關於紅酒分級的情況相信大家多多少少都人瞭解，從銷售的價格上也可以看出，有的非常貴，有的很便宜，這就是紅酒分級制度的不同，是怎樣分的呢？一是看顏色，二是看時間，三是看釀製的方法，當然還與選擇的葡萄品質有關。不同的釀製工藝也有著不同的價格，關鍵是酒的顏色和口感也會不同，所以價格不同。

一、根據顏色

若以顏色為劃分標準，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。這也是最常見的分類方式。

1. 紅葡萄酒

紅葡萄酒是由葡萄帶皮發酵釀製而成的。一般，浸皮的時間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現深沉的紫紅色或寶石紅色。隨著陳年時間的增長，其顏色會變淺，呈現石榴紅或磚石紅色。此外，紅葡萄酒的顏色也受釀造品種的影響，一些品種顏色深，釀造出來的葡萄酒顏色會比較深沉，譬如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)。

2. 白葡萄酒

白葡萄酒可以採用白葡萄品種和紅葡萄品種釀製。在釀造白葡萄酒過程中，葡萄在壓榨後去除葡萄皮和葡萄籽再進行發酵，這樣就可以避免萃取果皮中的色素和單寧。白葡萄酒的色澤可以劃分為深淺程度不等的青黃色、檸檬黃色、金黃色、琥珀色和棕色。

3. 桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒的顏色介於紅葡萄酒與白葡萄酒之間，它是由紅葡萄品種經過短期浸漬發酵釀成的葡萄酒。與紅葡萄酒相似，桃紅葡萄酒浸漬時間越長，顏色也會越深。它的色澤從淺至深依次為櫻花粉、桃紅粉、芍藥紅、珊瑚紅和櫻桃紅。

二、根據形態

這裡的形態是指葡萄酒有無起泡，這涉及到葡萄酒是否含有二氧化碳。按照這一標準，葡萄酒可以分為靜止酒(Still Wines)和起泡酒(SparklingWines)。

1. 靜止酒

這指的是20℃時，酒中二氧化碳壓力低於0.05兆帕(Mpa，一種壓強單位)的葡萄酒。目前市面上大部分葡萄酒都屬於這種型別。

2. 起泡酒

起泡酒是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力大於或等於0.05兆帕的葡萄酒。常見的起泡酒包括法國的香檳(Champagne)、西班牙的卡瓦(Cava)以及義大利的普洛賽克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti)等。

根據二氧化碳壓力的大小，起泡酒又可細分為高起泡酒和低起泡酒，前者的二氧化碳壓力大於或等於0.35兆帕，而後者則介於0.05至0.35兆帕之間。一般，市面上高起泡酒較為常見。

2008年起國家對年份、品種、產地葡萄酒都有著嚴格的定義：

1.圖示“2011”指年份，是葡萄採摘的年份。年份葡萄酒中標註年（2011年）的葡萄汁所佔比例不低於酒含量的80

2.大部分酒標會直接用中文標註品種，比如最常見的赤霞珠，品麗珠，蛇龍珠等紅色品種，白色品種如雷司令，霞多麗，長相思等。

3.產地：從背標上可以看到這款酒產地為“山西”，明確標註了產地的葡萄酒，其產地葡萄釀製的酒比例不低於酒含量的80%。

在新國標出臺之前，亂標年份，產地等現象屢見不鮮，消費者更是無從分辨。

背標顯示了品種名，對酒款的簡介，幫助消費者理解這款酒；產品型別：乾紅，還有產地，容量等資訊。

這裡要說的是產品型別，根據含糖量分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

按照色澤分為：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒，冰酒。

按二氧化碳含量分：靜酒、起泡酒、高泡酒、低泡酒。

圖示乾紅：指幹型紅葡萄酒，含糖量≤4克／升。

半乾葡萄酒：4克／升<含糖量≤12克／升.

半甜葡萄酒：12克／升<含糖量≤45克／升.

甜葡萄酒：45克／升<含糖量

冰酒：是指葡萄推遲採收，當氣溫低於－7℃時，葡萄在樹上保留一定時間，結冰，採收，並在冰凍的狀態下壓榨發酵，製成的酒，口感很甜，源自葡萄本身，不允許外加糖原。

桃紅：不少人誤以為加了色素，真正的桃紅選用深色葡萄釀造，帶皮榨汁，讓葡萄皮的色素在榨汁的同時融入酒中，浸皮過程短暫，不超過48小時，因此色澤呈現靚麗的粉紅，桃紅。

起泡酒：就是過去人們常說的“香檳”，現在該名稱有了合法的定義，只有法國香檳地區生產的起泡酒才能稱為“香檳”，其它地區都稱為起泡酒。起泡酒的標準是，20℃時，二氧化碳（全部源自自然發酵產生）壓力>0.35MPa

山葡萄酒：是我們中國特有的葡萄酒，採用山葡萄全部或部分發酵釀製而成的。。

1、“傳奇品質，百年張裕”——最為清晰到位的紅酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應從傳奇角度去更新，比如“成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念”。卡斯特酒莊的作用，僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣，並未使張裕獲得多少預期的回報。2900萬打造的解百納，面對競品的惡意低價攻擊，卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上述兩項，有人認為是張裕百年成功中的兩大敗筆。

2、“地道好酒，天賦靈犀”——叫賣式的廣告，並沒有清晰的傳達出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費者很難知道在在說什麼。整合後的長城，面臨著經銷商網路、和重複產品精簡帶來得雙重損失，卻也給二線廠家很好的發展機會。學習長城一方面是OEM的定牌加工，一方面是在終端建設上的優秀表現。

3、“酒的王朝，王朝的酒”——有潛在危險的品牌，沒有清晰的品牌定位和產品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創新，因循守舊，新品開發不力，已經被二線品牌緊緊盯住，是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由於過於倚重華東地區，可謂危機四伏。從視覺符號經營的角度，王朝是成功的，紅色的葡萄莊園的記憶已廣廣大消費者認同，但央視天氣預報中頻頻出現王朝古舊的辦公樓，卻讓人絲毫找不到“王朝”的感覺。

4、“威龍乾紅”——已經是行業老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。大力發展低端紅酒，使企業快速上規模，完成了企業的原始積累，但消費者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。威龍乾紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號，被中國消費者協會認定為國內葡萄酒行業唯一推薦品牌的稱號，卻很難作為有效的葡萄酒產品宣傳理由。因此，濮存昕的名人廣告效果也大打折扣。現在，面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面，該是做品牌，提升檔次的時候了。

5、“葡萄故鄉，四季Sunny”——經歷了艱苦探索的新天，終於找到了自己的優勢定位，同樣在講產地，說法卻比長城的高明的多，消費者也容易認同和理解“葡萄故鄉出好酒”的訴求。新天的14元乾紅，從表面上看是成功。可是，其中新天要做出多大犧牲，恐怕只有自己知道。算帳的過程中，國家的稅收、長途的運費、高額的進場費用、人員工資、廣告費用、尤其是經銷商的利潤，很難理解都從那裡出。

自2008年起國家對年份、品種、產地葡萄酒都有著嚴格的定義：指年份，是葡萄採摘的年份。年份葡萄酒中標註年的葡萄汁所佔比例不低於酒含量的80% ；

“解百納”是中國市場常見的一個名詞，它不是品種名稱，而是一個乾紅商標，該商標因使用混亂，引起了法律訴訟，爭端長達8年之久。最終，全國只有包括張裕公司在內的7家葡萄酒企業可以使用“解百納”商標，這7家公司有張裕，中糧，中糧長城（煙臺）公司，中糧華夏長城，中國長城葡萄酒公司，王朝以及威龍葡萄酒公司。其它酒企不得使用“解百納”商標。

酒標上標註了品種的葡萄酒：按規定用該葡萄品種釀製的酒所佔比例不低於酒含量的75%；3.產地：明確標註了產地的葡萄酒，其產地葡萄釀製的酒比例不低於酒含量的80%。

在新國標出臺之前，亂標年份，產地等現象屢見不鮮，消費者更是無從分辨。

這裡要說的是產品型別，根據含糖量分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

按照色澤分為：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒，冰酒。

按二氧化碳含量分：靜酒、起泡酒、高泡酒、低泡酒。

乾紅：指幹型紅葡萄酒，含糖量≤4克／升。

半乾葡萄酒：4克／升<含糖量≤12克／升.

半甜葡萄酒：12克／升<含糖量≤45克／升.

甜葡萄酒：45克／升<含糖量

冰酒：是指葡萄推遲採收，當氣溫低於－7℃時，葡萄在樹上保留一定時間，結冰，採收，並在冰凍的狀態下壓榨發酵，製成的酒，口感很甜，源自葡萄本身，不允許外加糖原。桃紅：不少人誤以為加了色素，真正的桃紅選用深色葡萄釀造，帶皮榨汁，讓葡萄皮的色素在榨汁的同時融入酒中，浸皮過程短暫，不超過48小時，因此色澤呈現靚麗的粉紅，桃紅。

起泡酒：就是過去人們常說的“香檳”，現在該名稱有了合法的定義，只有法國香檳地區生產的起泡酒才能稱為“香檳”，其它地區都稱為起泡酒。起泡酒的標準是，20℃時，二氧化碳（全部源自自然發酵產生）壓力>0.35MPa

山葡萄酒：是我們中國特有的葡