行具有疏洩的作用，肝能正常疏洩，則全身氣機調達、血流順暢。反之，就會出現兩個極端，一種是肝氣鬱結，疏洩不力，則容易出現鬱鬱寡歡、憂鬱多思、唉聲嘆氣、身體區域性有脹悶感等。

六、注意飲食衛生環境

1、避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮鬍刀等，以及減少接觸可能受到血液汙染的器具。

2、受到汙染的水和食物，它們也會給肝臟帶來損害。中國環境汙染問題嚴峻，有調查顯示許多中國大型城市中空氣品質不合格，城市地下水受到不同程度的汙染，同時食品安全問題嚴重，這些受到汙染的水及不安全的食物都會對我們的肝臟造成不同程度的損傷。

3、不管任何藥品都有副作用。肝臟是藥物代謝的主要場所，肝臟的健康極容易受到藥物的影響。據調查顯示，中國醫院抗生素使用率高達74%，是發達國家的3倍。濫用抗生素也會為肝臟帶來巨大的損害。

4、保持大便通暢也是護肝的關鍵因素，因為一切在胃腸道內消化吸收的食物，都要經過門靜脈運送至肝臟加工，很多食物和藥品在腸內腐敗、發酵常產生有毒物質。便祕也會迫使肝臟負擔加重，所以保障大便通暢是護肝的首要任務，因為把毒性物質及時從體內排出，才能減輕肝臟負擔。

七、注重肝臟健康保養

吃進去的藥物都必須經過肝臟解毒。除了醫師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產生藥物互動作用，影響肝臟代謝藥物能力。

1、古代經典護肝

中醫古籍漢代張仲景所著《傷寒論》中有一經典護肝方，至今被推崇，這就是芍藥甘草方。芍藥酸寒，養血柔肝；甘草甘溫，健脾益氣。二藥相伍，酸甘化陰，調和肝脾。 現代醫學認為，抵禦過量自由基引起的肝細胞損傷是預防化學性肝損傷的重要環節之一，來自葡萄籽的花青素和來自法國特種西蘭花的蘿蔔硫苷擁有強大的抗氧化能力，全面養護肝臟健康。

來源於特別培植的天熱酵母，天然B族維生素成員頗多，包括葉酸、泛酸、維生素B1，維生素B2、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，促進消化，提供能量；解酒，解毒，護肝；調理口腔潰瘍；保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。

3、養肝食物：

①甘荀，粵語方言裡習慣叫它作甘荀，實際是胡蘿蔔。胡蘿蔔有“小人蔘”的名號，能養肝明目。

②菠菜，從中醫角度講，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋陰潤燥、舒肝養血之效，營養價值高，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K。

④番茄，保肝果，是番茄的另一個名字。眾所周知，肝生血，番茄中的類黃酮能降低毛細血管的通透性，防止其破裂，還可預防血管硬化。

4、醋和肝臟

在日常生活中做一些美味佳餚時，往往離不開醋。中醫認為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說，比如肝炎患者，有降低轉氨酶的作用。而且食醋還有開胃健脾，激發食慾的作用。但食醋一定要適量，一旦食用過量，就不利於肝細胞的再生修復。

5、多喝檸檬水

水有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝臟的負擔。每天起床後就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

泡腳最適宜的時間是每晚7-9點，此時泡腳按摩，能改善全身血液迴圈，達到滋養腎和肝的目的。泡腳用的容器以木盆為好，泡腳水不能太熱，以40°左右為宜。泡腳時間不宜過長，以15-30分鐘為宜。

7、靜坐閉目養神。

肝臟和眼睛是想通的，用眼疲勞的話，閉眼睛就能很好的達到養肝明目的功效。可以用食指輕壓眼瞼，微微揉搓讓眼部感到放鬆。

最後溫馨提醒：大家可多吃養肝護肝的食物：如草莓、柑橘、梨、李、番茄、大棗、王漿、蜂蜜、香蕉、綠豆、枸杞、苦瓜、獼猴桃、鴨子、甲魚等。