作為一個土生土長的湘陰人，還是不飽任何目的的來說下樟樹港辣椒。

從小我媽媽80年代的時候就炒辣椒，那時候肉很少，一個星期可以吃一次辣椒炒肉，那時候我就問我媽媽，為什麼這個辣椒特別好吃，我媽媽就告訴我，這是樟樹港的辣椒。同樣是一個縣城，你還真別說，味道真不一樣。特別是樟樹港辣椒的最後一水，我們習慣叫秋辣椒，那簡直是任何美食都替代不了的，就算是現在嚐盡了N多美食，那個味道，已經深入骨髓。

正宗的樟樹港辣椒味道：不是特別辣，湖南人愛吃辣，反而樟樹港辣椒不是以辣值錢。她是中辣肉厚醇香，最關鍵的是你能吃到辣椒本身融入到土壤的一種泥巴想。一方水土養一方人，你拿樟樹港辣椒的種子，在我們湘陰縣離開樟樹港這個地方種植，都沒有本鄉的原汁原味。這也奇了怪了，所以農科院所謂的很多人就去當地考察了.....

至於買到好幾百，我們都習慣了，剛剛上市，為了“炫耀”自己吃到了樟樹港辣椒，同時現在也有一些品牌進入，加上縣裡也想把她作為一個名片推廣，剛上市貨真價實就要這麼多錢，實際上，開始的辣椒並不好吃，等到了30多斤的時候，才是最好的時候。充分吸收了Sunny雨露。愛好美食的朋友，一定要吃吃，個人認為，這確實就是最好吃的辣椒。沒要之一。

現在是2020年2月疫情，關在家裡了，好期待正宗樟樹港辣椒的上市，等價格合適的時候，一定要吃個飽

樟樹港離我們家不遠，樟樹港的辣椒原來雖然有名也就比一般辣椒貴一點，為什麼會突然身價百倍都源於一檔電視節目再加上炒作。再好的辣椒也只是辣椒而已，既不是補品也不是山珍幾百元一斤確實有點天方夜譚。

我是從事餐飲行業的，用過的辣椒沒有30種，也有20種了，但是給我印象最深的，就是樟樹港辣椒了，不知道大家知不知道，樟樹港辣椒，無論是在價格上面

還是口感上面，多是辣椒裡面有名的，要是放到國內的話，可以說是辣椒裡面的佼佼者了，說到這裡先說一個趣事，記得有一次我們店裡，來了一位能吃辣的顧客，之前做的幾個辣菜，他多說不滿意，

不夠辣，後來實在沒有辦法，廚師長就叫我買點樟樹港辣椒回來，說這個人明顯不是正常顧客，而是來找茬的，但是顧客既然提出要求，肯定要做到他滿意，於是我只好按照廚師長的意思，買了點樟樹港辣椒回來，

這不買不知道，一買真是嚇我一跳，因為我在購買樟樹港辣椒的時候，只買了一斤左右，就花了我500塊錢左右，不過這個辣椒也值這個價格，因為顧客在吃到這個辣椒的時候，

直接大叫，服務員，水，拿水來，後來這位顧客紅著臉跟我們說，他是喜歡吃辣的人，走到哪裡，多要吃當地最辣的辣椒，但是今天吃到的辣椒，要比它以前吃的加起來還要辣，於是又特地問道我們，

這個是什麼辣椒，為什麼這麼辣，廚師長跟他說，這是國內有名的樟樹港辣椒，在價格上面，普遍多要幾百塊錢一斤，至於為什麼這辣，主要就是和它的基因有關了，但是具體的他也不知道了

對於無辣不歡的湖南人來說，估計不少人都應該聽說過樟樹港辣椒。這個可是辣椒之王啊，其價格更是貴的離譜，說是天價也一點不誇張。今年湖南的辣椒價格偏高，很多的網友們都紛紛吐槽是“辣翻天”。但是如果和樟樹港辣椒價格相比，那就是小巫見大巫了。有網友在超市裡看到，今年的樟樹港辣椒辣椒賣到了496元一斤哦！在往年一般都是兩三百元一斤，而今年的樟樹港辣椒價格卻將近500元一斤了。聽說在以前樟樹港辣椒曾經還拍出過580元一斤的天價哦。那為何樟樹港辣椒如此貴呢？

老話常說“物以稀為貴”，這話也確實一點沒錯，而樟樹港辣椒就有兩大特點，那就是“少得可憐，貴得嚇人”。這種辣椒只有湖南嶽陽市湘陰縣樟樹鎮才有，也是這裡的特產。樟樹鎮位於湘陰縣東南部，是一個擁有上千年曆史的古鎮，據說在堯舜禹時期就有二妃泣帝的傳說，而在近代還有晚清名臣左宗棠特意在這個鎮上置地種植辣椒的軼事。樟樹港辣椒之所以如此的高價，其中一個原因和這裡的種植環境有關。樟樹鎮這塊風水寶地為樟樹港辣椒的生長創造了條件。這裡特有的土壤環境，是樟樹港辣椒好吃的一個重要原因。因為樟樹鎮的土壤耕層非常的深厚，並且土質中還富含了鋅、硒、鐵、鈣多種元素，這些也為樟樹港辣椒的生長創造了極佳的條件。

更值得一提的是這裡農民所種植的樟樹港辣椒是不施任何的化學肥料的，全部是施用農家肥、雜草漚肥等有機肥料；也不使用任何的生長調節劑。有蟲子了也是物理的方法防治，比如人工捕捉，或者是設定防蟲網。而有雜草了，從不使用除草劑，全部都是人工拔除。最重要的一點是，樟樹港辣椒還都設立了檔案，全過程了記錄了每一顆辣椒的生長過程。據說，種植者對於辣椒植株要求非常苛刻，每年從幾十萬株辣椒樹中僅僅挑選一千株左右的種苗用來移栽，再經過近一年的培育，才能種出辣椒。但是樟樹港辣椒的產量並不高，不及普通辣椒產量的十分之一，普遍畝產都是在2500斤左右。也是因為其種植的成本高，產量低，再加上其香甜清脆、嬌小玲瓏，所以價格才會如此高。那樟樹港辣椒如何種植呢？

這種辣椒的種植方法和普通辣椒種植區別也不是太大，先經過播種育苗，然後煉苗、定植。而大棚技術種植的話，一般是在10月底開始播種育苗，在苗床上澆水以後，把種子均勻撒在上面，然後使其保持在25℃左右的溫度，等到差不多一週左右就出苗了。出苗以後就要透過通風、降溫的方式來對其進行煉苗了。煉苗好了之後，等辣椒幼苗長出2-3片真葉時就要及時進行定植了，儘量選在晴天的上午進行。定植好了之後記住要澆足定根水，並蓋好塑膠小拱棚，密閉大棚。

當然了，這個僅僅是樟樹港辣椒的簡單種植方法，要想把這種天價辣椒種好，那是非常複雜的過程的。並且這種辣椒也只能是在湖南嶽陽市湘陰縣樟樹鎮這裡種植的才算，外地種出來的都不是正宗的。正所謂“好風能生好水，好地必長好苗”，樟樹港辣椒能賣到這樣的天價，一方面是源於當地特殊的地理環境，另一方面還和廣大種植戶的細心培育是密不可分的。

通過了解得知樟樹港辣椒的產地在湖南省，又以栽培地岳陽市湘陰縣樟樹鎮而命名，也是這裡的知名土特產。因為其盛產期短、產量小、栽培難度大而得名，特點是油、辣、肉。最近樟樹港辣椒每公斤售價800元，因而被網友戲稱為“天價”辣椒。這麼貴的辣椒究竟是因為什麼這麼貴呢？！下面我們就來說一說。

據樟樹鎮種植辣椒的業內人士介紹，頭批辣椒產量並不多，一畝的地產量不到一斤。這個價格只是剛上市的價格，也正影了那句話，物以稀為貴，樟樹港辣椒的盛產收穫期一般在每年5月中下旬，這個時間是樟樹港辣椒集中上市的時候，價格會降低到一個理性水平。

樟樹港辣椒除了產量少之外，這種“天價”辣椒的栽培時間也比普通辣椒長很多，我們常吃的普通辣椒培期一般100天左右，而樟樹港辣椒的培育工作要在第一年的10月開始育種，到次年的4月第一批辣椒才能夠採摘上市，整個辣椒的培育週期接近7個月。”

我們透過行業人士瞭解到樟樹港辣椒價格高的原因，不單單是產量少這一個原因，還有就是樟樹港辣椒產地的土壤是獨有性的，樟樹鎮種植辣椒的土壤主要是第四紀紅土紅壤，土壤包含辣椒生長所需的多種微量元素。另外，樟樹港辣椒是經獎金200年選育和栽培出來的特色地方品種，其維生素含量高，人體需哦需要的常量元素和微量元素基本全部包含，也正因為這樣樟樹港辣椒才會在這麼高的價格下也不缺少消費者。

樟樹港辣椒是產於湖南嶽陽樟樹港鎮的一種地方辣椒品種，具有辣味十足、口感好、早熟株矮等特點。並在2012年的時候，獲得國家地理標誌商標，一般具有地域特色的農產品，獨特的特性，往往跟地域環境有很大的關係，移植到其他地方，往往表現不出來原有的特性。

例如樟樹港辣椒在移植到海南等地種植，植株出現增高、辣味變淡等現象，所以樟樹港辣椒的稀缺性，決定了它的價格居高不下。但樟樹港辣椒的價格並沒有賣到400多元/斤，它的歷史最高價應該是2012年的220元/斤，現在價格一般在60元/斤以上。

為了提高產量和採摘時間，可選擇大棚種植樟樹港辣椒。大棚種植樟樹港辣椒可在10月底的時候進行棚內育苗。在12月中上旬，當樟樹港辣椒長出2-3片真葉的時候進行一次分苗。12月-2月正是氣溫最冷的季節，應注意夜間的保溫工作。

到3月初的時候，辣椒苗長到8-10片葉子的時候，就可以在晴天定植了。密度可控制在2500株/畝，株距保持在30釐米，並架設小拱棚。在四月中上旬的時候，可能還會有倒春寒，應注意保溫工作，夜間可以用雙層膜。若是晴天棚內溫度超過30℃時，可以在背風口揭開棚膜通風。

在坐果期要防止樟樹港辣椒的徒長，這時可用10%多效唑可溼性粉劑，間隔一星期噴灑兩次，可控徒長，促進座果率提高。坐果期的時候，可用複合肥20斤/畝兌水澆灌。

樟樹港辣椒可在5月中上旬採收，最好在辣椒表皮變硬前提前採收。

都是一樣的辣椒！原先的辣椒價格親民，確實味道不錯！都是廣告變成天價辣椒，看還能紅火多久？真正的辣椒不應該太貴，應價格適宜才能使這一品牌走進千家萬戶！