因為醬香酒的生產週期為1年生產週期，又分別2次投料，9次蒸流，8次發孝，七次取酒，而每個節段所取的不同輪次的酒，酒精度數各不同，所以沒有酒精度的上限。

作為一名專業的醬香型白酒師來簡單回答一下

眾所周知，醬香型白酒的釀造過程中需要重陽下沙，端午制曲，九次蒸煮，八次發酵，七輪取酒，然後再用不同香型，不同等級，不同年份，不同輪次的酒體進行勾調而成，而七輪取酒，取出的七種風格各異的酒體才是醬香酒的靈魂所在，正是有了這不同風味的基酒，才能釀出酸甜苦辣澀，五味俱全，豐滿圓潤的醬香好酒。

這七輪基酒因為發酵先後的原因，就如同一根藤上的七個葫蘆娃一般，雖然品種原料完全一致，卻長成了不同模樣，各有各的神通，酒精度也隨著時間的流逝，從高往低，但也並非沒有上限。

一輪次酒醬香味香，略有生糧味、微酸帶澀，後味帶苦，酒精度大於等於57度。

二輪次醬香味甜，略有酸澀，後味乾淨，酒精度大於等於54.5度。

三輪次醬香突出、醇和，後味純淨，酒精度大於等於53.5度。

四輪次醬味突出、醇和、後味悠長，酒精度大於等於52.5度。

五輪次醬香突出，後味悠長，開始有焦香味，酒精度大於等於52.5度。

六輪次醬香明顯，後味悠長，開始有焦糊味，酒精度大於等於52度。

七輪次醬香明顯，後味悠長，焦糊味明顯，酒精度大於等於52度。

將七輪次酒以酒勾酒，混合勾調後，酒精度最終會穩定在53度左右，達到完美的平衡，並於舌尖，匯聚成頂尖的味覺體驗，而經實驗表明，在53度的酒精度下，水和酒精分子締合得最緊密，酒體最飽和，口感最佳。

所以喝酒一定要喝醬香酒，喝醬香酒一定要喝53度的醬香酒。